Húsleves pulykahússal
NS
4adag
Idő
190p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1.4 kg pulykacomb (pulykaszárnnyal keverve)
- 17 dkg pulykahús (medalion)
- 17 dkg vöröshagyma
- 25 dkg sárgarépa
- 20 dkg fehérrépa
- 2 kis db karalábé
- 1 nagy db zeller
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 szál petrezselyem
- 10 szem fekete bors
- só ízlés szerint
- 1 db tv-paprika (elhagyható)
- 2.5 l víz
Tápanyag és kalória
606
Kalória
70.9g
Fehérje
32.1g
Szénhidrát
21.1g
Zsír
1160.8g
Víz
234.7g
Koleszterin
9g
Élelmi rost
10.3g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
350g pulykacomb
418 kcal
-
43g pulykahús
49 kcal
-
43g vöröshagyma
15 kcal
-
63g sárgarépa
23 kcal
-
50g fehérrépa
32 kcal
-
90g karalábé
18 kcal
-
125g zeller
45 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
1g petrezselyem
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
25g tv-paprika
4 kcal
-
625g víz
0 kcal
Összesen 606 kcal
- 6% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1400g pulykacomb
1673 kcal
-
170g pulykahús
196 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
250g sárgarépa
91 kcal
-
200g fehérrépa
128 kcal
-
360g karalábé
72 kcal
-
500g zeller
181 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
3g petrezselyem
1 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g tv-paprika
16 kcal
-
2500g víz
0 kcal
Összesen 2428 kcal
- 6% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
24.7g pulykacomb
30 kcal
-
3g pulykahús
3 kcal
-
3g vöröshagyma
1 kcal
-
4.4g sárgarépa
2 kcal
-
3.5g fehérrépa
2 kcal
-
6.4g karalábé
1 kcal
-
8.8g zeller
3 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
0.1g petrezselyem
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1.8g tv-paprika
0 kcal
-
44.2g víz
0 kcal
Összesen 42 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
70.9 g
Zsír
-
Összesen
21.1 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
235 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1702.6 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
89 mg
-
Kálcium
183 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
139 mg
-
Foszfor
817 mg
-
Nátrium
456 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.1 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
1160.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
479 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
81 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
75 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
-
Kolin:
52 mg
-
Retinol - A vitamin:
7 micro
-
α-karotin
1938 micro
-
β-karotin
4704 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
257 micro
Összesen 606 kcal
- 6% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
283.5 g
Zsír
-
Összesen
84.3 g
-
Telített zsírsav
25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
-
Koleszterin
939 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6810.5 g
-
Cink
43 mg
-
Szelén
355 mg
-
Kálcium
732 mg
-
Vas
28 mg
-
Magnézium
554 mg
-
Foszfor
3267 mg
-
Nátrium
1826 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
128.4 g
-
Cukor
41 mg
-
Élelmi rost
36 mg
Víz
-
Összesen
4643.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1918 micro
-
B6 vitamin:
7 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
325 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
300 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
-
Kolin:
209 mg
-
Retinol - A vitamin:
27 micro
-
α-karotin
7754 micro
-
β-karotin
18817 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
2 micro
-
Lut-zea
1027 micro
Összesen 2428 kcal
- 6% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
5 g
Zsír
-
Összesen
1.5 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
120.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
13 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
58 mg
-
Nátrium
32 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.3 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
82.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
34 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
4 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
137 micro
-
β-karotin
333 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
18 micro
Összesen 42 kcal
Elkészítés
- A pulykahúst (egész combot vagy a két szárnyat) megtisztítjuk, és a bőre nagyját leszedjük (így is marad elég zsiradék, de legfőképp a toll tokok miatt kell tisztítani). A vöröshagyma végét én leszoktam vágni, de héjastul rakjuk a levesbe. Hideg vízzel felöntjük, és lassú tűzön főzzük gyöngyöző forrással, hogy ne legyen zavaros (fedőt nem használunk!). Majd a zellergumót megpucoljuk, kettévágva belerakjuk.
- Tovább főzzük.A tetején képződött habot folyamatosan leszedjük kanállal!
- Utána mehet bele a fokhagyma egészben, a megpucolt és kettévágott karalábé, majd a négybe vágott fehérrépa. Főzzük.
- Belerakjuk a négybe vágott sárgarépát és a megmosott petrezselyem szálakat (egészben). Ízlés szerint sózzuk, és rakunk bele egész fekete borsot.
- Kis idő elteltével belerakjuk a pulyka medaliont (ennek nem kell sok idő, mert csak hús). Készre főzzük lassú lángon.
- Ha a hús is készre főtt, a levest leszűrjük, a tetejéről kezdjük.A zöldségeket kiszedjük, és felkockázva tálaljuk. A húst szeletelve. Levesbetétnek cérnametéltet szoktam főzni hozzá külön, forró sósvízben. Amit nem szabad a húslevessel csinálni, az a folyadék pótlása! Tilos utólag vízzel felönteni! És állandóan kavargatni sem szabad!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 160 p
A húsleves a családban örökzöld sláger! Az első ételek közt volt, amit Anyukámtól megtanultam.:) Ő pedig a Nagyitól tanulta... Kell ennél jobb hagyomány?:)
Hasonló receptek
Tyúkhúsleves 3. -daragaluskával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...
Tejmentes gyümölcsleves
Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...
Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából
Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept