Nosalty logó

Húsgombócok besamellel és burgonyával

Name: Húsgombócok besamellel és burgonyával
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 80 dkg Burgonya; 1 kk Fűszerpaprika; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 1 kk Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Vaj; 3 ek Finomliszt; 6 dl Tej; 5 csipet Bors; 5 csipet Szerecsendió elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Sajt; 2 dkg Vaj

Lizinka_

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

húsgombóchoz

50 dkg darált sertéshús
80 dkg burgonya
1 kk fűszerpaprika
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 kk fekete bors (őrölt)
só ízlés szerint

besamel mártáshoz

5 dkg vaj
3 ek finomliszt
6 dl tej
5 csipet bors
5 csipet szerecsendió (elhagyható)
só ízlés szerint

tetejére

5 dkg sajt
2 dkg vaj

Tápanyag és kalória

662

Kalória

39.1g

Fehérje

42.1g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

234g

Víz

176.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

húsgombóchoz

125g darált sertéshús

228 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal

besamel mártáshoz

13g vaj

90 kcal
11g finomliszt

41 kcal
150g tej

84 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

tetejére

13g sajt

44 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 662 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

húsgombóchoz

500g darált sertéshús

910 kcal
800g burgonya

462 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal

besamel mártáshoz

50g vaj

359 kcal
45g finomliszt

164 kcal
600g tej

336 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

tetejére

50g sajt

176 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 2642 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

húsgombóchoz

23.1g darált sertéshús

42 kcal
36.9g burgonya

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

besamel mártáshoz

2.3g vaj

17 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
27.7g tej

15 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

tetejére

2.3g sajt

8 kcal
0.9g vaj

7 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.1 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1147.3 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

316 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

449 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

234 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

602 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

703 micro

Összesen 662 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

156.5 g

Zsír

Összesen

142 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

707 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4589.2 g
Cink

13 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

1263 mg
Vas

12 mg
Magnézium

292 mg
Foszfor

1795 mg
Nátrium

1071 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

168.3 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

936.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

928 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

179 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

758 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

595 mg
Retinol - A vitamin:

729 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2409 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2813 micro

Összesen 2642 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

húsgombóchoz

A burgonyát héjastul sós vízben főzzük félpuhára, majd ha teljesen kihűlt, tisztítsuk meg és karikázzuk fel.
A darált húst egy nagyobb tálban összekeverjük a tojással, sóval, borssal, a zúzott fokhagymával, fűszerpaprikával és a finomra aprított petrezselyemmel. Félretesszük, hogy a massza kissé összeérjen.
A vajon pirítsuk meg kissé a lisztet, majd öntsük fel tejjel, és folytonos keverés közben sűrítsük be. Ezután sózzuk és borsozzuk.
Egy tűzállótálat vagy tepsit kivajazunk, és az alját kirakjuk burgonyakarikával. A húsos masszából kisebb golyócskákat formázunk, és elhelyezzük a tálban. A maradék burgonyakarikákat a húsgombócok közé tesszük. Ezután a besamel mártást egyenletesen ráöntjük.
Meghintjük bőven reszelt sajttal, majd a tetejére teszünk egy-két darabka vajat. Előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Langyosan kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Variáció a darált hús felhasználására, ami feldobja a megszokott mindennapokat.

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Csőben sült tejfölös-sajtos-baconös karfiol

Mozzarellás csőben sült karfiol

Csőben sült sárgarépa zöldborsóval

Mozarellás-tejszínes gombatál

Gluténmentes csőben sült karfiol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept