Nosalty logó

Hortobágyi palacsinta Kattika konyhájából

Name: Hortobágyi palacsinta Kattika konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 2 dl Ásványvíz; 2 dl Tej; 35 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 50 dkg Libaaprólék levesben főtt vagy egyéb szárnyas; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Zöldpaprika kisebb; 0 dl Paradicsomlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 5 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 1 kk Fűszerpaprika; 5 dkg Sajt reszelt

Kattika

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

2 db tojás
2.5 dl ásványvíz
2.5 dl tej
35 dkg finomliszt
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

50 dkg libaaprólék (levesben főtt vagy egyéb szárnyas)
1 közepes fej vöröshagyma
1 db zöldpaprika (kisebb)
0.5 dl paradicsomlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

A mártáshoz és a tetejére

5 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
1 kk fűszerpaprika
5 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

1017

Kalória

32.4g

Fehérje

84.3g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

273.3g

Víz

235.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

28g tojás

35 kcal
63g ásványvíz

0 kcal
63g tej

35 kcal
88g finomliszt

319 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

125g libaaprólék

260 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
13g paradicsomlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A mártáshoz és a tetejére

125g tejföl

248 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 1017 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

110g tojás

138 kcal
250g ásványvíz

0 kcal
250g tej

140 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A töltelékhez

500g libaaprólék

1039 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A mártáshoz és a tetejére

500g tejföl

990 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 4065 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

4.8g tojás

6 kcal
10.9g ásványvíz

0 kcal
10.9g tej

6 kcal
15.2g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A töltelékhez

21.8g libaaprólék

45 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
4.4g zöldpaprika

1 kcal
2.2g paradicsomlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A mártáshoz és a tetejére

21.8g tejföl

43 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.2g sajt

8 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

59.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

235 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1146 g
Cink

3 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

328 mg
Vas

4 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

467 mg
Nátrium

227 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

273.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

241 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1130 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 1017 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

129.4 g

Zsír

Összesen

239.3 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

941 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4584.1 g
Cink

12 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

1312 mg
Vas

14 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

1867 mg
Nátrium

910 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

337.3 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1093.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1006 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

123 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

441 mg
Retinol - A vitamin:

964 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

446 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

4519 micro
Lut-zea

888 micro

Összesen 4065 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.7 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

197 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintához a hozzávalókat összekeverjük, majd egyenként kisütjük, nem túl vékony palacsintákra, vastagabbra, mint a lekváros palacsintához, kb. 9 db lesz belőle.
Elkészítjük a mártást: összekeverjük a lisztet a tejföllel, és felforraljuk.
A húslevesből a főtt húst lefejtjük a csontokról, és ledaráljuk.
A hagymát, paprikát apró kockákra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, ráöntjük a paradicsomlevet, megfűszerezzük sóval, borssal, majorannával.
Beletesszük a ledarált húst, 5 percig főzzük együtt, majd a levét kiöntjük egy tálba, és a fazékba maradt húsos raguhoz hozzákeverünk a tejfölös mártásból 3 evőkanállal.
Ezzel töltjük meg a palacsintákat, amelyek egy tűzálló tálba helyezünk egymás mellé.
A tejfölös mártáshoz hozzáöntjük a húsokról leöntött levet, megpaprikázzuk, megsózzuk.
Ráöntjük a palacsintákra, és a tetejére reszelt sajtot szórunk, majd sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Ezt a finomságot édesanya készítette. :)

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Fűszeres palacsintába töltött tejszínes csirkemellcsíkok

Csirkés palacsinta-wrap öntettel

Húsos palacsintatekercsek

Hortobágyi palacsinta egyszerűen

Rántott hortobágyi palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

bundás gyümölcs

Egyszerű bundás alma

Ne mondja senki, hogy nem süthetjük ki olajban az almát! Mártsuk a gyümölcsszeleteket lágy palacsintatésztába és már csobbanhatnak is a zsiradékban. Miután aranybarnára sültek, már ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept