Nosalty logó

Húsos Szoljanka

7adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3.5 l víz
50 dkg marhahús
50 dkg sertéshús
50 dkg felvágott (pl. füstölt húsos szalonna, sonka, füstölt virsli, vagy bármi amit szeretünk.)
1 közepes db vöröshagyma (ízlés szerint, én kihagyom)
6 közepes db kovászos uborka (ízlés szerint ecetes vagy savanyú is jó)
140 g sűrített paradicsom
3 ek kapribogyó
1 db citrom
7 dkg olajbogyó (ízlés szerint)
3 db babérlevél
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 ek tejföl (a tálaláshoz)
2 közepes db sárgarépa

Tápanyag és kalória

379

Kalória

43.4g

Fehérje

11.4g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

708.8g

Víz

91g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

500g víz

0 kcal
71g marhahús

101 kcal
71g sertéshús

119 kcal
71g felvágott

100 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
34g kovászos uborka

5 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
6g kapribogyó

1 kcal
24g citrom

4 kcal
10g olajbogyó

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g tejföl

6 kcal
23g sárgarépa

8 kcal

Összesen 379 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

3500g víz

0 kcal
500g marhahús

710 kcal
500g sertéshús

830 kcal
500g felvágott

700 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
240g kovászos uborka

36 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
39g kapribogyó

9 kcal
170g citrom

26 kcal
70g olajbogyó

81 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
160g sárgarépa

58 kcal

Összesen 2654 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

58.6g víz

0 kcal
8.4g marhahús

12 kcal
8.4g sertéshús

14 kcal
8.4g felvágott

12 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
4g kovászos uborka

1 kcal
2.3g sűrített paradicsom

2 kcal
0.7g kapribogyó

0 kcal
2.8g citrom

0 kcal
1.2g olajbogyó

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g tejföl

1 kcal
2.7g sárgarépa

1 kcal

Összesen 45 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

43.4 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

870.1 g
Cink

4 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

72 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

349 mg
Nátrium

334 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

708.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

717 micro
β-karotin

2232 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

5753 micro
Lut-zea

470 micro

Összesen 379 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

303.8 g

Zsír

Összesen

123.1 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

637 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6090.8 g
Cink

31 mg
Szelén

305 mg
Kálcium

503 mg
Vas

29 mg
Magnézium

438 mg
Foszfor

2444 mg
Nátrium

2337 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.8 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

4961.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1547 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

162 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

823 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

195 micro
Kolin:

833 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

5019 micro
β-karotin

15621 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

40271 micro
Lut-zea

3293 micro

Összesen 2654 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

83 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

84 micro
β-karotin

261 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

674 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

3,5 liter vízben fedő alatt, kb. másfél óra alatt puhára főzzük a kockára vágott marha és/vagy sertéshúst.
Ha elkészült az alaplé, serpenyőben pirítsunk egy apróra vágott vöröshagymát, és tegyük bele a kockákra vágott, kifőtt húsok mellé a lébe (ne vegyük le a tűzről az alaplét).
Vágjuk fel a füstölt felvágottakat, pirítsuk meg pár percig és tegyük a lébe.
Reszeljünk le 1-2 db sárgarépát, kockázzunk le 6-8 db kovászos vagy savanyú uborkát, ízlés szerint, és a répával együtt pirítsuk pár percig, majd adjunk hozzá 2-3 evőkanál sűrített paradicsomot. Pároljuk 5 percig, és mehet a lébe ez is.
Várjuk meg míg felforr, és tegyünk bele ízlés szerinti mennyiségben olívabogyót, kapribogyót, babérlevelet, sót, borsot, petrezselymet. Fedjük le, lassú tűzön 10-15 percig főhet, ha lekapcsoltuk vegyük ki a babérlevelet.
Dobjunk bele 2-3 nagyobb karika citromot, keverjük össze, és pár perc után tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

A szoljankát többféleképpen el lehet készíteni, például halból is. A klasszikus verzióhoz több fajta húst használnak, marhát, sertést, csirkét és egyebeket keverve, de egyébként egy sima húsleves alaplé is megteszi, zöldségek nélkül. A leves lelke a füstölt íz. Ehhez használhatunk füstölt húsos szalonnát, sonkát, füstölt virslit vagy bármit, amit szeretünk, de ezekből legalább két-három fajtát, minél többfélét, annál jobb.

Hasonló receptek

Összes savanyú leves

Kaporleves Miss Sweetly konyhájából

Füstölt húsos kerekrépa leves

Savanyúkáposztás-gombás csorbaleves

Görög leves - a la grec

Erdélyi parasztcsorba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept