palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Fekete Melinda

Fekete Melinda

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A paprikáshoz

• 2 ek libazsír
• 4 db csirkecomb (felső)
• 1 nagy db vöröshagyma
• 1 közepes db paradicsom
• 1 közepes db kápia paprika
• 1 g fokhagyma
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 1 kávéskanál bors
• 2 tk fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• 3 dl víz
• 150 g tejföl
• 2 csapott ek finomliszt

A palacsintához és az összeállításhoz

• 150 g finomliszt
• 2 db tojás
• só ízlés szerint
• 50 ml napraforgó olaj
• 2 dl tej
• 2 dl szódavíz
• 2 teáskanál napraforgó olaj

• ráérős
• magyar
• ebéd
• vacsora
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

775

Kalória

32g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

344.2g

Víz

240.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír

A paprikáshoz

• 8g libazsír

  68 kcal

• 250g csirkecomb

  278 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 30g kápia paprika

  6 kcal

• 0g fokhagyma

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 75g víz

  0 kcal

• 38g tejföl

  74 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

A palacsintához és az összeállításhoz

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 13g napraforgó olaj

  111 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 50g szódavíz

  0 kcal

• 2g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 775 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír

A paprikáshoz

• 30g libazsír

  270 kcal

• 1000g csirkecomb

  1113 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 120g kápia paprika

  26 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 150g tejföl

  297 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

A palacsintához és az összeállításhoz

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g napraforgó olaj

  442 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 200g szódavíz

  0 kcal

• 8g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 3098 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír

A paprikáshoz

• 1.1g libazsír

  10 kcal

• 38.3g csirkecomb

  43 kcal

• 6.5g vöröshagyma

  2 kcal

• 3.8g paradicsom

  1 kcal

• 4.6g kápia paprika

  1 kcal

• 0g fokhagyma

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 11.5g víz

  0 kcal

• 5.7g tejföl

  11 kcal

• 0.8g finomliszt

  3 kcal

A palacsintához és az összeállításhoz

• 5.7g finomliszt

  21 kcal

• 4.2g tojás

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1.9g napraforgó olaj

  17 kcal

• 7.7g tej

  4 kcal

• 7.7g szódavíz

  0 kcal

• 0.3g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  32 g

Zsír

• Összesen

  51.9 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  241 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  785.4 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  47 mg

• Kálcium

  144 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  52 mg

• Foszfor

  348 mg

• Nátrium

  190 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.7 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  344.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  171 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  38 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  52 micro

• Kolin:

  142 mg

• Retinol - A vitamin:

  120 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  522 micro

• β-crypt

  123 micro

• Likopin

  643 micro

• Lut-zea

  294 micro

Összesen 775 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  128.1 g

Zsír

• Összesen

  207.4 g

• Telített zsírsav

  58 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  85 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  43 g

• Koleszterin

  962 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3141.8 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  188 mg

• Kálcium

  575 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  206 mg

• Foszfor

  1391 mg

• Nátrium

  759 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  170.8 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  1376.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  683 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  26 mg

• C vitamin:

  153 mg

• D vitamin:

  90 micro

• K vitamin:

  31 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  29 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  209 micro

• Kolin:

  569 mg

• Retinol - A vitamin:

  482 micro

• α-karotin

  121 micro

• β-karotin

  2086 micro

• β-crypt

  492 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  1176 micro

Összesen 3098 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  4.9 g

Zsír

• Összesen

  8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  37 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  120.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  53 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  52.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  26 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  18 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  80 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  99 micro

• Lut-zea

  45 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A paprikáshoz

1. A libazsírt felhevítjük, majd lepirítjuk benne a combokat.
2. Amíg pirul a hús, apróra vágjuk a zöldségeket.
3. A megpirult combokat kivesszük az edényből, majd félrerakjuk. A visszamaradt zsírba mehet a hagyma, majd a paradicsom, a paprika és a fokhagyma. Ezeket addig dinszteljük, míg összeesnek.
4. A pörkölt alapot fűszerezzük, majd visszatesszük a combokat, felöntjük vízzel és letakarva készre főzzük.
5. A kész pörköltből kivesszük a combokat, és lefejtjük róluk a húst. A színhúst két villa segítségével szálaira szedjük majd egy kevés pörköltszafttal keverjük el.
6. Az edényben maradt szaftot egy botmixer segítségével lepürésítjük, majd visszatesszük a tűzhelyre és behabarjuk a tejföllel és s liszttel. A liszt mennyisége attól függ, hogy mennyire sűrűsödött be a pörköltszaft.

A palacsintához és az összeállításhoz

1. A palacsintatésztához összekeverjük az alapanyagokat, majd kevés olajon kisütjük őket
2. A kisült palacsintákat megtöltjük a húsos töltelékkel, majd tepsibe helyezzük őket és nyakon öntjük a paprikás mártással. A mártásból hagyjuk a tálaláshoz is.
3. A palacsintákat előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt összesütjük.
4. Tálaláskor öntözzük meg a mártással és kanalazzunk rá tejfölt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 50 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben összesütjük a gazdag mártással, amitől még szaftosabb és ízesebb lesz a végeredmény.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Csirkés töltött palacsinta párolt zöldséggel

Talján palacsinta csőben sütve

Gombás és csirkehúsos hortobágyi palacsinta

Bolognaival töltött rántott palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csokis palacsinta
• különleges palacsinták
• reform palacsinta
• rakott palacsinta
• mákos palacsinta

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Gasztro

Nosalty-kvíz: Hány egzotikus gyümölcsöt ismersz fel? Vigyázat, becsapós kvíz következik!

A héten sem marad el kvízünk, ami valószínűleg sokakat próbára fog tenni, hiszen egzotikus gyümölcsöket kell kép alapján felismerni!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept