Nosalty logó

Hun-Tex húsos babfőzelék

RAW

$Hun-Tex húsos babfőzelék$

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab (lehet vegyes is)
1 kg marhahús
20 dkg kolbász (házi, elhagyható)
1 nagy fej vöröshagyma (lehet 2-db is ha valaki hagymásan szereti)
3 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
2 db zöldpaprika
4 dl paradicsomlé (vagy 3 ek paradicsom püré)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
1 kk fűszerpaprika
chili ízlés szerint (fűszerpor)
1 kávéskanál római kömény (lehet kevesebb)
0.3 teáskanál koriander
3 ek napraforgó olaj (vagy bármilyen zsiradék)
1 db jalapeño (vagy chili paprika, elhagyható)
1 dl tejföl (a tálaláshoz)
2 ek petrezselyem (vagy cilantro)

Tápanyag és kalória

1155

Kalória

97.1g

Fehérje

88.5g

Szénhidrát

46.3g

Zsír

435.4g

Víz

167.3g

Koleszterin

21.6g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
250g marhahús

355 kcal
50g kolbász

226 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
6g jalapeño

2 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1155 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
1000g marhahús

1420 kcal
200g kolbász

904 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
400g paradicsomlé

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
25g jalapeño

7 kcal
100g tejföl

198 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 4619 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

17.6g fejtett bab

59 kcal
35.3g marhahús

50 kcal
7.1g kolbász

32 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.1g paradicsom

1 kcal
7.1g zöldpaprika

1 kcal
14.1g paradicsomlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.9g jalapeño

0 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

97.1 g

Zsír

Összesen

46.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

167 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2969.7 g
Cink

15 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

373 mg
Vas

20 mg
Magnézium

327 mg
Foszfor

978 mg
Nátrium

1154 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

88.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

435.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

544 micro
Kolin:

321 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

723 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

10324 micro
Lut-zea

389 micro

Összesen 1155 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

388.3 g

Zsír

Összesen

185.2 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

669 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11878.8 g
Cink

60 mg
Szelén

395 mg
Kálcium

1492 mg
Vas

82 mg
Magnézium

1307 mg
Foszfor

3913 mg
Nátrium

4615 mg
Réz

7 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

354.2 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

86 mg

Víz

Összesen

1741.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

376 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

44 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

465 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

170 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2175 micro
Kolin:

1286 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

244 micro
β-karotin

2891 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

41294 micro
Lut-zea

1555 micro

Összesen 4619 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

419.2 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

53 mg
Vas

3 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

163 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

61.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1457 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A babot áztassuk be egy éjszakára hideg vízbe, vagy néhány órára.
Tegyük a babot egy lábasba, öntsük fel vízzel, tegyünk bele sót, és a babérleveleket. Főzzük puhára, csak annyi vizet hagyunk rajta hogy ellepje, és ne égjen le. A főzés végefelé elfőzzük a víz nagy részét, időnként kevergessük, és ellenőrizzük, nehogy oda égjen.
Miközben abab fő, ahúst kockákra vágjuk (kb. 3 cm) ahagymát aprókockákra szeleteljük, a zöldségeket nagyobb, 2-2 cmdarabokra vágjuk.
A zsiradékon megdinszteljük a hagymát (lehet kevés barna cukorral vagy sóval ki hogy szokta), félre húzzuk a tűzröl, beletesszük a sót, a pirospaprikát, borsot,chili, cumint, koriandert, és a húst.
Jól összekeverjük, és visszarakjuk a tűzre (közepes vagy egy kicsit alacsonyabb).
Folyamatosan keverjük a húst, a fűszerekben ekkor hozzá rakjuk az apróra vágott fokhagymát.
Így kevergessük, dinszteljük víz nélkül legalább 10-percig, tapasztalatom, hogy így a marhahús nagyon finom, vajpuha omlós lesz a végén. Ha nagyon száraz, nagyon kevés vízzel felönthetjük (kb.1dl)
Tegyük bele a paradicsomot, zöld paprikát, ízlés szerint a házi kolbászt.
Hagyjuk, hogy a zöldség levében főjön5 percig, ne felejtsük el kevergetni.
Lassan hozzáöntjük a paradicsomlevet is, és addig főzzük, amíg a hús puha nem lesz. Szükség esetén kevés vízzel felöntjük. Arra azért vigyázzunk hogy ne legyen túl leveses!
Ha a bab és a hús elkészült, öntsük a húst a levével együtt a babhoz, és forráspontig melegítjük. Ezért is nem jó, ha sok levet hagyunk rajta, akkor nem lesz sűrű és krémes.
Figyelem, ha sok a víz a babon öntsük le belőle és csak azután tegyük a húst hozzá!
Tejföllel, és petrezselyemmel vagy cilantrotálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Hun-Tex magyarázata Magyar-Texasi. Ezt a receptet improvizáltam így a nevét is. A bab és a hús is vajpuhára főtt, krémes ízletes rántás nélkül. Lehet az én emlékeim ködösek, de engem a sólet ízére emlékeztetett, csak egy kicsit fűszeresebb volt. A marhahúst én mindig így kezdem főzni, ugyanis olyan puhára fő hogy még a kanál érintésétől is szétmállik a rostok teljesen felpuhulnak. Jó étvágyat kívánok:)

Hasonló receptek

Összes babfőzelék

Egyszerű babfőzelék

Tavče gravče, a macedón babragu

Magyaros főzelék

Paradicsomos babfőzelék villámgyorsan

Vajbabfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept