Nosalty logó

Hosszú sós kifli

Name: Hosszú sós kifli
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 2 dl Tej; 1 dl Tejföl; 50 g Vaj; 2 ek Finomliszt; 1 teáskanál Só; 2 dl Víz

Szimran

Hosszú sós kifli

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kifli

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
1 db tojássárgája
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
2 dl tej
1 dl tejföl
50 g vaj

Sós csurgatott máz

2 ek finomliszt
1 teáskanál só
2 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

679

Kalória

17.3g

Fehérje

107.1g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

93.8g

Víz

95.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

Kifli

125g finomliszt

455 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
25g tejföl

50 kcal
13g vaj

90 kcal

Sós csurgatott máz

8g finomliszt

27 kcal
2g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 679 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

Kifli

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g vaj

359 kcal

Sós csurgatott máz

30g finomliszt

109 kcal
6g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2713 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

Kifli

43.6g finomliszt

159 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.5g só

0 kcal
17.4g tej

10 kcal
8.7g tejföl

17 kcal
4.4g vaj

31 kcal

Sós csurgatott máz

2.6g finomliszt

10 kcal
0.5g só

0 kcal
17.4g víz

0 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1621.3 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

115 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

1206 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

107.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

93.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 679 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

69.3 g

Zsír

Összesen

75 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

384 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6485.1 g
Cink

8 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

461 mg
Vas

8 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

839 mg
Nátrium

4825 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

428.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

375.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

542 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

410 micro
Kolin:

257 mg
Retinol - A vitamin:

531 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

318 micro

Összesen 2713 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

565.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

421 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

Kifli

A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, egy csipet lisztet, és felfuttatjuk benne a belemorzsolt élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és egynemű tésztává dolgozzuk. Letakarjuk, és duplájára kelesztjük. Majd 4 részre osztjuk. Újra jól átdolgozzuk.
Minden cipót 4 részre osztunk, és 20 cm hosszú hengereket formálunk. Sütőpapírral bélelt tepsikbe fektetjük őket, letakarjuk, és további 30 percet kelesztjük.
A kifliket 200 fokos előmelegített sütőbe tesszük, és 5 percig sütjük.
A lisztet összekeverjük a sóval, és folyamatos kevergetés mellet hozzáadjuk a vizet. Ha letelt az 5 perc, rácsurgatjuk a kiflikre a mázat, és még 10 percet sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Pereceket is formálhatunk a tésztából. Az íze mintha gyermekkorunkba repítene vissza.

Hasonló receptek

Összes kifli

Házi kifli 3. - egyszerűen

Sajtos stangli, ahogy Galamb Alex készíti

Ropogós nosztalgia kifli

Puha sajtos-magvas hosszú kifli

Ropogós vajas kiflik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept