Nosalty logó

Húsmentes lencsés székelykáposzta

Name: Húsmentes lencsés székelykáposzta
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Füstölt pirospaprika; 2 tk Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Fekete bors; 35 dkg Lencse főtt; 40 dkg Savanyú káposzta; 4 dl Víz; 1 db Babérlevél; 2 ek Növényi tejföl plusz a tálaláshoz; 1 evőkanál Kukoricakeményítő; 1 ek Snidling tálaláshoz

vegetáriánus
vegán

Nosalty vegán

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 ek füstölt pirospaprika
2 tk őrölt fűszerkömény
fekete bors ízlés szerint
35 dkg lencse (főtt)
40 dkg savanyú káposzta
4.5 dl víz
1 db babérlevél
2 ek növényi tejföl (plusz a tálaláshoz)
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 ek snidling (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

536

Kalória

31.1g

Fehérje

88.2g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

310.6g

Víz

Koleszterin

17g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

5g olívaolaj

47 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
117g lencse

411 kcal
133g savanyú káposzta

25 kcal
150g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13g növényi tejföl

18 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
1g snidling

0 kcal

Összesen 536 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
350g lencse

1232 kcal
400g savanyú káposzta

76 kcal
450g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g növényi tejföl

55 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
3g snidling

1 kcal

Összesen 1611 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

1.2g olívaolaj

10 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25.4g lencse

90 kcal
29.1g savanyú káposzta

6 kcal
32.7g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.9g növényi tejföl

4 kcal
1.1g kukoricakeményítő

4 kcal
0.2g snidling

0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.1 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1468.1 g
Cink

4 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

99 mg
Vas

10 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

369 mg
Nátrium

903 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

310.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

597 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

398 micro

Összesen 536 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

93.2 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4404.4 g
Cink

13 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

298 mg
Vas

29 mg
Magnézium

234 mg
Foszfor

1107 mg
Nátrium

2710 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

264.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

931.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1792 micro
Kolin:

387 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

192 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1195 micro

Összesen 1611 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320.1 g
Cink

1 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

197 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

67.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Az olívaolajat felhevítjük, rádobjuk az aprított hagymát és a reszelt fokhagymát, megsózzuk, majd üvegesre pároljuk. Picit akár meg is karamellizálhatjuk.
A párolt hagymát aztán megszórjuk füstölt paprikával, őrölt köménnyel, és ízlés szerint borsot is őrlünk rá. Alaposan elkeverjük.
Jöhet hozzá a lecsepegtetett főtt lencse, majd egy gyors keverés után az átmosott és kinyomkodott savanyú káposzta is.
Felöntjük 4-5 deci vízzel, hozzáadunk egy babérlevelet, majd lefedve főzzük fél órát. Közben párszor keverjünk rajta, nehogy leégjen.
Fél óra alatt a leve nagy részét elfőtte a káposzta, de azért a maradékból egy pár kanálnyit merjünk egy tálkába. Ehhez adjuk hozzá a (növényi) tejfölt és a keményítőt, keverjük csomómentesre, majd öntsük vissza a káposztára.
Keverjük össze az egészet, főzzük így további 2-3 percet, majd azon melegében tálaljuk kevés snidlinggel és növényi tejszínnel díszítve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 40 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A székelykáposzta az egyik kedvenc egytálételünk, a hús azonban egyáltalán nem kötelező eleme! A legtöbb vega verzió gombával készül, ezt a receptet azonban egy polcon árválkodó lencsekonzerv ihlette, és azonnal új kedvenc lett. A jó minőségű füstölt pirospaprikától megmarad az étel füstös karaktere is, a káposzta pedig pont olyan finom, mint bármelyik húsos verzióban. Úgyhogy lencsekonzervekkel elő, mert ez lesz az új kedvenc (bő)félórás ebédetek!

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Székelykáposzta Kiss Mónitól

Székelykáposzta - ahogy Fabine készíti

Pikáns székelykáposzta

Kemencés székelykáposzta sütőben

Székelykáposzta István konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Vegán krumplirakottas magyarosan

Vannak olyan ételek, amelyekről elsőre nem gondolnánk, hogy el lehet őket készíteni vegán formában, pláne, úgy, hogy alig lehessen észrevenni a különbséget. Mi a rakott krumplit is ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...

Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept