Nosalty logó

Hortobágyi palacsinta Besameltől

Name: Hortobágyi palacsinta Besameltől
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt; 2 dl Szódavíz; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 1 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Darált sertéshús vagy csirkehús; 1 közepes fej Vöröshagyma apróra vágva; 6 dl Zöldség alaplé; 1 kk Fűszerpaprika; 2 ek Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

12 dkg finomliszt
2.5 dl szódavíz
1 db tojás
1 kávéskanál só
1 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

25 dkg darált sertéshús (vagy csirkehús)
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
6 dl zöldség alaplé
1 kk fűszerpaprika
2 ek tejföl
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

414

Kalória

24.2g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

192.2g

Víz

120.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A palacsintához

40g finomliszt

146 kcal
83g szódavíz

0 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A töltelékhez

83g darált sertéshús

152 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g tejföl

26 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 414 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A palacsintához

120g finomliszt

437 kcal
250g szódavíz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

250g darált sertéshús

455 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1241 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A palacsintához

8.4g finomliszt

31 kcal
17.5g szódavíz

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A töltelékhez

17.5g darált sertéshús

32 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
41.9g zöldség alaplé

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.2 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1651.5 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

279 mg
Nátrium

1250 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

192.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 414 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.6 g

Zsír

Összesen

48.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

361 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4954.6 g
Cink

6 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

145 mg
Vas

4 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

836 mg
Nátrium

3750 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

576.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

343 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

273 micro

Összesen 1241 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

40.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintához a hozzávalókat elkeverjük, pár percet pihentetjük, és 5-6 palacsintát sütünk belőlük.
A töltelékhez a hagymát megdinszteljük az olajon, rátesszük a húst, az őrölt pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk, majd rövid pirítás után felöntjük a zöldséglevessel. Ha megfőtt, kiszedjük a húst, a levet pedig a tejfölben elkevert liszttel besűrűsítjük. Ha szükséges, még pótoljuk a folyadékot, és utánaízesítünk.
Ha nem darált hússal készítjük, a húst ledaráljuk, vagy apróra vágjuk, majd a palacsinta közepébe terítjük. Szedünk rá 1-2 ek mártást, és batyukat hajtunk belőlük, meglocsoljuk a szósszal, és tejföllel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Nagyszerű főétel vagy előétel, aki szereti a palacsintát, és még nem próbálta, feltétlenül próbálja ki!

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Spenótos palacsinta tükörtojással

Churros

Palacsinta serrano sonkával és sajtkrémmel

Káposztával töltött palacsinta

Krumplis palacsinta gombamártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes gofri

Tejmentes gofri

Ez a tejmentes gofri tökéletes választás, ha egy finom, házi készítésű reggelire vagy édes uzsonnára vágysz. Kívül kellemesen ropogós, belül puha, és tej nélkül is isteni finom. ...

Hankusz Sára

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

édes gofri

Gofri édesen

Kinek van kedve egy puha tésztájú, mégis roppanós külsejű, édes, gofrihoz? Legnagyobb szerencsénkre semmi extra dolgot nem kell felkutatnunk azért, hogy az asztalra kerüljön, mégis van ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept