Nosalty logó

Húsgombócok Sztroganov módra

anyoca72

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
1 db zsemle (szikkadt)
1 db tojás
25 dkg csiperkegomba
25 dkg sárgarépa
5 közepes db vöröshagyma
10 dkg csemegeuborka
1 dl főzőtejszín
4 dl zöldség alaplé
1 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj
1 csokor petrezselyem
1 csipet cukor
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Tápanyag és kalória

458

Kalória

33g

Fehérje

29g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

326.9g

Víz

132.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
14g zsemle

37 kcal
14g tojás

17 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
63g sárgarépa

23 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
25g csemegeuborka

6 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g cukor

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 458 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
100g csemegeuborka

24 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
400g zöldség alaplé

28 kcal
15g finomliszt

55 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g cukor

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1829 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

22.4g darált sertéshús

41 kcal
2.4g zsemle

7 kcal
2.5g tojás

3 kcal
11.2g csiperkegomba

2 kcal
11.2g sárgarépa

4 kcal
20.1g vöröshagyma

7 kcal
4.5g csemegeuborka

1 kcal
4.5g főzőtejszín

6 kcal
17.9g zöldség alaplé

1 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1252.8 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

132 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

444 mg
Nátrium

566 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

326.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

562 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

1934 micro
β-karotin

5184 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

842 micro

Összesen 458 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

132.2 g

Zsír

Összesen

90.9 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

530 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5011 g
Cink

13 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

528 mg
Vas

12 mg
Magnézium

251 mg
Foszfor

1774 mg
Nátrium

2265 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

116.2 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1307.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2247 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

109 mg
D vitamin:

149 micro
K vitamin:

773 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

292 micro
Kolin:

613 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

7736 micro
β-karotin

20735 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3370 micro

Összesen 1829 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

346 micro
β-karotin

928 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A zsemlét vagy ennek megfelelő mennyiségű kenyeret hideg vízbe áztatjuk. A vöröshagymákat megpucoljuk, 1 fejet felkockázunk, a többit cikkekre vágjuk.
A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük. Én karikára szoktam vágni. Majd forrásban levő sós vízben kb. 8 perc alatt megfőzzük, vigyázva, hogy ne főljön szét, majd lecsöpögtetjük.
A csiperkegombát megtisztítjuk, megmossuk, majd félbevágjuk. A lecsöpögtetett csemegeuborkát felszeleteljük. A beáztatott zsemlét kinyomkodjuk.
A darált húst összedolgozzuk a zsemlével, a hagymakockákkal és a tojással. Sóval, borssal, paprikával és mustárral Ízesítjük. A húsmasszából kisebb gombócokat formázunk.
Serpenyőben megforrósítjuk az olajat. A hagymacikkeket a gombával együtt kb. 8 percig sütjük, majd kivesszük a serpenyőből. A visszamaradt zsiradékon megsütjük a húsgombócokat. Majd kivesszük őket, és melegen tartjuk. Nekem kellett még aláöntenem egy kis olajat, hogy rendesen megsüljenek a gombócok.
A zsiradékot felöntjük a levessel, 1 dl uborkalével és a tejszínnel, majd összeforraljuk. A kevés vízzel elkevert lisztet a mártáshoz adjuk, és kb. 5 percig főzzük. Sóval, borssal, pirospaprikával, cukorral ízesítjük.
A húsgombócokat, a hagymát, a gombát és az uborkát a tejszínes mártásba tesszük, és összemelegítjük.
Frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Egy nagyon régi Tina magazinban találtam ezt a receptet, és azóta már nagyon sokszor megcsináltam. Igaz gomba nélkül, mert azt nem nagyon szereti a család, de az eredeti recept úgy szól.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Svéd húsgolyók barnamártással

Töltike

Lihapulla-finn húsgombóc

Paradicsomos húsgolyók mozzarellával

Padlizsános húsgolyók

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept