• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi palacsinta Katharosz konyhájából

Katharosz

Katharosz

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

• 125 g finomliszt
• 2 db tojás
• 1 kk só
• 2.5 dl tej
• 4 dkg vaj
• 6 teáskanál napraforgó olaj

A csirkepörkölthöz

• 6 db csirkecomb
• 1 nagy db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db zöldpaprika
• 1 nagy db paradicsom
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• ételízesítő ízlés szerint
• 1 teáskanál paprikakrém (ízlés szerint)
• 1 ek fűszerpaprika
• 2 ek napraforgó olaj (vagy zsír)

A szószhoz

• 1.5 dl tejföl
• 1 csipet mustár
• 1 ek citromlé
• 2 evőkanál finomliszt
• 1 evőkanál étkezési keményítő

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

909

Kalória

43.1g

Fehérje

45.4g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

283g

Víz

315g

Koleszterin

3g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 14% Zsír

A palacsintához

• 31g finomliszt

  114 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

• 6g napraforgó olaj

  53 kcal

A csirkepörkölthöz

• 375g csirkecomb

  417 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 25g zöldpaprika

  4 kcal

• 45g paradicsom

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1g paprikakrém

  0 kcal

• 1g fűszerpaprika

  3 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

A szószhoz

• 38g tejföl

  74 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 4g étkezési keményítő

  14 kcal

Összesen 909 kcal

• 10% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 14% Zsír

A palacsintához

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 40g vaj

  287 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

A csirkepörkölthöz

• 1500g csirkecomb

  1669 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 180g paradicsom

  32 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 2g paprikakrém

  0 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

A szószhoz

• 150g tejföl

  297 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 8g citromlé

  2 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 15g étkezési keményítő

  57 kcal

Összesen 3640 kcal

• 10% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 14% Zsír

A palacsintához

• 4.6g finomliszt

  17 kcal

• 4g tojás

  5 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 9.1g tej

  5 kcal

• 1.5g vaj

  10 kcal

• 0.9g napraforgó olaj

  8 kcal

A csirkepörkölthöz

• 54.8g csirkecomb

  61 kcal

• 6.2g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 3.7g zöldpaprika

  1 kcal

• 6.6g paradicsom

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0.1g paprikakrém

  0 kcal

• 0.1g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  5 kcal

A szószhoz

• 5.5g tejföl

  11 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 0.3g citromlé

  0 kcal

• 1.1g finomliszt

  4 kcal

• 0.5g étkezési keményítő

  2 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  43.1 g

Zsír

• Összesen

  60.7 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  315 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1393.5 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  58 mg

• Kálcium

  170 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  66 mg

• Foszfor

  456 mg

• Nátrium

  636 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.4 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  283 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  255 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  49 micro

• Kolin:

  173 mg

• Retinol - A vitamin:

  206 micro

• α-karotin

  56 micro

• β-karotin

  532 micro

• β-crypt

  66 micro

• Likopin

  1158 micro

• Lut-zea

  625 micro

Összesen 909 kcal

• 10% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  172.5 g

Zsír

• Összesen

  242.8 g

• Telített zsírsav

  81 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  90 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  46 g

• Koleszterin

  1260 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5573.9 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  231 mg

• Kálcium

  681 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  263 mg

• Foszfor

  1824 mg

• Nátrium

  2545 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  181.6 g

• Cukor

  30 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  1132 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1022 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  23 mg

• C vitamin:

  111 mg

• D vitamin:

  95 micro

• K vitamin:

  50 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  41 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  196 micro

• Kolin:

  692 mg

• Retinol - A vitamin:

  823 micro

• α-karotin

  223 micro

• β-karotin

  2128 micro

• β-crypt

  264 micro

• Likopin

  4631 micro

• Lut-zea

  2498 micro

Összesen 3640 kcal

• 10% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  6.3 g

Zsír

• Összesen

  8.9 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  46 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  203.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  67 mg

• Nátrium

  93 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  41.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  30 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  78 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  169 micro

• Lut-zea

  91 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A palacsintához

1. A hagymát apró kockára vágjuk, majd kevés olajon kissé megsózva, kevergetve megfonnyasztjuk. A tűzről lehúzva megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, paradicsomot /hámozott/, közben persze visszatesszük a tűzre, átforgatjuk.
2. Beletesszük a lebőrözött kettévágott, sózott csirkecombokat. Fűszerezzük, só, bors, paprikakrém, ételízesítő,zúzott fokhagyma, kicsit átforgatjuk, felengedjük annyi vízzel, hogy jól ellepje, felforraljuk, majd a hőfokot mérsékeljük alatta, és lefedve puhára főzzük.
3. A kész combokat kicsontozzuk és ledaráljuk. Majd kevés pörköltszafttal plusz a sűrűjével, 1-2 ek mustárral, kb. 2 ek tejföllel ízesítjük, hogy ne legyen túl száraz, de vigyázzunk, nehogy nagyon lágy legyen.
4. Megtöltjük a sóspalacsintákat, ezután elkészítjük a mártást.
5. A maradék szafthoz szükség szerint vizet adunk, és jól kiforraljuk, közben a tejfölt a liszttel és egy kevés hideg vízzel simára keverjük. A pörköltszaftot a tűzről lehúzzuk, és a tejfölös masszával simára keverjük, kevergetve besűrítjük, ha nem lenne elég sűrű, kevés étkezési keményítőt hideg vízzel elkeverünk, és hozzáadjuk. Citromlével és sóval ízesítjük.
6. Tálalásnál a mártással bevonjuk, és ízlés szerint tejfölt kínálunk hozzá.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 60 p

"Retro" kedvenc!!

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Húsos palacsinta paprikás mártással

Hortobágyi húsos palacsinta Audrey-tól

Brokkolis-pulykahúsos ál-lasagne

Hússal rakott palacsinta

Curry-s - májas palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kakaós palacsinta
• túrós palacsinta
• édes gofri
• gyümölcsös palacsinta
• bundás gyümölcs

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

édes gofri

Gofri édesen

Kinek van kedve egy puha tésztájú, mégis roppanós külsejű, édes, gofrihoz? Legnagyobb szerencsénkre semmi extra dolgot nem kell felkutatnunk azért, hogy az asztalra kerüljön, mégis van ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves

Még több friss recept