Húsgombócok kapros-fokhagymás szósszal
Salamon Csilla
4adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Húsgombóchoz:
- 50 dkg darált sertéshús
- 1 közepes db vöröshagyma
- 5 ek napraforgó olaj
- 2 db zsemle
- 2 csapott ek finomliszt
- 4 ek zsemlemorzsa
- só ízlés szerint
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 1 db tojás
Szószhoz:
- 2 ek vaj
- 2 csapott ek finomliszt
- 2.5 dl tej
- 2 dl tejföl
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 ek kapor
- só ízlés szerint
Tápanyag és kalória
680
Kalória
35.2g
Fehérje
35.2g
Szénhidrát
43.4g
Zsír
165.4g
Víz
168.3g
Koleszterin
2.2g
Élelmi rost
6.2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 15% Zsír
Húsgombóchoz:
-
125g darált sertéshús
228 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
10g napraforgó olaj
88 kcal
-
27g zsemle
74 kcal
-
5g finomliszt
18 kcal
-
10g zsemlemorzsa
40 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
14g tojás
17 kcal
Szószhoz:
-
7g vaj
50 kcal
-
5g finomliszt
18 kcal
-
63g tej
35 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
4g fokhagyma
5 kcal
-
1g kapor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 680 kcal
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 15% Zsír
Húsgombóchoz:
-
500g darált sertéshús
910 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
40g napraforgó olaj
354 kcal
-
108g zsemle
295 kcal
-
20g finomliszt
73 kcal
-
40g zsemlemorzsa
158 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Szószhoz:
-
28g vaj
201 kcal
-
20g finomliszt
73 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
-
15g fokhagyma
20 kcal
-
3g kapor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 2723 kcal
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 15% Zsír
Húsgombóchoz:
-
36.5g darált sertéshús
66 kcal
-
6.6g vöröshagyma
2 kcal
-
2.9g napraforgó olaj
26 kcal
-
7.9g zsemle
22 kcal
-
1.5g finomliszt
5 kcal
-
2.9g zsemlemorzsa
12 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
4g tojás
5 kcal
Szószhoz:
-
2g vaj
15 kcal
-
1.5g finomliszt
5 kcal
-
18.3g tej
10 kcal
-
14.6g tejföl
29 kcal
-
1.1g fokhagyma
1 kcal
-
0.2g kapor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 198 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
35.2 g
Zsír
-
Összesen
43.4 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
168 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1101.5 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
46 mg
-
Kálcium
225 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
51 mg
-
Foszfor
401 mg
-
Nátrium
373 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
35.2 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
165.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
138 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
32 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
-
Kolin:
143 mg
-
Retinol - A vitamin:
133 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
24 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
84 micro
Összesen 680 kcal
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
140.7 g
Zsír
-
Összesen
173.7 g
-
Telített zsírsav
63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
-
Koleszterin
673 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4405.9 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
183 mg
-
Kálcium
900 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
204 mg
-
Foszfor
1602 mg
-
Nátrium
1491 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
140.9 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
661.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
554 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
20 mg
-
C vitamin:
15 mg
-
D vitamin:
130 micro
-
K vitamin:
13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
-
Kolin:
572 mg
-
Retinol - A vitamin:
532 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
96 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
334 micro
Összesen 2723 kcal
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10.3 g
Zsír
-
Összesen
12.7 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
321.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
66 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
117 mg
-
Nátrium
109 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.3 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
48.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
40 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
42 mg
-
Retinol - A vitamin:
39 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
24 micro
Összesen 198 kcal
Elkészítés
Húsgombóchoz:
- Zsemléket vízbe áztatjuk.
- Hagymát megpucoljuk, felkockázzuk olajon megdinszteljük.
- Egy tálba tesszük a darált húst, hozzáadjuk a kinyomkodott zsemléket, megdinsztelt vöröshagymát, tojást, lisztet, 2 ek zsemlemorzsát, meghintjük fűszerpaprikával, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
- Kisebb gombócokat formázunk belőle, meghempergetjük zsemlemorzsába, olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk, és készre sütjük.
Szószhoz:
- Vajat felmelegítjük, lisztet belekeverjük, és enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a tejet, és csomómentesre keverjük.
- Addig főzzük, amíg elkezd sűrűsödni.
- Tejfölbe keverjük a zúzott fokhagymát, felaprított kaprot, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd a szószhoz adjuk. Folyamatos kavargatás mellett összefőzzük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
Sok fokhagyma fenséges ízt ad a szósznak.
Hasonló receptek
Izgara köfte - marhahúsos fasírt
Sütőben sült zabkorpás pulykafasírt
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Húsvéti Stefánia-Wellington
Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...
Harapni való fasírt
Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...
A legendás velős pirítós
A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept