Nosalty logó

Húsmentes hambi

Name: Húsmentes hambi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 600 g Kenyérliszt BL80; 225 g Joghurt; 150 ml Tej; 30 g Friss élesztő; 3 db Tojás 1 a kenéshez; 75 g Vaj szobahőmérsékletű; 38 g Cukor; 8 g Só; 2 ek Szezámmag; 250 g Vörösbab villával összenyomkodva - 1 konzerv; 320 g Cukkini reszelve - kb. 2 közepes darab; 100 g Sárgarépa reszelve; 80 g Piros kaliforniai paprika aprítva; 100 g Vöröshagyma aprítva; 50 g Bulgur nem főzve; 1 dl Víz bulgur főzéséhez; 100 g Zsemlemorzsa; 2 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 2 teáskanál Római kömény őrölt; 2 teáskanál Só

Happyfrydays

Húsmentes hambi

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A bucik

600 g kenyérliszt bl80
225 g joghurt
150 ml tej
30 g friss élesztő
3 db tojás (1 a kenéshez)
75 g vaj (szobahőmérsékletű)
38 g cukor
8 g só
2 ek szezámmag

A vega pogácsák

250 g vörösbab (villával összenyomkodva - 1 konzerv)
320 g cukkini (reszelve - kb. 2 közepes darab)
100 g sárgarépa (reszelve )
80 g piros kaliforniai paprika (aprítva)
100 g vöröshagyma (aprítva)
50 g bulgur (nem főzve)
1 dl víz (bulgur főzéséhez)
100 g zsemlemorzsa
2 db tojás
1 csokor petrezselyem
2 teáskanál római kömény (őrölt)
2 teáskanál só

Tápanyag és kalória

636

Kalória

25.4g

Fehérje

99.6g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

148g

Víz

136.3g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A bucik

75g kenyérliszt bl80

271 kcal
28g joghurt

17 kcal
19g tej

11 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
21g tojás

26 kcal
9g vaj

67 kcal
5g cukor

18 kcal
1g só

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal

A vega pogácsák

31g vörösbab

105 kcal
40g cukkini

6 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
10g piros kaliforniai paprika

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
6g bulgur

21 kcal
13g víz

0 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
14g tojás

17 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 636 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A bucik

600g kenyérliszt bl80

2166 kcal
225g joghurt

137 kcal
150g tej

84 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
165g tojás

208 kcal
75g vaj

538 kcal
38g cukor

147 kcal
8g só

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal

A vega pogácsák

250g vörösbab

843 kcal
320g cukkini

52 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
80g piros kaliforniai paprika

17 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
50g bulgur

171 kcal
100g víz

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
110g tojás

138 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g római kömény

0 kcal
12g só

0 kcal

Összesen 5096 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A bucik

23.3g kenyérliszt bl80

84 kcal
8.7g joghurt

5 kcal
5.8g tej

3 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
6.4g tojás

8 kcal
2.9g vaj

21 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal

A vega pogácsák

9.7g vörösbab

33 kcal
12.4g cukkini

2 kcal
3.9g sárgarépa

1 kcal
3.1g piros kaliforniai paprika

1 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
1.9g bulgur

7 kcal
3.9g víz

0 kcal
3.9g zsemlemorzsa

15 kcal
4.3g tojás

5 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1865.3 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

176 mg
Vas

5 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

378 mg
Nátrium

1150 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

148 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

236 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

388 micro
β-karotin

1402 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1379 micro

Összesen 636 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

203.5 g

Zsír

Összesen

122.1 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1091 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14922.7 g
Cink

25 mg
Szelén

361 mg
Kálcium

1411 mg
Vas

40 mg
Magnézium

845 mg
Foszfor

3028 mg
Nátrium

9197 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

796.6 g
Cukor

88 mg
Élelmi rost

77 mg

Víz

Összesen

1183.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2027 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

222 mg
D vitamin:

203 micro
K vitamin:

796 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1890 micro
Kolin:

1080 mg
Retinol - A vitamin:

951 micro
α-karotin

3108 micro
β-karotin

11218 micro
β-crypt

343 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

11029 micro

Összesen 5096 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

580.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

55 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

358 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

46 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

121 micro
β-karotin

436 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

429 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A bucik

Az élesztőt futtassuk fel langyos, cukrozott tejben. A többi hozzávalót keverjük össze, majd öntsük hozzá a felfutott élesztőt is. Dagasszuk be a tésztát. Ezután egy konyharuhával takarjuk le, és tegyük meleg helyre, és kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát osszuk 8 fele, gyúrjuk át, és formáljunk belőlük zsemléket. Takarjuk le egy konyharuhával a bucikat, majd további 20 percig hagyjuk őket pihenni.
Kenjük meg őket felvert tojással, és szórjunk a tetejükre szezámmagot. Előmelegített sütőben 200C-on 15-20 perc alatt készre sütjük.

A vega pogácsák

Egy tálban a felaprított zöldségeket és fűszereket alaposan keverjük össze. Ezután tegyük a tálat a hűtőbe kb. 30 percre. Alaposan nyomkodjuk ki a zöldségek levét, hagyjuk jól kicsepegni a vizet. Közben főzzük készre a bulgurt, majd adjuk a zöldségekhez a többi hozzávalóval együtt, és jól dolgozzuk össze őket.
Osszuk nyolc felé, és gyúrjunk gombócokat belőlük. Egy bögre vagy valami lapos tárgy segítségével lapítsuk ki őket kb. 1 vastagabb ujjnyira. A pogácsákat vagy sütőpapíros tepsire rakjuk, és sütőben 200 C-on sütjük, vagy ha van fedeles grillsütőnk, akkor alufóliás tálcán sütjük a grillen lefedve. Az egyik oldalát kb. 20 percig, majd fordítsuk meg, és további 10 percig. Ezután "csupaszon" a grillen pirítsuk át őket, hogy szép csíkokat kapjanak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az ismerősök megkértek, hogy csináljak egy hús nélküli hambi verziót. Mivel igazi húsimádó vagyok, elég nagy kihívás elé néztem, de szerintem sikerült egy igazán finomat kihoznom belőle, ezt a hambit még én is szívesen megeszem :)

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Krémsajtos lazacos szendvics

Tojáskrémes Portobello gombás szendvics

Lencsés vegaburger

Laskagombás hotdog

Tojással töltött bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Életmód

Ezt a hibát sokan elkövetik karaj sütésekor: mutatjuk, hogyan marad...

Sokan tartanak a karajtól, hiszen száraz húsféleként nagyon könnyű kiszárítani, ezzel pedig élvezhetetlenné tenni. Mai Napi Tippünkben megmutatjuk, hogyan marad szaftos, még akkor is ha serpenyőben készíted.

Még több cikk

Top Receptek

bundás hús

Friss receptek

Még több friss recept