Nosalty logó

Húsgolyók paradicsomszószban boglyas metélttel

Name: Húsgolyók paradicsomszószban boglyas metélttel
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 nagy fej Vöröshagyma; 400 g Sűrített paradicsom; 4 ek Ketchup; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 kk Oregánó; 2 csipet Bazsalikom; 1 kk Majoranna; 1 tk Chili; 0 dl Olívaolaj; 25 dkg Darált marhahús; 25 dkg Darált sertéshús; 1 kk Oregánó; 1 teáskanál Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Fokhagymapor; 1 db Tojás; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 50 dkg Tészta; 1 kávéskanál Só; 3 csepp Olívaolaj

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Paradicsomszósz

1 nagy fej vöröshagyma
400 g sűrített paradicsom
4 ek ketchup
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kk oregánó
2 csipet bazsalikom
1 kk majoranna
1 tk chili
0.5 dl olívaolaj

Húsgolyók

25 dkg darált marhahús
25 dkg darált sertéshús
1 kk oregánó
1 teáskanál bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fokhagymapor
1 db tojás
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tészta

50 dkg tészta
1 kávéskanál só
3 csepp olívaolaj

Tápanyag és kalória

1269

Kalória

49g

Fehérje

120.7g

Szénhidrát

66.8g

Zsír

227.9g

Víz

122.5g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

20.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

Paradicsomszósz

43g vöröshagyma

15 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g chili

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Húsgolyók

63g darált marhahús

89 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
14g tojás

17 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Tészta

125g tészta

464 kcal
1g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 1269 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

Paradicsomszósz

170g vöröshagyma

62 kcal
400g sűrített paradicsom

328 kcal
60g ketchup

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g chili

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Húsgolyók

250g darált marhahús

355 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Tészta

500g tészta

1855 kcal
4g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 5075 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

Paradicsomszósz

8.9g vöröshagyma

3 kcal
21g sűrített paradicsom

17 kcal
3.1g ketchup

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal

Húsgolyók

13.1g darált marhahús

19 kcal
13.1g darált sertéshús

24 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal
8.9g napraforgó olaj

79 kcal

Tészta

26.2g tészta

97 kcal
0.2g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 266 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

49 g

Zsír

Összesen

66.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1714.4 g
Cink

6 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

108 mg
Vas

10 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

627 mg
Nátrium

694 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

120.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

227.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

329 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

968 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

30573 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 1269 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

195.9 g

Zsír

Összesen

267.3 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

77 g
Koleszterin

490 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6857.7 g
Cink

25 mg
Szelén

483 mg
Kálcium

432 mg
Vas

40 mg
Magnézium

584 mg
Foszfor

2508 mg
Nátrium

2775 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

482.9 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

911.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

416 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

96 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1315 micro
Kolin:

783 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

117 micro
β-karotin

3873 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

122293 micro
Lut-zea

512 micro

Összesen 5075 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

359.9 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

23 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6418 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

Paradicsomszósz

A vöröshagymát megpucoljuk, és durvára vágjuk. Egy kis olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket is. Jó elkeverjük, hogy kijöjjenek az ízek.
Hozzáadjuk a paradicsompürét és a ketchupot. Ha túl sűrű, akkor egy kicsi vízzel lehet hígítani. Jól összefőzzük, és félretesszük.

Húsgolyók

A darált húsokat egy tálba öntjük, és kis "fészket" készítünk a közepén. Ebbe ütünk egy tojást, valamint rátesszük a fűszereket. Alaposan átgyúrjuk, hogy mindenhol egyformán fűszeres és tojásos legyen, valamint a kétféle hús is jól elkeveredjen.
Az olajat a sütéshez felforrósítjuk, közben kicsi, legfeljebb diónyi nagyságú húsgombócokat készítünk. A gombócokat közepes lángon kisütjük, és már mehet is a paradicsomszószba.
A húsgombócokat jól elkeverjük a paradicsomszószban.

Tészta

Közben feltesszük a (3 l) vizet forrni egy pár csepp olajjal és a sóval. Ha felforrt a víz, betesszük a boglyas metéltet. Egy zacskó tészta 1 kg, ezért egy fél zacskó is elég.
A tésztát főzés közben párszor megkeverjük. Kb. 10-12 perc alatt megfő, akkor leszűrjük, és átmossuk sima vízzel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Már régóta szemeztem a boltok polcain található "boglyas metélt" tésztával, egyszer gondoltam, kipróbálom. Nagyon szeretjük a paradicsomos tésztákat, ezért ebben az irányban indultam. Főzés közben a tészta kis gubancai (azaz "boglyai") gyakorlatilag kioldódnak, és egyszerű, hosszú metéltet kapunk, ami kicsit hullámos.:)

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Gombás mozzarellás paradicsomszósz tésztával

Spagetti olasz módra Dianaturától

Spagetti alla puttanesca

Sült fetás, paradicsomos tészta

Chilis-babos makaróni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

paradicsomos tészta

Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti

Ezt a fantasztikusan ízes paradicsomos tésztaételt "égetett spagettinek" is szokták nevezni az olaszok, az elején ugyanis a fűszeres paradicsomszószban direkt kicsit oda kell égetni a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept