Nosalty logó

Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: mexikói
Ingredients: 3 közepes db Kápia paprika; 3 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 8 dkg Serrano sonka; 1 ek Vaj; 3 db Tojás; 0 ízlés szerint Chilipehely; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Koriander; 0 ízlés szerint Füstölt pirospaprika; 3 szelet Kenyér

Évi néni

Huevos Rancheros

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 közepes db kápia paprika
3 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 közepes db vöröshagyma
2 ek olívaolaj
8 dkg serrano sonka
1 ek vaj
3 db tojás
chilipehely ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
koriander ízlés szerint
füstölt pirospaprika ízlés szerint
3 szelet kenyér

Tápanyag és kalória

391

Kalória

19.6g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

290.2g

Víz

208.7g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

120g kápia paprika

26 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
27g serrano sonka

36 kcal
5g vaj

33 kcal
55g tojás

69 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g koriander

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 391 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

360g kápia paprika

77 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
80g serrano sonka

109 kcal
14g vaj

100 kcal
165g tojás

208 kcal
0g chilipehely

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g koriander

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
150g kenyér

411 kcal

Összesen 1174 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

28.3g kápia paprika

6 kcal
23.6g paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.2g vöröshagyma

5 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
6.3g serrano sonka

9 kcal
1.1g vaj

8 kcal
13g tojás

16 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
11.8g kenyér

32 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1385.7 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

123 mg
Vas

4 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

941 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

290.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

306 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

121 micro
β-karotin

2056 micro
β-crypt

487 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

441 micro

Összesen 391 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

58.9 g

Zsír

Összesen

53.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

626 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4157.1 g
Cink

5 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

370 mg
Vas

11 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

689 mg
Nátrium

2824 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

118.9 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

870.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

918 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

432 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

408 micro
Kolin:

505 mg
Retinol - A vitamin:

326 micro
α-karotin

362 micro
β-karotin

6167 micro
β-crypt

1460 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

1323 micro

Összesen 1174 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

327.1 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

222 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

485 micro
β-crypt

115 micro
Likopin

607 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A kápia paprikát és a félbevágott paradicsomokat (melyeket sózunk, borsozunk) 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A paprikák héját lehúzzuk, magházukat eltávolítjuk, 1 cm-es csíkokra vágjuk.
A hagymát félfőre vágjuk, és az olívaolajon addig pirítjuk, míg megkaramellizálódik. Félretesszük.
Ugyanabban a serpenyőben ropogósra sütjük a serrano sonkát, félretesszük.
Tovább használjuk a serpenyőt, egy kanálka vaj hozzáadásával, ebben sütjük meg a sóval, borssal, chilivel a tojást.
Három szelet kenyeret megkenünk olívaolajjal, és grillen megpirítjuk, majd megkenjük a fokhagymagerezdekkel.
Erre a pirítósra halmozzuk a hagymát, a sült paprikát, a sonkát, a tojást, melyet megszórunk füstölt paprikával, végül a sült paradicsommal és korianderrel koronázzuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Villásreggelire készítettem, mindenki megelégedésére. Evvel a reggelivel nyugodtan elindulhattak a mexikói földművesek a munkába.

Hasonló receptek

Összes Egytálételek reggelire

Fürjtojás kosarak

Csípős zabkása

Buggyantott tojás meurette-módra

Gazdag parasztreggeli

Vidám tojásos reggeli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept