Nosalty logó

Húsos hajdinakása

Name: Húsos hajdinakása
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Hajdina; 2 közepes fej Vöröshagyma; 40 dkg Pulykacomb alsócomb; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna őrölt; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Rozmaring őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg hajdina
2 közepes fej vöröshagyma
40 dkg pulykacomb (alsócomb)
2 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint (őrölt)
bors ízlés szerint (őrölt)
rozmaring ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint

Tápanyag és kalória

514

Kalória

29.9g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

13g

Zsír

106.6g

Víz

58.9g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

100g hajdina

343 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g pulykacomb

120 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 514 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

400g hajdina

1372 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g pulykacomb

478 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2057 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

40.2g hajdina

138 kcal
18.1g vöröshagyma

7 kcal
40.2g pulykacomb

48 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.9 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

905.7 g
Cink

5 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

42 mg
Vas

4 mg
Magnézium

253 mg
Foszfor

506 mg
Nátrium

64 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

106.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 514 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

119.7 g

Zsír

Összesen

52.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3622.7 g
Cink

20 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

166 mg
Vas

15 mg
Magnézium

1010 mg
Foszfor

2023 mg
Nátrium

256 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

301.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

426.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 2057 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.7 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A hajdinát meleg vízben négyszer átmossuk, és az ötödikben ázni hagyjuk 1-2 órát.
A pulykacombról lefejtjük a husit és apró kockákra vágjuk.
A vöröshagymákat a héjuktól megszabadítjuk és félbe, majd keresztben szeletekre vágjuk.
Két kanál olajon üvegesre pároljuk a hagymát, megszórjuk 2 ek pirospaprikaporral, megkeverjük, majd felengedjük egy bögre vízzel.
Beletesszük a felkockázott húst, megforgatjuk, és annyi vizet adunk hozzá, ami ellepi.
Fűszerezzük majorannával, borssal, rozmaringgal és ételízesítővel.
1/2 órát néha megkavarva kis lángon főzzük.
A hajdinát leszűrve 2 ek olajon megpirítjuk, folyamatos keverés mellett.
Beletesszük a pörköltöt a kásába, és még adunk hozzá egy bögre vizet.
20 percig kislángon pároljuk, néha megkeverve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p

Még soha nem ettem ilyet, de most itt az ideje, hogy a szokásos köretek helyett valami újat is kipróbáljak! Az internet szerint nagyon egészséges a hajdina, sok vitamin van benne, és még a rák megelőzésében is szerepet játszó anyagot tartalmaz. Régen főleg a szegények étele volt, de mára eléggé borsos lett az ára: 1/2 kg 600 Ft -ba kerül kb. Egy főzéshez ennek a háromnegyede 4 személyre simán elfogy. A magas rosttartalma miatt fogyókúrázóknak is javasolják fogyasztását, bár a szénhidrát és kalória tartalma eléggé magas. Ha valaki nem ismeri az ízét, hát egy kicsit furcsa, de meg lehet enni, megpirítva egy kicsit mogyoró ízű lesz.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Tepsis mustáros tarja zöldségekkel

Krumplipürébe bújtatott pörkölt

Magyaros római tál

Őszi ragu sütőtökkel

Gyors tepsis egytálétel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept