Nosalty logó

Hús buggyantott tojással

Name: Hús buggyantott tojással
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj; 250 g Csiperkegomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 6 db Tojás; 6 db Lapkasajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Ecet

Maria.

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
250 g csiperkegomba
1 nagy fej vöröshagyma
6 db tojás
6 db lapkasajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál ecet

Tápanyag és kalória

339

Kalória

33.2g

Fehérje

4.3g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

174.3g

Víz

259.2g

Koleszterin

842.5mg

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
42g csiperkegomba

9 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
55g tojás

69 kcal
17g lapkasajt

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 339 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
330g tojás

415 kcal
102g lapkasajt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 2031 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

40.9g sertés rövidkaraj

68 kcal
17g csiperkegomba

4 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
22.5g tojás

28 kcal
6.9g lapkasajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.2 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

259 mg

Ásványi anyagok

Összesen

989 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

166 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

445 mg
Nátrium

284 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

174.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

67 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

244 micro

Összesen 339 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

199.2 g

Zsír

Összesen

123.7 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

1555 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5934 g
Cink

19 mg
Szelén

286 mg
Kálcium

993 mg
Vas

10 mg
Magnézium

247 mg
Foszfor

2671 mg
Nátrium

1705 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1045.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

725 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

402 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

1264 mg
Retinol - A vitamin:

723 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1467 micro

Összesen 2031 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

404.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

116 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

71.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A húst egy kicsit (óvatosan) kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk. Olajat hevítünk egy serpenyőben, és a húsokat hirtelen mindkét oldalán aranybarnára sütjük (kérget kapjanak).
Kiszedjük egy kiolajozott hőálló tálba a húsokat, és betesszük az előmelegített sütőbe sülni (5-10 percet, amíg a tojások elkészülnek).
A visszamaradt olajon megdinszteljük a hagymát és a gombát (csak annyira hogy ne essen nagyon össze).
A buggyantott tojásoknak lábosban vizet forralunk, egy kevés ecetet löttyintünk bele, és sózzuk. Amikor már felforrt a víz, a tojásokat óvatosan (úgy, hogy a sárgája maradjon egyben) egyesével egy evőkanállal vagy leveses kanállal a vízbe tesszük. Mérsékeljük a hőt a lábos alatt, és óvatosan a kanállal pár másodpercig a vízben tartjuk, majd a vízbe csúsztatjuk a tojást. 4-5 percig főzzük gyöngyöző vízben.
A sütőből kivesszük a húst. Minden darab húsra rákanalazunk egyforma mennyiségben a hagymás-gombás keverékből.
Erre rátesszük a buggyantott tojást, és lefedjük a sajttal. Visszatesszük a sütőbe, és a grillfokozaton a sajtot rápirítjuk (kb. 5 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25

Volt otthon gombám, és már épp ideje volt elhasználni. Mivel nem akartam gombás húst, és mi szeretjük a sült húsokat, hát kitaláltam ezt.

Hasonló receptek

Összes sült hús

Mustármagos sült hús

Mustárban sült hús

Holstein szelet párolt parajjal, gombával

Egybesült sertéscomb pecsenyelével

Tepsis hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept