Nosalty logó

Hummuszkéregben sült csirke

Hering András

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkéhez

4 db csirkemellfilé
200 g hummusz
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A házi hummuszhoz

20 dkg csicseriborsó
3 gerezd fokhagyma
3 ek tahini
1 ek római kömény
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek szódabikarbóna
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1796

Kalória

137.8g

Fehérje

91.8g

Szénhidrát

99.8g

Zsír

410.6g

Víz

328.5g

Koleszterin

22g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A csirkéhez

450g csirkemellfilé

540 kcal
100g hummusz

237 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A házi hummuszhoz

100g csicseriborsó

378 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
45g tahini

257 kcal
0g római kömény

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1796 kcal

19% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A csirkéhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
200g hummusz

474 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A házi hummuszhoz

200g csicseriborsó

756 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g tahini

513 kcal
0g római kömény

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3590 kcal

19% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A csirkéhez

59.8g csirkemellfilé

72 kcal
13.3g hummusz

32 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A házi hummuszhoz

13.3g csicseriborsó

50 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6g tahini

34 kcal
0g római kömény

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5.7g olívaolaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

137.8 g

Zsír

Összesen

99.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

329 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3208.3 g
Cink

9 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

324 mg
Vas

10 mg
Magnézium

325 mg
Foszfor

1737 mg
Nátrium

687 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

91.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

410.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

692 micro
Kolin:

470 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 1796 kcal

19% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

275.6 g

Zsír

Összesen

199.6 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

657 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6416.5 g
Cink

19 mg
Szelén

216 mg
Kálcium

648 mg
Vas

20 mg
Magnézium

650 mg
Foszfor

3474 mg
Nátrium

1375 mg
Réz

4 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

183.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

821.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1383 micro
Kolin:

941 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

520 micro

Összesen 3590 kcal

19% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

426.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

231 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

Helyezzünk a sütőnk közepére egy rácsot, majd melegítsük fel a sütőt 230 fokra (ha rövid idő alatt kap nagy hőkezelést a csirkemell, jobban megőrzi a benne található nedvességet). Egy kisebb tepsit kenjünk is olívaolajjal vagy kókuszzsírral.
Egy papírtörlővel szárítsuk meg a csirkemellek mindkét oldalát, majd fűszerezzük sóval és borssal. Rendezzük a csirkemelleket az előkészített tepsire. Kenjünk be minden csirkemellet hummusszal (kb. 1 evőkanál), amíg minden mell egyenletesen és teljesen be nem vonódik a csicseriborsókrémmel. A hummuszra szórjunk pirospaprikát.
Mehet a sütőbe, majd addig süssük, amíg a csirke teljesen meg nem puhul, és a humusz aranybarna kéregként meg nem szilárdul a csirkén (körülbelül 20 percig). Ha egészen ropogós hummuszkérget szeretnénk végeredményként, akkor a sütés után állítsuk grillfunkcióra a sütőt, majd további 3 percig süssük ropogósra a bundáját.
Azonnal tálaljuk a tetszőleges választott zöldségköretünkkel.

A házi hummuszhoz

Ha nem előre elkészített, bolti hummusszal, hanem házilag készítettel dolgoznánk, akkor előző nap a csicseriborsót legalább dupla mennyiségű vízbe áztatjuk, és 12-24 órán át magára hagyjuk. Ha időközben felszívná a vizet, öntünk még hozzá.
Ha kész, leszűrjük, és annyi tiszta vízzel, ami bőven ellepi, meg egy kanál szódabikarbónával 40 perc alatt puhára főzzük. A 40 perc nem szentírás, a fiatalabb borsó fele ennyi idő alatt is megpuhul, de akkor van kész, ha a szemeket villával könnyen el tudjuk nyomni.
A megfőtt csicseriborsót leszűrjük, a főzővizét nem öntjük ki, mert szükség lesz rá! A római köményt mozsárban megtörjük (vagy őrleményt használunk), a fokhagymát lereszeljük.
Turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és simára turmixoljuk. A főzővizet két turmixolás között adjuk hozzá, hogy lássuk, mennyit vesz fel - akkor jó, ha krémes, de nem túl folyós, és nem fojtós.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

3 összetevős, gyors és egészséges csirkevacsora, amely hihetetlenül szaftos és lágy csirkemelleket ígér a kéreg alatt. A hummusszal megkent, és a füstölt paprikával megszórt csirke ropogós, aranybarna bundával és omlós hússal emeli új szintre a bundázott vagy kéregben sütött fogások fogalmát. Ez a recept tényleg annyira egyszerű, hogy azon tűnődtem, vajon miért nem jutott eszembe hamarabb.

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Újhagymás csirke

Tequilás csirke citromos burgonyával

Fehérboros csirkecomb fokhagymás szósszal

Medvehagymás sült csirke

Serpenyőben sült csirke kelbimbóval és rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept