Nosalty logó

Húsleves Odzsi konyhájából

Name: Húsleves Odzsi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés karajcsont; 1 db Pulykanyak; 15 dkg Zúza 2 db libazúza; 50 dkg Libaaprólék; 0 ízlés szerint Só kb. 2 csapott ek asztali só; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Fekete bors kb. 10 szem; 2 kis fej Vöröshagyma héjastól; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Köménymag kb. fél mokkáskanál, egész mag; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Tv-paprika; 1 kis db Zeller kb. fél almányi; 2 kis db Gomba; 1 kis db Káposzta; 1 kis db Kelkáposzta; 2 csipet Majoranna szárított; 1 csipet Gyömbérpor; 2 csipet Lestyán; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 db Burgonya; 3 l Víz

Odzsi

6adag

Idő

230p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg sertés karajcsont
1 db pulykanyak
15 dkg zúza (2 db libazúza)
50 dkg libaaprólék
só ízlés szerint (kb. 2 csapott ek asztali só)
3 db babérlevél
fekete bors ízlés szerint (kb. 10 szem)
2 kis fej vöröshagyma (héjastól)
3 gerezd fokhagyma
köménymag ízlés szerint (kb. fél mokkáskanál, egész mag)
1 közepes db paradicsom
1 közepes db tv-paprika
1 kis db zeller (kb. fél almányi)
2 kis db gomba
1 kis db káposzta
1 kis db kelkáposzta
2 csipet majoranna (szárított)
1 csipet gyömbérpor
2 csipet lestyán
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 db burgonya
3 l víz

Tápanyag és kalória

390

Kalória

27.3g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

869.3g

Víz

174g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

83g sertés karajcsont

0 kcal
67g pulykanyak

83 kcal
25g zúza

24 kcal
83g libaaprólék

173 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
27g zeller

10 kcal
5g gomba

1 kcal
117g káposzta

23 kcal
83g kelkáposzta

18 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
17g burgonya

10 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 390 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

500g sertés karajcsont

0 kcal
400g pulykanyak

500 kcal
150g zúza

141 kcal
500g libaaprólék

1039 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g köménymag

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
160g zeller

58 kcal
32g gomba

7 kcal
700g káposzta

140 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
100g burgonya

58 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 2336 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

7.4g sertés karajcsont

0 kcal
5.9g pulykanyak

7 kcal
2.2g zúza

2 kcal
7.4g libaaprólék

15 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.5g paradicsom

0 kcal
1.5g tv-paprika

0 kcal
2.4g zeller

1 kcal
0.5g gomba

0 kcal
10.3g káposzta

2 kcal
7.4g kelkáposzta

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
2.7g fehérrépa

2 kcal
1.5g burgonya

1 kcal
44.3g víz

0 kcal

Összesen 34 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

969.3 g
Cink

5 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

141 mg
Vas

4 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

387 mg
Nátrium

315 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

869.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

366 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

1288 micro
β-karotin

3492 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

240 micro

Összesen 390 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

163.6 g

Zsír

Összesen

124.4 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1044 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5815.7 g
Cink

28 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

849 mg
Vas

23 mg
Magnézium

490 mg
Foszfor

2321 mg
Nátrium

1892 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

150.5 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

5215.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2196 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

500 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

836 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

811 micro
Kolin:

389 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

7730 micro
β-karotin

20954 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2575 micro
Lut-zea

1438 micro

Összesen 2336 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

85.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

114 micro
β-karotin

309 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

38 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

Minden hozzávalót megtisztítunk, megmosunk, felaprítunk.
Egy nagyobb fazékba helyezzük a husikat, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy bőven ellepje.
Mikor felfőtt, lehabozzuk. Tegyük bele az összes fűszert. Takarékon főzzük kb. 40 percet, épp hogy gyöngyözzön, fedő csak félig legyen rajta. Sót ekkor tegyünk bele, de inkább többször sózzuk.
Ha már kezd puhulni a hús (2,5-3 óra) a hosszában 4-be vágott zöldségeket is beletesszük a levesbe. A krumplit egészben hagyjuk. Ha kevés a víz, pótoljuk meleg vízzel, és ha felfőtt, ismét kóstoljuk meg a sósságát. 30-40 perc múlva egy répán végzett puhasági teszt után elkészült a levesünk.
Levesszük a tűzről, és 1 dl hideg vizet öntünk rá. Hagyjuk állni 20 percet.
Szűrjük le a levest. Enyhén sós vízben főzzük ki a levesbetétet, szűrjük és öblítsük le.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 200 p

Ezt a receptet egy nagyon szeretett rokonomnak ajánlom.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Zöldséges csirkeleves Smaragd konyhájából

Tökéletes húsleves

Karajcsontból leves

Húsos csontleves cérnametélttel

Finomságos csirkeleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept