Nosalty logó

Húsos pite BackerMan konyhájából

Name: Húsos pite BackerMan konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt + deszkára; 25 dkg Margarin + tepsibe; 4 ek Tejföl púpos ek; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 2 kávéskanál Só; 0 kg Darált pulykahús; 20 dkg Sonka füstölt-főtt; 25 dkg Sütőtök apróra vágva; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 1 tk Só; 1 tk Fekete bors

BackerMan

6adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

60 dkg finomliszt (+ deszkára)
25 dkg margarin (+ tepsibe)
4 ek tejföl (púpos ek)
2 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
2 kávéskanál só

Töltelékhez

0.5 kg darált pulykahús
20 dkg sonka (füstölt-főtt)
25 dkg sütőtök (apróra vágva )
1 nagy db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
1 tk só
1 tk fekete bors

Tápanyag és kalória

1005

Kalória

37.6g

Fehérje

84.8g

Szénhidrát

56.1g

Zsír

148.2g

Víz

136g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

100g finomliszt

364 kcal
42g margarin

299 kcal
13g tejföl

26 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g só

0 kcal

Töltelékhez

83g darált pulykahús

96 kcal
33g sonka

46 kcal
42g sütőtök

16 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal

Összesen 1005 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
250g margarin

1793 kcal
80g tejföl

158 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g só

0 kcal

Töltelékhez

500g darált pulykahús

575 kcal
200g sonka

276 kcal
250g sütőtök

95 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
7g só

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal

Összesen 6034 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

27.2g finomliszt

99 kcal
11.3g margarin

81 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Töltelékhez

22.7g darált pulykahús

26 kcal
9.1g sonka

13 kcal
11.3g sütőtök

4 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
3.9g napraforgó olaj

34 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

37.6 g

Zsír

Összesen

56.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2473.4 g
Cink

3 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

220 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

522 mg
Nátrium

1604 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

148.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

577 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

368 micro
α-karotin

294 micro
β-karotin

1744 micro
β-crypt

1217 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 1005 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

225.9 g

Zsír

Összesen

336.8 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

99 g
Koleszterin

816 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14840.2 g
Cink

15 mg
Szelén

344 mg
Kálcium

1317 mg
Vas

16 mg
Magnézium

380 mg
Foszfor

3135 mg
Nátrium

9627 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

508.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

889.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3462 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

63 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

247 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

343 micro
Kolin:

748 mg
Retinol - A vitamin:

2210 micro
α-karotin

1767 micro
β-karotin

10463 micro
β-crypt

7304 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

564 micro

Összesen 6034 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

673.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

437 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

80 micro
β-karotin

475 micro
β-crypt

331 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Tésztához

A lisztet a margarinnal elkeverjük, elmorzsoljuk. Érdemes nagy lyukú reszelőn reszelni, és úgy összekeverni. Mégpedig: a margarint bemártjuk a lisztbe, és reszelünk rajta egyet, ismét belisztezzük és reszelünk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és tésztát gyúrunk belőle.
Folpackba csomagolva 60 percre a hűtőbe tesszük.
A hagymát felaprítjuk, az olajon elkezdjük dinsztelni, rátesszük a sót és a felaprított tököt. Addig dinszteljük, amíg a tök kezd pépes lenni. Fontos, hogy a tök apróra legyen vágva. Ha pépes lett, akkor mehet rá a darált pulyka. Ha a pulyka kifehéredett mindenhol, akkor mehet bele a sonka (ami szintén fel vanaprítva), megborsozzuk, és 1-2 percig még dinszteljük. Kicsit hagyjuk kihűlni.
A tésztát kétfelé vesszük. Az egyiketlisztezett deszkán kinyújtjuk (fél cm-nél ne legyen vékonyabb), a nyújtófára feltekerjük, a tepsire téve letekerjük és beleegyengetjük. Eligazítjuk, a felesleges kilógórészeket késfokával lehúzzuk. A tésztát megszurkáljuk villával, hogy a felgyülemlett gőz tudjon távozni.
A tölteléket beletesszük és eligazítjuk. A maradék tésztát szintén kinyújtjuk, és az előző módszerrel ráhelyezzük a tetejére, a kilógó részeketkésfokával levágjuk. A tetejét villával megszurkáljuk, hogy a gőz tudjon távozni. A maradék tésztával tudjuk díszíteni a tetejét.
A tetejét megkenjük a tojásfehérjével.
Előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük, amíg piros nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x32x5

Lassan itt az ősz, és érkeznek a sütőtökös receptek. Itt van tőlem is egy. Előző nap bablevest főztünk, és több füstölt sonkát raktunk bele a szokottnál. Szánt szándékkal. Mivel hogy ez a húsos pite már tervben volt. Azért választottam a darált pulykahúst, mert nem zsíros. Másnap, és lehet, hogy harmadnap is olyan finom, mint frissen. Igaz, harmadnapra már nem nagyon maradt belőle.:)

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Velőlepény

Gombás-csirkés pite

Zöldséges-húsos pásztorpite

Pásztor pite

Tavaszi nyulas pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept