Nosalty logó

Húspogácsa chilis szilvamártással

Name: Húspogácsa chilis szilvamártással
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Darált sertéshús; 2 db Zsemle; 1 dl Tej; 2 db Tojás; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 csokor Petrezselyem apróra vágott; 0 ízlés szerint Rozmaring; 350 g Szilvabefőtt; 1 dl Vörösbor; 1 db Csillagánizs vagy 1 örölt ánizs; 0 db Chili ízlés szerint; 0 kg Burgonya; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
1 dl tej
2 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágott)
rozmaring ízlés szerint
350 g szilvabefőtt
1 dl vörösbor
1 db csillagánizs (vagy 1 örölt ánizs)
0.5 db chili (ízlés szerint)
0.5 kg burgonya
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

1689

Kalória

57.4g

Fehérje

94.8g

Szénhidrát

115.6g

Zsír

417.7g

Víz

306g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

200g darált sertéshús

364 kcal
54g zsemle

147 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g rozmaring

0 kcal
175g szilvabefőtt

126 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g chili

0 kcal
250g burgonya

144 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1689 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

400g darált sertéshús

728 kcal
108g zsemle

295 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g rozmaring

0 kcal
350g szilvabefőtt

252 kcal
100g vörösbor

85 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g chili

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3380 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

20.9g darált sertéshús

38 kcal
5.6g zsemle

15 kcal
5.2g tej

3 kcal
5.7g tojás

7 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
18.3g szilvabefőtt

13 kcal
5.2g vörösbor

4 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g chili

0 kcal
26.1g burgonya

15 kcal
8.9g napraforgó olaj

78 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.4 g

Zsír

Összesen

115.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1728.3 g
Cink

5 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

255 mg
Vas

7 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

720 mg
Nátrium

544 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

417.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

76 micro
K vitamin:

195 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

320 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

571 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

925 micro

Összesen 1689 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.8 g

Zsír

Összesen

231.1 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

74 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3456.7 g
Cink

11 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

511 mg
Vas

13 mg
Magnézium

246 mg
Foszfor

1439 mg
Nátrium

1087 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

189.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

835.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

270 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

72 mg
C vitamin:

109 mg
D vitamin:

151 micro
K vitamin:

390 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

641 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1143 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1851 micro

Összesen 3380 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A krumplit alaposan megmossuk és feltesszük főni (héjában).
A kenyeret beáztatjuk a tejbe, majd kicsavarjuk és a darálhúshoz adjuk, összekeverjük a sóval, borssal, finomra vágott hagymával, belenyomjuk a fokhagymát, beleaprítjuk a petrezselymet, rozmaringot és egy csipet fahéjat.
Adunk hozzá két tojást és alaposan összegyúrjuk, pogácsákat formálunk belöle. Forró olajon megsütjük
A szilvát kimagozzuk (ha kell), egy edénybe tesszük (egy pár darab kivételével) és gyors lángon feltesszük főni. Hozzáadjuk a vörösbor felét, egy kis vizet és az ánizst, és jól szétfőzzük (befőtt lévén, nem kell neki sok). Összeturmixoljuk az egészet, hozzáöntjük a maradék bort, adunk hozzá chilit (ki, hogy szereti), a maradék szilvát, és az egészet összeforraljuk.
A megfőtt krumplikat félbevágjuk, és a visszamaradt olajon megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Szeretek új dolgokat kipróbálni és szeretem az édeset a csípössel, sóssal keverni. Az eredeti recept ugyan rendes szilvát írt és cukrot, de azt gongolom, a befött is megtette, nagyon ízlett mindkettőnknek...

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Mézes-citromos húsgolyó

Sajttal töltött húsgolyók

Bun cha (vietnami húsgolyók) pak choi- és uborkasalátával

Sült húsgolyók

Svéd húsgolyó zöldborsmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept