palacsinta húsos palacsinta

Húsos palacsinta megehetted konyhájából

NS

NS

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsinta

• 25 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 3 dl tej
• 1 dl ásványvíz
• 4 ek cukor
• 1 kávéskanál só
• 1 dl napraforgó olaj

Az összeállítás

• 10 dkg marhabélszín (vékony szeletek)
• 1 dl tejföl
• 1 teáskanál csípős fűszerpaprika

• villámgyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

2473

Kalória

71.5g

Fehérje

248.1g

Szénhidrát

128.5g

Zsír

347.2g

Víz

484.1g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

56.4g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír

A palacsinta

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 100g ásványvíz

  0 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

Az összeállítás

• 100g marhabélszín

  153 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 2473 kcal

• 9% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír

A palacsinta

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 100g ásványvíz

  0 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

Az összeállítás

• 100g marhabélszín

  153 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 2473 kcal

• 9% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír

A palacsinta

• 23g finomliszt

  84 kcal

• 10.1g tojás

  13 kcal

• 27.5g tej

  15 kcal

• 9.2g ásványvíz

  0 kcal

• 3.7g cukor

  14 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 7.8g napraforgó olaj

  69 kcal

Az összeállítás

• 9.2g marhabélszín

  14 kcal

• 9.2g tejföl

  18 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  71.5 g

Zsír

• Összesen

  128.5 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  50 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  35 g

• Koleszterin

  484 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3507.8 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  145 mg

• Kálcium

  568 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  104 mg

• Foszfor

  744 mg

• Nátrium

  1931 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  248.1 g

• Cukor

  56 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  347.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  279 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  37 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  129 micro

• Kolin:

  422 mg

• Retinol - A vitamin:

  276 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  536 micro

Összesen 2473 kcal

• 9% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  71.5 g

Zsír

• Összesen

  128.5 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  50 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  35 g

• Koleszterin

  484 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3507.8 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  145 mg

• Kálcium

  568 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  104 mg

• Foszfor

  744 mg

• Nátrium

  1931 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  248.1 g

• Cukor

  56 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  347.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  279 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  37 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  129 micro

• Kolin:

  422 mg

• Retinol - A vitamin:

  276 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  536 micro

Összesen 2473 kcal

• 9% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.6 g

Zsír

• Összesen

  11.8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  44 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  322.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  52 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  68 mg

• Nátrium

  177 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.8 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  31.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  26 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  39 mg

• Retinol - A vitamin:

  25 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  49 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A palacsinta

1. A lisztet a tojással és a tejjel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a cukrot, egy csipetnyi sót, az olajat és az ásványvizet.
2. Kevés olajban megsütjük a palacsintákat.
3. A töltelékhez a legjobb a maradék bélszín, grillezés után előző napról, mert az már eleve fűszerezett. Mindegy, hogy közepesen megsült (medium, a point) vagy jól átsütött (well done, bien cuit), szerintem nyersen ne használjuk erre. A bélszínt vékony szeletekre vágjuk (10 cm x 3 cm x 1-2 cm), és centinként egy oldalról bevagdossuk (mintha szalonnasütésre készülnénk).
4. Az 1 teáskanál csípős fűszerpaprikát elkeverjük a tejfölben. Annyi teáskanál paprika, ahány deci tejföl.
5. Egy palacsinta közepére teszünk egy szelet húst, 1 ek tejfölös szósszal leöntjük.
6. A palacsintát behajtogatjuk és föltekerjük. Ha maradt szósz ráöntjük.
7. 180 C fokos sütőben kb. 10-15 perc, míg átmelegszik.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 10 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Megmaradt szilveszter után néhány palacsinta, és egy szelet megmaradt már megsütött bélszín. Miután sokszor találkoztam eltérő minőségű hortobágyi palacsintával az ország éttermeiben, úgy gondoltam, hogy itt az idő fölfelé lépni, és minőségi sztenderdet létrehozni az új idők szerint.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta Zsuzsamama konyhájából

Hússal töltött palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta Smaragd konyhájától

Bolognaival töltött rántott palacsinta

Hortobágyi palacsinta Kattika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• francia palacsinta
• különleges palacsinták
• élesztős gofri
• palacsintarakottas
• blini

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept