palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta Mézes Otthontól

NS

NS

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A sós palacsintához

• 25 dkg finomliszt (finom)
• 3 db tojás
• 3 dl tej
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 dl szódavíz
• só ízlés szerint

A húsos töltelékhez

• 50 dkg sertéscomb
• 1 közepes fej vöröshagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 3 ek tejföl (sűrű)
• 1 ek napraforgó olaj (vagy zsír)

A panírozáshoz

• 10 dkg finomliszt (finom)
• 2 db tojás
• só ízlés szerint
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

942

Kalória

32.1g

Fehérje

60.5g

Szénhidrát

62.3g

Zsír

132.1g

Víz

208.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 22% Zsír

A sós palacsintához

• 42g finomliszt

  152 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 1g napraforgó olaj

  12 kcal

• 17g szódavíz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A húsos töltelékhez

• 83g sertéscomb

  152 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

• 1g napraforgó olaj

  12 kcal

A panírozáshoz

• 17g finomliszt

  61 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 17g zsemlemorzsa

  66 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

Összesen 942 kcal

• 11% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 22% Zsír

A sós palacsintához

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 100g szódavíz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A húsos töltelékhez

• 500g sertéscomb

  910 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 60g tejföl

  119 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

A panírozáshoz

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 100g zsemlemorzsa

  395 kcal

• 255g napraforgó olaj

  2254 kcal

Összesen 5641 kcal

• 11% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 22% Zsír

A sós palacsintához

• 12.2g finomliszt

  44 kcal

• 8.1g tojás

  10 kcal

• 14.7g tej

  8 kcal

• 0.4g napraforgó olaj

  3 kcal

• 4.9g szódavíz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A húsos töltelékhez

• 24.4g sertéscomb

  44 kcal

• 4.4g vöröshagyma

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 2.9g tejföl

  6 kcal

• 0.4g napraforgó olaj

  3 kcal

A panírozáshoz

• 4.9g finomliszt

  18 kcal

• 5.4g tojás

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4.9g zsemlemorzsa

  19 kcal

• 12.5g napraforgó olaj

  110 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  32.1 g

Zsír

• Összesen

  62.3 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  27 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  208 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  878.5 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  53 mg

• Kálcium

  143 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  44 mg

• Foszfor

  362 mg

• Nátrium

  271 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  60.5 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  132.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  81 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  48 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  55 micro

• Kolin:

  188 mg

• Retinol - A vitamin:

  81 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  214 micro

Összesen 942 kcal

• 11% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  192.6 g

Zsír

• Összesen

  373.6 g

• Telített zsírsav

  71 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  160 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  118 g

• Koleszterin

  1251 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5271.2 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  319 mg

• Kálcium

  855 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  264 mg

• Foszfor

  2172 mg

• Nátrium

  1624 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  363.2 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  792.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  487 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  115 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  288 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  39 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  331 micro

• Kolin:

  1127 mg

• Retinol - A vitamin:

  485 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  16 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1286 micro

Összesen 5641 kcal

• 11% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.4 g

Zsír

• Összesen

  18.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  61 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  257.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  42 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  106 mg

• Nátrium

  79 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  38.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  55 mg

• Retinol - A vitamin:

  24 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  63 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A sós palacsintához

1. A darált húsból pörköltet készítünk: a vöröshagymát apró kockákra vágjuk és kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk.
2. Levesszük a tűzről, megszórjuk annyi pirospaprikával, hogy szép piros színe legyen és jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a húst.
3. Kevés vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, kevés majorannával ízesítjük. A pörköltet addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. (Leve ne maradjon, csak sűrű szaft.)
4. Félretesszük, hogy kihűljön, majd néhány evőkanál sűrű tejfölt keverünk hozzá.
5. A következő módon megtöltjük az összes palacsintát: a húsos töltelékből kb. két evőkanálnyit a sós palacsintákra halmozunk. A töltelékre hajtjuk a palacsinta két oldalát. A palacsinta felső részét is a húsos töltelékre hajtjuk. A palacsintákat feltekerjük.
6. A szokásos módon panírozzuk a palacsintákat. Először lisztbe, felvert, sózott tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk őket. Bő, forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre szedjük a palacsintákat.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 20 p

A hortobágyi húsos palacsintákat párolt rizzsel, vagy sült burgonyával, és tartármártással tálalom.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Sonkakrémes rántott palacsinta

Gluténmentes hortobágyi húsos palacsinta

Pásztor palacsinta

Curry-s - májas palacsinta

Olasz palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kapros palacsinta
• rakott palacsinta
• almás palacsinta
• túrós palacsinta
• kakaós palacsinta

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Túrórudi-palacsinta

Roppanós étcsokoládé, alatta puha, leheletvékony, kakaós palacsinta. Ezekbe burkolódzik a citrusos, vaníliás, lágy túrókrém. Ezek együtt alkotják a túrórudi és a palacsinta ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept