Nosalty logó

Húsmuffin lilahagyma chutneyval és karfiolpürével

Name: Húsmuffin lilahagyma chutneyval és karfiolpürével
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 12 szelet Bacon; 50 g Füstölt sajt; 0 közepes db Lilahagyma; 2 közepes db Lilahagyma; 0 csapott ek Cukor; 2 ek Balzsamecet; 2 teáskanál Ételízesítő; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Karfiol; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Füstölt sajt

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húsmuffinhoz

300 g darált sertéshús
ételízesítő ízlés szerint
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 kávéskanál fűszerpaprika
12 szelet bacon
50 g füstölt sajt
0.5 közepes db lilahagyma

A lilahagyma chutney-hoz

2 közepes db lilahagyma
0.5 csapott ek cukor
2 ek balzsamecet
2 teáskanál ételízesítő
1 dl víz
só ízlés szerint

A karfiolpüréhez

1 közepes db karfiol
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g füstölt sajt

Tápanyag és kalória

464

Kalória

29.6g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

212.3g

Víz

80.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

A húsmuffinhoz

75g darált sertéshús

137 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
51g bacon

200 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
11g lilahagyma

4 kcal

A lilahagyma chutney-hoz

45g lilahagyma

16 kcal
1g cukor

5 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A karfiolpüréhez

175g karfiol

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal

Összesen 464 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

A húsmuffinhoz

300g darált sertéshús

546 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
204g bacon

802 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
45g lilahagyma

16 kcal

A lilahagyma chutney-hoz

180g lilahagyma

66 kcal
5g cukor

19 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A karfiolpüréhez

700g karfiol

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal

Összesen 1856 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

A húsmuffinhoz

18.2g darált sertéshús

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.3g bacon

49 kcal
3g füstölt sajt

10 kcal
2.7g lilahagyma

1 kcal

A lilahagyma chutney-hoz

10.9g lilahagyma

4 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A karfiolpüréhez

42.4g karfiol

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g füstölt sajt

10 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.6 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1638.6 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

293 mg
Nátrium

1238 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

212.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 464 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

118.4 g

Zsír

Összesen

134.6 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

324 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6554.3 g
Cink

9 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

165 mg
Vas

4 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

1171 mg
Nátrium

4950 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

849.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

150 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

443 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1856 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

396.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

300 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A húsmuffinhoz

A darált húst ételízesítővel, kevés sóval, frissen őrölt borssal, kakukkfűvel, oregánóval, bazsalikommal és egy kávéskanál pirospaprikával ízesítjük. Hozzáadunk egy fél fej felaprított lilahagymát.
A karfiolt rózsáira szedjük, enyhén sós vízben puhára főzzük (kb. 4-5 perc).
Egy muffin-sütőformát kibélelünk szeletelt baconnal úgy, hogy a szalonna túllógjon a mélyedéseken. Mindegyik formába 1 púpos evőkanálnyi húsmasszát nyomkodunk. Az összes tetejére egy pici karfiolrózsát, majd reszelt füstölt sajtot teszünk, aztán ismét egy fél evőkanálnyi hússal fedjük be. Végül betakarjuk a hús-muffinokat a bacon lelógó végeivel. 180 fokon kb. 1 órát sütjük.
A karfiolrózsákat leszűrjük, sózzuk, borsozzuk, és burgonyatörővel összenyomkodjuk őket, majd egy lábosban a maradék reszelt sajttal összemelegítjük (a sajt megolvad benne, és összetartja a pürét).
2 fej lilahagymát feldarabolunk úgy, hogy a hagyma a szálaira essen szét. Egy lábosba szórjuk, öntünk alá kevés vizet, sózzuk, egy fél evőkanál cukorral és balzsamecettel ízesítjük, és 15 percig üvegesre pároljuk (ha kell, pótoljuk a folyadékot). A megsült húst tányérra tesszük, a karfiolpürével és lilahagyma-chutneyval körítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy receptversenyen első helyezést értem el vele :) A szüleim nagy kedvence lett, érdemes kipróbálni ;)

Hasonló receptek

Összes baconbe göngyölt falatok

Grillezett mozzarella baconben

Fügébe töltött camembert szalonna köntösben

Sonkába göngyölt datolya tapas

Spárga baconbe csomagolva

Fügeszendvics és aszalt szilvás tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rákfalatok

Garnélás falatkák koktélszósszal

Villámgyorsan elkészíthető, villatós vendégváró falatkák ezek a garnélás krékerek - egyszerre ropogósak, laktatók és elképesztően finomak! Nem csak vendégeknek ér elkészíteni, ...

Nosalty

baconbe göngyölt falatok

Spárga leveles tésztában baconnel

Amikor a spárgaszezon eljön, mindenki nagyon boldog, de ha mégsem szereted annyira spárgát, akkor ez a recept ezen változtatni fog. A leveles tészta, a bacon és a spárga remek kombinációt ...

Hankusz Sára

baconbe göngyölt falatok

Fregatt csirkemáj aszalt szilvával

Több névre is hallgat ez a baconös falatka, de egy mindegyikben közös, mégpedig az, hogy nagyon finomak. El lehet készíteni aszalt szilvával vagy anélkül is.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept