Nosalty logó

Húsgombóc leves kovászos uborka levéből

Name: Húsgombóc leves kovászos uborka levéből
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 3 ek Napraforgó olaj; 5 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 30 dkg Darált sertéshús; 1 ek Fűszerpaprika csapott; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dl Kovászosuborka-lé; 2 dl Tejföl; 1 púpozott ek Finomliszt finom

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
3 ek napraforgó olaj
5 dl víz
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
30 dkg darált sertéshús
1 ek fűszerpaprika (csapott)
2 gerezd fokhagyma
10 dl kovászosuborka-lé
2 dl tejföl
1 púpozott ek finomliszt (finom)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

356

Kalória

18g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

24g

Zsír

276.2g

Víz

76.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
250g kovászosuborka-lé

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1000g kovászosuborka-lé

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 1419 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

6.7g sárgarépa

2 kcal
7.5g fehérrépa

5 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
20.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12.5g darált sertéshús

23 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
41.8g kovászosuborka-lé

0 kcal
8.4g tejföl

17 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

Összesen 59 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

511.7 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

250 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

276.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

388 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

1244 micro
β-karotin

3224 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

284 micro

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

71.8 g

Zsír

Összesen

96.1 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

307 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2047 g
Cink

7 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

377 mg
Vas

5 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

1001 mg
Nátrium

419 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.6 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1105 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1551 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

265 mg
Retinol - A vitamin:

257 micro
α-karotin

4975 micro
β-karotin

12895 micro
β-crypt

249 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1135 micro

Összesen 1419 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

85.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

208 micro
β-karotin

539 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A fehér- és sárgarépát megtisztítjuk, feldaraboljuk, és olajon megfuttatjuk, majd felöntjük a kovászos uborka levével, 12-15 perc alatt félpuhára főzzük.
Közben a darált húst a pirospaprikával, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal összedolgozzuk, majd apró gombócokat gyúrunk belőle.
Amikor a leves forrni kezd, a gombócokat belerakjuk, 12-15 perc alatt megfőzzük.
A tejfölt a liszttel simára keverjük, és besűrítjük vele a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Egy darab árva kovászos uborka úszkált a műanyag dobozban, amikor kinyitottam ebédidőben. Annyira jó illata volt a levének is, hogy nem volt szivem kiönteni. Persze emlékeztem arra, hogy a Príma konyha 2008 októberi számában találtam egy receptet, és ez a kis maradék lé éppen kapóra jött.

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Hamis gulyás zöldfűszeres krumpligombóccal

Krumpligombócleves egyszerűen

Csorba 3. - húsgombóccal

Húsgombócos erdélyi leves

Csorba leves rizsgombóccal bográcsban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept