Nosalty logó

Húspogácsa csípős burgonyaágyon

Name: Húspogácsa csípős burgonyaágyon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkecomb darált; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Kápia paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 ek Olívaolaj; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 1 kg Burgonya; 4 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 2 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 200 ml Főzőtejszín; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 csokor Petrezselyem nagyobb

A kis gasztronauta

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húspogácsához

50 dkg csirkecomb (darált)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db kápia paprika
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
majoranna ízlés szerint
1 ek olívaolaj
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A burgonyágyhoz

1 kg burgonya
4 evőkanál finomliszt
1 db tojás
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A petrezselyemmártáshoz

2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
200 ml főzőtejszín
2 dl tej
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (nagyobb)

Tápanyag és kalória

1316

Kalória

22.3g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

111.5g

Zsír

297.2g

Víz

138g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

A húspogácsához

125g csirkecomb

139 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A burgonyágyhoz

250g burgonya

144 kcal
15g finomliszt

55 kcal
14g tojás

17 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A petrezselyemmártáshoz

7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 1316 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

A húspogácsához

500g csirkecomb

556 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A burgonyágyhoz

1000g burgonya

578 kcal
60g finomliszt

218 kcal
55g tojás

69 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A petrezselyemmártáshoz

28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 5265 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

A húspogácsához

18.6g csirkecomb

21 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.5g kápia paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal

A burgonyágyhoz

37.3g burgonya

22 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal

A petrezselyemmártáshoz

1g vaj

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
7.5g főzőtejszín

10 kcal
7.5g tej

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

22.3 g

Zsír

Összesen

111.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

759.5 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

175 mg
Vas

3 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

326 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

297.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

992 micro
β-crypt

122 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

780 micro

Összesen 1316 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

89.4 g

Zsír

Összesen

446.1 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

195 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

137 g
Koleszterin

552 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3037.9 g
Cink

9 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

700 mg
Vas

13 mg
Magnézium

312 mg
Foszfor

1304 mg
Nátrium

592 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

235.5 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1189 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

880 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

145 mg
C vitamin:

343 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

792 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

305 micro
Kolin:

411 mg
Retinol - A vitamin:

528 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

3969 micro
β-crypt

487 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3121 micro

Összesen 5265 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

113.3 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A húspogácsához

Először a húspogácsát készítjük el: a vöröshagymát finomra vágjuk, és kevés olívaolajon üvegesre pirítjuk, majd a darált húshoz adjuk a fokhagymával és a felkockázott paprikával együtt. Ízesítjük sóval, borssal és egy nagy csipet majorannával.
Vizes kézzel nagyobb méretű pogácsákat formázunk belőle, és olajban kisütjük.
A burgonyaágyhoz a burgonyát meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, sót, borsot, chilit , a petrezselyemzöldet és annyi lisztet, hogy sűrű masszát kapjunk. Bő, forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A petrezselyemmártáshoz: egy edényben felhevítjük a vajat, és hozzáadjuk a petrezselyemzöld felét, majd 2-3 ek lisztet kicsit lepirítunk rajta. Fokozatosan felötjük a meleg tejjel és a tejszínnel, közben kézi habverő segítségével keverjük csomómentesre. 5-6 percen keresztül főzzük, eközben folyamatosan kevergessük. Sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval fűszerezzük. Mikor a lángot már elzártuk alatta, beletesszük a maradék petrezselyemzöldet is.
Tálalás: tányér közepére helyezzük a burgonyaágyat, a tetejére kerül a húspogácsa és bővel meglocsoljuk a mártással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Egy újságban láttam hasonlót és nagyon megtetszett. Saját ízlésünknek megfelelően kicsit változtattam rajta. Legközelebb valamilyen zsírosabb sertésből fogom készíteni a húspogácsát, de így is nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Fasírt süni

Fasírt teknős

Cukkinis fasírttekercs

Császárné pogácsája

Cukkinis-zabpelyhes fasírt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept