Nosalty logó

Húsgombóc leves N. Olgitól

Name: Húsgombóc leves N. Olgitól
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkeszárny vagy farrész; 1 l Víz; 2 db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; őrölt 0 ízlés szerint Bors kevés; bio 1 db Leveskocka sómentes; 0 ízlés szerint Só; 35 dkg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 kis fej Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 4 teáskanál Búzadara; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő natúr; 25 ml Víz; 5 dkg Tészta tetszés szerinti

Németi Olga

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

4 db csirkeszárny (vagy farrész)
1.5 l víz
2 db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint (kevés)
1 db leveskocka (sómentes)
só ízlés szerint

A húsgombóchoz

35 dkg darált sertéshús
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
4 teáskanál búzadara
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint (natúr)
25 ml víz

A levesbetéthez

5 dkg tészta (tetszés szerinti)

Tápanyag és kalória

528

Kalória

35g

Fehérje

28g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

591.3g

Víz

173.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

107g csirkeszárny

127 kcal
375g víz

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
40g zeller

14 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal

A húsgombóchoz

88g darált sertéshús

159 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
5g búzadara

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g víz

0 kcal

A levesbetéthez

13g tészta

46 kcal

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

428g csirkeszárny

507 kcal
1500g víz

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
160g zeller

58 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal

A húsgombóchoz

350g darált sertéshús

637 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
20g búzadara

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g víz

0 kcal

A levesbetéthez

50g tészta

186 kcal

Összesen 2111 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

14.4g csirkeszárny

17 kcal
50.4g víz

0 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
2g fehérrépa

1 kcal
5.4g zeller

2 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal

A húsgombóchoz

11.7g darált sertéshús

21 kcal
1.8g tojás

2 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0.7g búzadara

2 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g víz

0 kcal

A levesbetéthez

1.7g tészta

6 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

35 g

Zsír

Összesen

30.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1183.5 g
Cink

3 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

79 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

399 mg
Nátrium

597 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

591.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

327 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2950 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

139.9 g

Zsír

Összesen

120.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

695 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4733.9 g
Cink

12 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

315 mg
Vas

8 mg
Magnézium

243 mg
Foszfor

1595 mg
Nátrium

2387 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

112.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

2365.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1308 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

116 micro
K vitamin:

90 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

644 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11799 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

626 micro

Összesen 2111 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

158.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

79.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

166 micro
β-karotin

396 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk, hagyjuk kicsit hűlni, majd a darált húshoz adjuk a többi hozzávalóval, és alaposan összegyúrjuk. A kész masszát hagyjuk kb. fél óráig pihenni, hogy a gríz duzzadjon kicsit.
Eztán jöhet a gombócka gyártás, akár rögtön bele a levesbe. (Én raktam el a fagyasztóba is. Egy tálcára sütőpapírt tettem, és arra raktam a gombócokat, betoltam a fagyasztóba, s ha megfagyott, akkor lehet egy zacskóba összeterelni őket.)
A csirke alkatrészeket feltesszük a vízben főni. Mikor felforrt, lehabozzuk.
Közben megpucoljuk s kockázzuk a zöldségeket, forrás után a levesbe tesszük az egészben hagyott hagymával és a fokhagymával, ízesítjük sóval, borssal, beledobjuk a leveskockát is.
Mikor megfőtt a hús meg a zöldség (kb. 45 perc), akkor beletesszük a húsgombócot, 6-8 perc múlva pedig a tésztát (az én általam készített húsgombinak 12 perc kell a fővésre). Készre főzzük, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 60 p

Télen jólesik a húsleves, pláne ha gyorsan elkészül. A húsgombócot pedig mi magunk is elkészíthetjük. Ez a mennyiség sok egy levesbe, így én szoktam berakni a fagyasztóba, és bármikor elővehetem, ha kell.

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Canderli – olasz gombócleves

Erdélyi tárkonyos húsgombócleves

Zöldségleves húsgombóccal

Falusi gombócleves

Hamburgi zöldségleves húsgombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept