Nosalty logó

Húsos burgonyagombócok

Name: Húsos burgonyagombócok
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Darált sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Burgonya; 25 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Noémilau

5adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

25 dkg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
2 ek napraforgó olaj

A tésztához

50 dkg burgonya
25 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg vaj
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

903

Kalória

18.3g

Fehérje

52.9g

Szénhidrát

69.1g

Zsír

123.3g

Víz

89g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír

A töltelékhez

50g darált sertéshús

91 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

A tésztához

100g burgonya

58 kcal
50g finomliszt

182 kcal
11g tojás

14 kcal
10g vaj

72 kcal
51g napraforgó olaj

451 kcal

Összesen 903 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír

A töltelékhez

250g darált sertéshús

455 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A tésztához

500g burgonya

289 kcal
250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4510 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír

A töltelékhez

17.1g darált sertéshús

31 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

A tésztához

34.1g burgonya

20 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
3.8g tojás

5 kcal
3.4g vaj

24 kcal
17.4g napraforgó olaj

154 kcal

Összesen 308 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

69.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

398.1 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

34 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

231 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

123.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 903 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

91.6 g

Zsír

Összesen

345.6 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

108 g
Koleszterin

445 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1990.7 g
Cink

8 mg
Szelén

151 mg
Kálcium

170 mg
Vas

9 mg
Magnézium

206 mg
Foszfor

1155 mg
Nátrium

288 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

264.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

616.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

432 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

114 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

402 mg
Retinol - A vitamin:

425 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

325 micro

Összesen 4510 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

135.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockára, és sós vízben főzzük meg. Mikor megpuhult, szűrjük le, és még melegen törjük át krumplinyomóval. Hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez vágjuk a hagymát apróra, és dinszteljük meg az olajon. Adjuk hozzá a darált húst, és ízesítsük a fűszerekkel.
Adjuk a lisztet, a vajat, és a tojást a kihűlt burgonyához, és gyúrjuk tésztává.
Lisztezett deszkán nyújtsuk 1 cm vastag téglalappá, majd vágjuk 15 egyforma részre. Mindegyik négyzet közepére tegyünk a töltelékből, majd a tészta széleit ráhajtva, formáljunk gombócokat.
Bő, forró olajban süssük aranybarnára. Forrón tálaljuk. Kínálhatunk mellé snidlinges tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 50 p

Amikor általában gombócfőzésbe kezdek, klasszikus túrós vagy szilvásgombóc kerül az asztalra, most egy kicsit újítottam a régi gombócokon.

Hasonló receptek

Összes gombócok

Zöldséges-paradicsomos húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc, főtt krumplival

Tofus kuszkuszos gombóc

Hagymás-burgonyás pakora

Káposztás húsgombóc nagyon egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

tojásos nokedli

Reteklevélkrémes tojásos nokedli

Egy igazán tavaszi csavarral frissítjük fel ezt a húsvéti klasszikust: a zsenge retekcsomók mindkét részét, a zöldséget és a leveleket is felhasználhatjuk a kedvenc tojásos nokedlink ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept