Nosalty logó

Húsos rakott spárga

Name: Húsos rakott spárga
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldspárga; 50 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Rizs; 350 g Tejföl; 2 gerezd Fokhagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Tv-paprika; 1 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Oregánó

Indigo

Húsos rakott spárga

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg zöldspárga
50 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
350 g tejföl
2 gerezd fokhagyma
4 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 db tv-paprika
1 db paradicsom
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

Tápanyag és kalória

616

Kalória

33.7g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

378.1g

Víz

130.4g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
25g rizs

90 kcal
88g tejföl

173 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 616 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

1000g zöldspárga

140 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
100g rizs

358 kcal
350g tejföl

693 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 2459 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

43.9g zöldspárga

6 kcal
21.9g darált sertéshús

40 kcal
4.4g rizs

16 kcal
15.4g tejföl

30 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
4.4g tv-paprika

1 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

38.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

870.2 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

158 mg
Vas

6 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

469 mg
Nátrium

125 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

378.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

195 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

45 micro
β-karotin

963 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

1348 micro

Összesen 616 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

134.6 g

Zsír

Összesen

154.7 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

522 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3480.6 g
Cink

15 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

631 mg
Vas

23 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

1877 mg
Nátrium

500 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

139.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1512.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

782 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

130 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

313 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

655 micro
Kolin:

545 mg
Retinol - A vitamin:

449 micro
α-karotin

181 micro
β-karotin

3851 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

5391 micro

Összesen 2459 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

152.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

169 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

113 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A spárgát megtisztítjuk, kb 1 cm-s darabokra vágjuk. Kevés enyhén sós vízben félig puhára főzzük.
A rizst sós vízben majdnem puhára főzzük.
Amíg a spárga és a rizs fő, a tejfölben elkeverjük az összetört fokhagymát, és elkészítjük a darált húst.
2 ek olajon az apróra vágott vöröhagymát kevés sóval meghintve üvegesre futtatjuk, hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, és a feldarabolt paradicsomot. Kicsit hagyjuk összesülni, majd meghintjük pirospaprikával. (Lényegében pörkölt alapot készítünk neki). Beletesszük a darált húst, fűszerezzük borssal, kakukkfűvel és oreganoval, ha szükség van rá, egy kicsit sózhatjuk. Kevergetve készre pirítjuk.
Tűzálló tál aljára locsolunk 2 ek olajat, elterítjük rajta a spárga felét, és rásimítjuk a tejföl felét. Erre a rizs fele jön, majd az összes darált húst ráöntjük. Elosztjuk rajta a rizs másik felét, és végül a tetejére a spárga megmaradt fele kerül.
A megmaradt fokhagymás tejfölt rásimítjuk a tetejére, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

15 éve főztem először spárgát, abban az időben elég sokat. Volt részem még a spárgaföldön való munkában is akkor :) Azóta ritkábban van, mert a spárgát most már boltban veszem, de ez a húsos recept, ami a leginkább kedvelt nálunk ha a spárgáról van szó, időről időre már csak nosztalgiából is visszatér az asztalunkra.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott brokkoli Iluskától

Rakott sóska hús nélkül

Gyors és fitt cukkini rakottas

Erdélyi rakott padlizsán

Rakott sóska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept