Nosalty logó

Húsos rétes gombamártással

Name: Húsos rétes gombamártással
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Réteslap; 50 dkg Darált sertéshús; 50 dkg Csiperkegomba; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 dl Főzőtejszín; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Ételízesítő; őrölt 0 ízlés szerint Bors

Krityó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

8 db réteslap
50 dkg darált sertéshús
50 dkg csiperkegomba
2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 db tojás
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

536

Kalória

37.9g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

265.8g

Víz

141.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

50g réteslap

148 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 536 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

200g réteslap

590 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
55g tojás

69 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2141 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

12.8g réteslap

38 kcal
31.9g darált sertéshús

58 kcal
31.9g csiperkegomba

7 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
12.8g főzőtejszín

17 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

772.8 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

84 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

452 mg
Nátrium

146 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

265.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 536 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

151.6 g

Zsír

Összesen

98.5 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

565 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3091.3 g
Cink

13 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

335 mg
Vas

7 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

1808 mg
Nátrium

584 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

157.3 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1063.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

296 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

168 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

617 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 2141 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, apró kockára vágjuk. A gombát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk.
Kevés olajon megpirítjuk, majd megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a darálthúst, fehéredésig pirítjuk, tetszőlegesen fűszerezzük (én aprópecsenye fűszerkeveréket és fokhagymát használtam), hozzáadjuk a gombaszeletek felét és összepároljuk, majd megpirítjuk.
A réteslapokat kettesével fogjuk. Egy nedves konyharuhára először egyet tegyünk, olajozzuk meg, tegyük rá a másikat is. A darálthúsos cuccot osszuk 4 felé. Az első adagot az első pár réteslapra szórjuk, a két szélét behajtjuk, majd feltekerjük. Így teszünk a másik 3 kettes pár réteslappal is.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk (akkorába, amiben elfér a 4 rétes), megkenjük egy felvert tojással és pirosodásig sütjük.
Amikor kész, egy kevés tejföllel kenjük meg, mert akkor nem szárad ki! (Ezt annak is bátran ajálnom, aki nem szereti a tejfölt, mert én sem szeretem, de nem lehet rajta érezni és így tuti, hogy puha marad a rétes!)
Amíg a rétes a sütőben pirul, addig elkészítjük a gombamártást.
A gomba másik felét kevés olajon megpirítjuk, majd hagyjuk, hogy kevés levet eresszen, ételízesítővel és borssal megszórjuk. Majd a tejszínnel elkevert étkezési keményítővel besűrítjük. Ha szükséges, egy kevés vizet önthetünk hozzá.
Tálaláskor a szeletelt rétesre adagolunk belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Volt otthon réteslap... nem kívántam az édességet, de nem volt ebéd 5letem, így jött létre a recept. A gombamártás pedig nagy favorit nálunk, így lett fenséges kísérője ennek a fogásnak :)

Hasonló receptek

Virsli spenótos rétesben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

meggyes rétes

Meggyes rétes házi tésztából

Egy jó rétes sose rossz, még kicsit langyosan, egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva kevés sütemény veheti fel vele a versenyt. Aki pedig már készítette házi tésztával, az tudhatja, ...

Rosanics Petra

rakott rétes

Gibanica túróval és fetával

Egy kis extra fetával még finomabb a gibanica, ne sajnáljátok belőle a tölteléket, és az adag se legyen kevés, mert habár „testes” fogás, mégis eteti magát mintha csak egy habos ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept