palacsinta sós palacsinta

Hortobágyi palacsinta vegán módra gombával

Bebi1991

Bebi1991

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hozzávalók palacsintához

• 3 db tojás
• 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1 csipet só
• 5 dl növényi tej
• 7.5 dl ásványvíz
• 2 ek napraforgó olaj (a sütéshez is)

Hozzávalók a pörkölthöz

• 1 dl napraforgó olaj
• 2 közepes db vöröshagyma
• 1 dkg gomba
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 2 dl víz
• 1 teáskanál csípős paprikakrém
• 200 ml növényi tejszín
• 1 csapott ek teljes kiőrlésű liszt
• só ízlés szerint
• ételízesítő ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

490

Kalória

9.6g

Fehérje

51.6g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

283.4g

Víz

90.7g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 8% Zsír

Hozzávalók palacsintához

• 28g tojás

  35 kcal

• 50g teljes kiőrlésű liszt

  166 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 83g növényi tej

  39 kcal

• 125g ásványvíz

  0 kcal

• 3g napraforgó olaj

  24 kcal

Hozzávalók a pörkölthöz

• 14g napraforgó olaj

  125 kcal

• 30g vöröshagyma

  11 kcal

• 2g gomba

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 33g víz

  0 kcal

• 0g csípős paprikakrém

  0 kcal

• 33g növényi tejszín

  84 kcal

• 2g teljes kiőrlésű liszt

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

Összesen 490 kcal

• 3% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 8% Zsír

Hozzávalók palacsintához

• 165g tojás

  208 kcal

• 300g teljes kiőrlésű liszt

  996 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 500g növényi tej

  235 kcal

• 750g ásványvíz

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Hozzávalók a pörkölthöz

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 10g gomba

  2 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 200g víz

  0 kcal

• 0g csípős paprikakrém

  0 kcal

• 200g növényi tejszín

  502 kcal

• 10g teljes kiőrlésű liszt

  33 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

Összesen 2934 kcal

• 3% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 8% Zsír

Hozzávalók palacsintához

• 6.8g tojás

  9 kcal

• 12.4g teljes kiőrlésű liszt

  41 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 20.7g növényi tej

  10 kcal

• 31g ásványvíz

  0 kcal

• 0.7g napraforgó olaj

  6 kcal

Hozzávalók a pörkölthöz

• 3.5g napraforgó olaj

  31 kcal

• 7.5g vöröshagyma

  3 kcal

• 0.4g gomba

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 8.3g víz

  0 kcal

• 0g csípős paprikakrém

  0 kcal

• 8.3g növényi tejszín

  21 kcal

• 0.4g teljes kiőrlésű liszt

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.6 g

Zsír

• Összesen

  28.7 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  91 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  613 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  146 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  81 mg

• Foszfor

  271 mg

• Nátrium

  92 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  51.6 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  283.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  91 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  55 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  91 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  236 micro

Összesen 490 kcal

• 3% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  57.5 g

Zsír

• Összesen

  171.9 g

• Telített zsírsav

  63 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  56 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  45 g

• Koleszterin

  544 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3677.8 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  97 mg

• Kálcium

  878 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  484 mg

• Foszfor

  1625 mg

• Nátrium

  553 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  309.4 g

• Cukor

  45 mg

• Élelmi rost

  45 mg

Víz

• Összesen

  1700.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  547 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  47 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  330 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  198 micro

• Kolin:

  545 mg

• Retinol - A vitamin:

  547 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1419 micro

Összesen 2934 kcal

• 3% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.4 g

Zsír

• Összesen

  7.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  23 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  152.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  36 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  67 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  70.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  23 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  23 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Hozzávalók palacsintához

1. Szokványos palacsintatésztát készítünk. A tojásokat elkeverjük a csipet sóval, majd hozzáadjuk a liszt felét.
2. Amikor nagyon sűrűnek érezzük, kevés tejjel hígítjuk, majd újabb adag lisztet adunk a masszához. Fontos, hogy csomómentes legyen a massza, mielőtt több tejet vagy lisztet adnánk hozzá.
3. Az adagolást addig folytatjuk, míg el nem fogy a liszt és tej, végül pedig vízzel hígítjuk, míg megfelelő állagú nem lesz a tésztánk.
4. Serpenyőt hevítünk, kevés olajat öntünk bele, majd körülbelül egy evőkanál tésztát kisütünk. Én minden palacsinta előtt olajos papírtörlővel át szoktam kenni a serpenyőt, hogy ne ragadjon le a tészta. Ebből a tészta mennyiségből én körülbelül 12-15 darabot szoktam sütni.

Hozzávalók a pörkölthöz

1. A gombát megmossuk, szárukat eltávolítjuk, és apró kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirítjuk. A lángot levéve hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, és felöntjük kevés vízzel.
2. Hozzáadjuk a gombát, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, ételízesítőt és csípős paprikakrémet adunk hozzá, lefedjük, és puhára főzzük.
3. Amikor már puha a gomba, leszűrjük a pörköltet. A gombát félrerakjuk, a pörköltszaftot pedig visszarakjuk a tűzre. A tejszínt csomómentesre keverjük a liszttel, majd hozzáadjuk a pörköltszafthoz. Folyamatos kavargatás mellett behabarjuk a szószt.
4. A palacsintákat megtöltjük körülbelül 2 evőkanál gombával, és téglalapformára hajtjuk őket. Tálalásig érdemes melegen tartani a palacsintákat.
5. Tálaláskor meglocsoljuk a palacsintákat a behabart szósszal.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p

Vegetáriánus pár jött hozzánk vendégségbe, ám nem szerettem volna a szokványos rántott zöldségeket elkészíteni, így jött ennek az ételnek az ötlete.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Breton hajdinapalacsinta

Palacsintatekercsek gombaszósszal

Fokhagymás-cukkinis palacsinta

Zöldfűszeres palacsintareggeli

Füstölt lazacos palacsintatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rakott palacsinta
• húsos palacsinta
• kakaós palacsinta
• különleges gofri
• francia palacsinta

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Túrórudi-palacsinta

Roppanós étcsokoládé, alatta puha, leheletvékony, kakaós palacsinta. Ezekbe burkolódzik a citrusos, vaníliás, lágy túrókrém. Ezek együtt alkotják a túrórudi és a palacsinta ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept