Nosalty logó

Húsgombóc pörköltszaftban

Name: Húsgombóc pörköltszaftban
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált sertéshús comb vagy lapocka; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Bors fekete bors, őrölt; 2 teáskanál Fűszerpaprika lehet csípős is; 1 kis db Paradicsom; 1 közepes db Zöldpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Mangalica zsír; 1 db Tojás; 1 ek Zsemlemorzsa

vicsys

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg darált sertéshús (comb vagy lapocka)
1 nagy fej vöröshagyma
1 kávéskanál só
1 csipet bors (fekete bors, őrölt)
2 teáskanál fűszerpaprika (lehet csípős is)
1 kis db paradicsom
1 közepes db zöldpaprika
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1.5 ek mangalica zsír
1 db tojás
1 ek zsemlemorzsa

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

487

Kalória

36.5g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

288.3g

Víz

195.2g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

150g darált sertéshús

273 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g paradicsom

7 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
11g mangalica zsír

101 kcal
28g tojás

35 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 487 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

300g darált sertéshús

546 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
23g mangalica zsír

203 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 974 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

37.9g darált sertéshús

69 kcal
21.5g vöröshagyma

8 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.1g paradicsom

2 kcal
12.6g zöldpaprika

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
5.7g petrezselyem

2 kcal
2.8g mangalica zsír

26 kcal
6.9g tojás

9 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.5 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1625.4 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

103 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

438 mg
Nátrium

975 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

288.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

376 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

49 micro
β-karotin

1403 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1029 micro
Lut-zea

1565 micro

Összesen 487 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

73 g

Zsír

Összesen

60.4 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3250.9 g
Cink

7 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

206 mg
Vas

7 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

875 mg
Nátrium

1950 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

576.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

330 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

150 mg
D vitamin:

117 micro
K vitamin:

752 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

390 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

98 micro
β-karotin

2806 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

2058 micro
Lut-zea

3131 micro

Összesen 974 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

246 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

354 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

260 micro
Lut-zea

395 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Az apróra kockázott vöröshagymát és zöldpaprikát a zsíron megdinszteljük. Tűzről lehúzva meghintjük pirospaprikával. Hozzátesszük a paradicsomot, és ha kell, felöntjük egy kis vízzel. Visszatesszük kis lángra, és hagyjuk egy kicsit rotyogni.
Közben elkészítjük a gombócokat. A darált húst összekeverjük a fokhagymával, tojással és az apróra vágott petrezselyemzölddel. Sózzuk, borsozzuk. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk a masszából. Ha nagyon lágy lenne a massza, keverjünk bele kevés zsemlemorzsát.
Ha a pörköltalap már sűrű lett, egyenként beletesszük a gombócokat, és kis lángon, fedő alatt főzzük. Nem kevergetjük, csak finoman rázogatjuk, hogy ne essenek szét a gombócok.
Köretnek kínálhatunk krumplipürét, sós vízben főtt burgonyát, tésztát vagy tarhonyát. Tetejére tejfölt kanalazhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Az étel eredeti neve: Szegedi pörkölt. Hogy miért szegedi, azt nem tudom, de nagyon finom! Anyukám receptje.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Paradicsomos húsgolyók mozzarellával

Spanyol albondigas paradicsommártásban

Borjúgolyók Slow Cookerban főzve

Húsgombóc curry-szószban

Betyár gombóc Éva házias konyhájától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept