Nosalty logó

Húsos palacsintatekercsek

Name: Húsos palacsintatekercsek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 35 dkg Finomliszt; 4 dl Tej; 2 dl Szódavíz; 1 dkg Só; 30 ml Napraforgó olaj; 40 dkg Borjúhús vagy sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Vaj; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 15 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Kattika

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

4 db tojás
35 dkg finomliszt
4 dl tej
2 dl szódavíz
1 dkg só
30 ml napraforgó olaj

A töltelékhez

40 dkg borjúhús (vagy sertéshús)
1 közepes fej vöröshagyma
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt
1 ek vaj

A panírozáshoz

10 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

1512

Kalória

50.4g

Fehérje

122.1g

Szénhidrát

89.2g

Zsír

215.1g

Víz

355.6g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

55g tojás

69 kcal
88g finomliszt

319 kcal
100g tej

56 kcal
50g szódavíz

0 kcal
3g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal

A töltelékhez

100g borjúhús

117 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g vaj

25 kcal

A panírozáshoz

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1512 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

220g tojás

277 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
400g tej

224 kcal
200g szódavíz

0 kcal
10g só

0 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal

A töltelékhez

400g borjúhús

468 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
14g vaj

100 kcal

A panírozáshoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 6045 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

9.4g tojás

12 kcal
14.9g finomliszt

54 kcal
17.1g tej

10 kcal
8.5g szódavíz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

A töltelékhez

17.1g borjúhús

20 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.6g vaj

4 kcal

A panírozáshoz

4.3g finomliszt

16 kcal
4.7g tojás

6 kcal
6.4g zsemlemorzsa

25 kcal
10.9g napraforgó olaj

96 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.4 g

Zsír

Összesen

89.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

356 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2447.3 g
Cink

5 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

253 mg
Vas

5 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

558 mg
Nátrium

1465 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

122.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

215.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

322 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

387 micro

Összesen 1512 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

201.5 g

Zsír

Összesen

356.9 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

116 g
Koleszterin

1422 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9789.2 g
Cink

19 mg
Szelén

321 mg
Kálcium

1013 mg
Vas

21 mg
Magnézium

316 mg
Foszfor

2232 mg
Nátrium

5860 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

488.6 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

860.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

560 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

122 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

490 micro
Kolin:

1289 mg
Retinol - A vitamin:

559 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1548 micro

Összesen 6045 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

417.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

250 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A húst apróra kockázzuk, megpároljuk, a hagymát is apróra vágjuk.
Összekeverjük a párolt húst, hagymát és petrezselyemzöldet.
A vajban megpirítjuk a lisztet, beletesszük a húsos keveréket és egy fél merőkanál vizet. Sózzuk, borsozzuk.
Addig főzzük, míg elpárolódik a leve.
Ezzel töltjük meg a palacsintatésztákat, amiket feltekerünk, két végét megtűzzük fogvájóval, és lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába panírozzuk, majd olajban kisütjük.
Vigyázzunk, mert nagyon hamar megsül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Egy kedves ismerősöm küldött nekem sok dédi féle receptes könyvet, kézzel írtakat is, csak ámultam, és közben nagyon örültem! :) Ez volt az első, amit elkészítettem, sajnos nem tudom leírni a recepteskönyv címét, sem semmit róla, mert nagyon régi (de annál értékesebb), és csak lapok voltak belőle. Kicsit tartottam elkészíteni, mert nagyon szépnek és nagyon finomnak képzeltem el, mikor elolvastam, és gondoltam, én úgy biztos nem tudnám, de kellemesen csalódtam, és biztos, hogy fogom még készíteni.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Húsos palacsinta paprikás mártással

Hortobágyi palacsinta GyGittától

Hortobágyi húsos palacsinta Roberto konyhájából

Bolognai palacsinta

Hortobágyi palacsinta vaddisznópörköltből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept