Nosalty logó

Hússal töltött burgonyagombóc tejfölös pörkölt szószban

4adag

Idő

33p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gombóc

1.5 kg burgonya (kb.)
35 dkg finomliszt (kb.)
2 kávéskanál só

Szósz

60 dkg darált sertéshús
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 közepes db vöröshagyma
1 csipet római kömény
3 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
1 kávéskanál só
5 dl víz (kb.)
5 ek tejföl (kb.)
3 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

924

Kalória

48g

Fehérje

131.2g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

566.7g

Víz

109.3g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

375g burgonya

217 kcal
88g finomliszt

319 kcal
2g só

0 kcal

Szósz

150g darált sertéshús

273 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g paprika

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
125g víz

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
11g finomliszt

41 kcal

Összesen 924 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

1500g burgonya

866 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
8g só

0 kcal

Szósz

600g darált sertéshús

1092 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g római kömény

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
500g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 3691 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

Gombóc

42.8g burgonya

25 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0.2g só

0 kcal

Szósz

17.1g darált sertéshús

31 kcal
5.7g paradicsom

1 kcal
2.9g paprika

0 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal
14.3g víz

0 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

48 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2261.6 g
Cink

4 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

112 mg
Vas

5 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

635 mg
Nátrium

1308 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

566.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

277 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 924 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

191.8 g

Zsír

Összesen

88.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

437 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9046.5 g
Cink

17 mg
Szelén

262 mg
Kálcium

447 mg
Vas

19 mg
Magnézium

521 mg
Foszfor

2540 mg
Nátrium

5232 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

524.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

2266.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

324 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

331 micro
Kolin:

639 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

219 micro
β-karotin

1106 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

707 micro

Összesen 3691 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

147 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Gombóc

A burgonyát héjastul feltesszük főzni. Ha elkészült meghámozzuk, krumplinyomóval áttörjük/mixerrel pürésítjük. Hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, megszórjuk liszttel, annyit adunk hozzá, míg már nem ragad, és nyújtható lesz.
Lisztezett felületen nyújtjuk, és kb. tenyérnyi kockákra vágjuk.
Nagy lábosban felteszünk sós vizet főni.

Szósz

Hagymát pirítunk kis olajon, ha már üveges, sózzuk, paprikát szórunk rá.
Megpirítjuk a darált húst, és az aprított paprikát, paradicsomot (vagy sűrítményt) hozzáadjuk, és a fűszerekkel főni hagyjuk. Jó, ha több leve van, mert ebből készül a szósz.
Mikor elkészül, leszűrjük a levét, a darált húst külön vesszük, és hagyjuk kicsit kihűlni.
Megtöltjük a tésztát a lecsöpögtetett darált hússal, gombócokat formázunk. A forrásban lévő vízben addig főzzük őket, míg a felszínre nem jönnek. Közben óvatosan nem árt megkeverni őket, hogy ne tapadjanak a fazék aljára.
A pörkölt levét tejfölös liszttel behabarjuk, és a kész gombócokra öntjük.
Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 8 p

Nagymamám készítette ezt a receptet kiskoromban Karácsonykor... nos, bár kissé macerás, de annyira mennyei, hogy felelevenítettem a receptet... :)

Hasonló receptek

Összes gombócok

Zöldséges-tofus gombóc paradicsommártással

Pászkagombóc

Krumpligombóc paradicsommártással

Sajttal-sonkával töltött gombócok

Középkori lakoma: kölöder és szok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

töltött paprika

Húsmentes töltött paprika

Annak ellenére, hogy a nyári nagy melegben gyomrunk nem kívánja a túlzottan nehéz ételeket, a klasszikus magyar konyha csak relatíve kevés olyan receptet biztosít, amivel elhagyhatnánk a ...

Lakos Benedek

gombócok

Meggyes aprógombóc

Nyáron megannyi gyümölcsös gombócot készítünk, bár e téren a tudomány általában megáll a baracknál és a szilvánál. Pedig egy sor másik szezonális finomság is akad, amit ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Még több cikk

Top Receptek

fehér kenyér

Friss receptek

Még több friss recept