Nosalty logó

Húsleves halgerincből

Name: Húsleves halgerincből
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Halgerinc; 3 közepes db Sárgarépa; 0 közepes db Zeller vagy 2 levél; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 2 db Burgonya; 1 közepes db Paprika; 1 kis db Paradicsom; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 cm Gyömbér; 1 ek Só; 2 teáskanál Fekete bors szemes; 2 teáskanál Köménymag; 1 kk Tárkony; 2 db Babérlevél; 1 csipet Sáfrány; 5 l Víz

fagyufa

4adag

Idő

180p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

70 dkg halgerinc
3 közepes db sárgarépa
0.5 közepes db zeller (vagy 2 levél)
2 közepes db fehérrépa
1 kis db karalábé
2 db burgonya
1 közepes db paprika
1 kis db paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér
1 ek só
2 teáskanál fekete bors (szemes)
2 teáskanál köménymag
1 kk tárkony
2 db babérlevél
1 csipet sáfrány
5 l víz

Tápanyag és kalória

126

Kalória

3.6g

Fehérje

28.7g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

1472.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

175g halgerinc

0 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
33g zeller

12 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g karalábé

9 kcal
50g burgonya

29 kcal
25g paprika

4 kcal
20g paradicsom

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g gyömbér

4 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1250g víz

0 kcal

Összesen 126 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

700g halgerinc

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
130g zeller

47 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
200g burgonya

116 kcal
100g paprika

16 kcal
80g paradicsom

14 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
18g gyömbér

14 kcal
11g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
5000g víz

0 kcal

Összesen 498 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

10.1g halgerinc

0 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
1.9g zeller

1 kcal
2.6g fehérrépa

2 kcal
2.6g karalábé

1 kcal
2.9g burgonya

2 kcal
1.4g paprika

0 kcal
1.2g paradicsom

0 kcal
1.3g vöröshagyma

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
72g víz

0 kcal

Összesen 7 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1509.6 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

1197 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1472.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

459 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1881 micro
β-karotin

4565 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

515 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 126 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6038.3 g
Cink

3 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

445 mg
Vas

5 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

544 mg
Nátrium

4788 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

5890 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1837 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

247 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

125 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

237 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7525 micro
β-karotin

18259 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2061 micro
Lut-zea

944 micro

Összesen 498 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.2 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

84.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

108 micro
β-karotin

263 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

30 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 7 kcal

Elkészítés

A halgerincet kevesebb vízben előfőzzük, eltávolítjuk a habját. (7-10 literes fazékhoz)
Mehet mellé a gondosan megtisztított répa, zeller, gyökér, karalábé, burgonya, paprika, paradicsom, hagyma, fokhagyma, kis gyömbérgyökér, majd só, bors, kömény, tárkony, babérlevél, sáfrány.
Felöntjük vízzel, és addig főzzük, amíg a répa meg nem puhult.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 150 p

Baráti társaságomban vannak olyan vegetáriánusok, akiknek egyszerűen nem ízlik a hús, kivételt képeznek a tengeri herkentyűk. Így adva volt számomra, és felhasználtam egy lazac filézéséből megmaradt gerincet levesfőzésre. Valójában egy egyszerű húslevesről van szó, recepttől mindenki a saját ízlése szerint eltérhet. Azóta kitapasztaltam, legjobb erre a célra a ponty és a lazac vagy a harcsagerinc, igaz a harcsánál számolni kell azzal, hogy a levesünk dominánsan hal ízű lesz

Hasonló receptek

Összes halleves

Korhely halleves

Tejszínes halleves

Finn lazacleves

Tárkonyos harcsaleves

Norvég halleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept