Nosalty logó

Húsos csorba

koszider

Húsos csorba

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg sertéslapocka
lestyán ízlés szerint (friss vagy szárított)
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db karalábé
1 kis db zeller
1 kis db kelkáposzta (szelet)
3 db burgonya
175 g tejföl
1 ek ecet
tárkony ízlés szerint (friss vagy szárított)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 l víz

Tápanyag és kalória

404

Kalória

19.2g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

723.9g

Víz

79.1g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

75g sertéslapocka

177 kcal
0g lestyán

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
60g karalábé

12 kcal
40g zeller

14 kcal
125g kelkáposzta

27 kcal
75g burgonya

43 kcal
44g tejföl

87 kcal
1g ecet

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 404 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

300g sertéslapocka

708 kcal
0g lestyán

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
160g zeller

58 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
300g burgonya

173 kcal
175g tejföl

347 kcal
5g ecet

1 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1616 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

8.5g sertéslapocka

20 kcal
0g lestyán

0 kcal
4.5g sárgarépa

2 kcal
5.1g fehérrépa

3 kcal
6.8g karalábé

1 kcal
4.5g zeller

2 kcal
14.2g kelkáposzta

3 kcal
8.5g burgonya

5 kcal
5g tejföl

10 kcal
0.1g ecet

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42.6g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

806.3 g
Cink

3 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

159 mg
Vas

2 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

343 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

723.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

404 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3571 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 404 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

76.7 g

Zsír

Összesen

89.8 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

316 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3225.1 g
Cink

12 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

638 mg
Vas

10 mg
Magnézium

373 mg
Foszfor

1374 mg
Nátrium

722 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

136.7 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

2895.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1616 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

328 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

392 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

548 micro
Kolin:

339 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

14283 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

701 micro

Összesen 1616 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

91.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

141 micro
β-karotin

406 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A húst egészen apró kockára felvágjuk.
A zöldségeket megtisztítjuk, és mindet apró kockára felvágjuk. A kelkáposzta vastag erét kivágjuk, a leveleket felkockázzuk.
A húst vízzel felöntve főzni kezdjük, ha forr, a habot leszedjük róla.
Az összes feldarabolt zöldséget a húshoz öntjük. Még annyi vizet öntsünk rá, hogy jó sűrű maradjon.
A levest a són és borson kívül főként lestyánnal ízesítjük. A friss biztosan jobb, de szárítottat is használhatunk. Szárítottból kb. csapott evőkanálnyi kell.Ha szeretjük, tegyünk bele egy nagy csipet tárkonyt is.
Ha minden megfőtt, a forró léből vegyünk ki egy csészényit, keverjük el a tejföllel, és így öntsük vissza a levesbe (nem lesz csomós a tejföl).
Kóstoljuk meg: ha savanykásabbra szeretnénk, kb. 1 ek ecettel ízesítsük. (Tárkonyecetet is használhatunk.)
Egyet forralunk rajta, és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Régebben Székelyföldön és Partiumban is ettem csorbát, nagyon ízlett. Jó lenne itthon is elkészíteni. Túrtam egyet a neten, és kiderült, hogy annyiféle csorba van, mint égen a csillag. (Nyilván, mivel a 'ciorba' maga levest jelent.) Némi nézelődés után rájöttem, hogy két dologban egyeznek meg a receptek: a végeredmény savanykás, és van benne lestyán. Gyorsan rájöttem, hogy se korpaciberét, se tejsavót nem fogok errefelé kapni, de a piacon még a lestyántól is megütköztek, a nénik azt se tudták, mi az. (Megjegyzem, élőben még én se láttam sose, csak annyit tudok róla, hogy formára hasonlít a petrezselyemhez.) Szerencsére felfedeztem, hogy lehet szárítva is kapni. Savó helyett tejföllel próbálkoztam, savanyítani meg jó az ecet is. Lehet, hogy a végeredménytől egy csíkszeredai elsírná magát, de szerintem nagyon jó lett, és rettentően hasonlít ahhoz, amit Szatmárnémetiben ettem. Máskülönben ez a világ legegyszerűbb levese: mindent összevágunk, és puff, megfőzzük. Húsból valami zsírosabb fajta kell bele (lapocka, dagadó, ilyesmi), mert semmi más zsiradék nem kerül bele. A receptek szerint egyébként az égvilágon mindenből főzik, marhából, borjúból, pacalból, csirkéből, füstölt húsból, talán még halból is. A zöldségek száma is végtelen, babtól a sütőtökig minden mehet bele. A recept lelke a lestyán, ami annyira illatos és ízes, hogy elviszi a hátán ezt az egész műfajt. Tehát: hajrá, mindenki fedezze fel a maga csorbáját!

Hasonló receptek

Összes savanyú leves

Húsvéti savanyú leves

Savanyúkáposztás-gombás csorbaleves

Szoljanka Orsika konyhájából

Orosz szoljánka

Csorbaleves Haidy módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept