kelt tészta kalács

Húsvéti aszalt gyümölcsös kalács

Gizi

Gizi

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kalács

• 45 dkg finomliszt
• 2 tasak instant élesztő
• 1 narancsból nyert narancshéj
• 1 citromból nyert citromhéj
• 10 dkg vörösáfonya
• 5 dkg mazsola
• 5 dkg aszalt sárgabarack
• 1 dl rum
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 csipet szerecsendió
• 1 csipet só
• 1 db tojás (+ 1 kisebb a lekenéshez)
• 8 dkg vaj
• 2 dl tej

Citromos cukormáz

• 10 dkg porcukor
• 1 citromból nyert citromlé

• ráérős
• magyar
• kalács recept
• aszalt gyümölcs
• húsvéti kalács

Tápanyag és kalória

639

Kalória

11.8g

Fehérje

109.6g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

54.6g

Víz

58.7g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

47.3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 7% Zsír

Kalács

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 3g instant élesztő

  10 kcal

• 1g narancshéj

  1 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 17g vörösáfonya

  8 kcal

• 8g mazsola

  25 kcal

• 8g aszalt sárgabarack

  20 kcal

• 17g rum

  38 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 2g vaníliás cukor

  6 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 13g vaj

  96 kcal

• 33g tej

  19 kcal

Citromos cukormáz

• 17g porcukor

  65 kcal

• 7g citromlé

  1 kcal

Összesen 639 kcal

• 6% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 7% Zsír

Kalács

• 450g finomliszt

  1638 kcal

• 18g instant élesztő

  59 kcal

• 6g narancshéj

  6 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 100g vörösáfonya

  46 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 50g aszalt sárgabarack

  121 kcal

• 100g rum

  231 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 80g vaj

  574 kcal

• 200g tej

  112 kcal

Citromos cukormáz

• 100g porcukor

  387 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

Összesen 3831 kcal

• 6% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 7% Zsír

Kalács

• 33g finomliszt

  120 kcal

• 1.3g instant élesztő

  4 kcal

• 0.4g narancshéj

  0 kcal

• 0.4g citromhéj

  0 kcal

• 7.3g vörösáfonya

  3 kcal

• 3.7g mazsola

  11 kcal

• 3.7g aszalt sárgabarack

  9 kcal

• 7.3g rum

  17 kcal

• 7.3g porcukor

  28 kcal

• 0.7g vaníliás cukor

  3 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4g tojás

  5 kcal

• 5.9g vaj

  42 kcal

• 14.7g tej

  8 kcal

Citromos cukormáz

• 7.3g porcukor

  28 kcal

• 2.9g citromlé

  1 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.8 g

Zsír

• Összesen

  13.3 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  59 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  305.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  73 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  27 mg

• Foszfor

  137 mg

• Nátrium

  37 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  109.6 g

• Cukor

  47 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  54.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  120 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  97 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  102 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  208 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  70 micro

Összesen 639 kcal

• 6% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  70.6 g

Zsír

• Összesen

  79.9 g

• Telített zsírsav

  45 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  22 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  352 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1830.4 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  173 mg

• Kálcium

  436 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  161 mg

• Foszfor

  821 mg

• Nátrium

  220 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  657.3 g

• Cukor

  284 mg

• Élelmi rost

  28 mg

Víz

• Összesen

  327.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  719 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  47 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  582 micro

• Kolin:

  230 mg

• Retinol - A vitamin:

  614 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1247 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  423 micro

Összesen 3831 kcal

• 6% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 29% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  5.9 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  26 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  134.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  60 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.2 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  24 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  53 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  43 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  45 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  91 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  31 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

Kalács

1. Az aszalt sárgabarackot vágjuk fel vékony csíkokra, majd az áfonyával, és a mazsolával együtt áztassuk be a meglangyosított rumba. Többször keverjük át, és hagyjuk hogy a gyümölcsök teljesen felszívják a rumot.
2. A vajat olvasszuk fel, majd keverjük össze a tojással, és öntsük bele a keverőtálba. Ezután öntsük hozzá a meglangyosított tejet is. A lisztet keverjük össze a porcukorral, egy csipet sóval, a szárított élesztővel, a fahéjjal és a szerecsendióval, valamint a reszelt citrom, és narancshéjjal.
3. Ezután kanalazzuk rá a vajas-tojásos-tej tetejére, majd robotgéppel dagasszuk meg a tésztát. (ha szükséges közben egy pici tejet önthetünk még hozzá) Természetesen kézzel is megdagaszthatjuk a tésztát!
4. A megdagasztott tésztát ezután tegyük át egy kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen kb. 1 óra alatt kelesszük duplájára. A megkelt tésztát ezután osszuk el 8 részre, majd lisztezett felületen minden darabot nyújtsunk ki hosszúkás téglalappá. (kb. 10x25 cm legyen a tésztacsík)
5. Az aszalt gyümölcsöket osszuk el a tésztacsíkok közepén, majd a hosszabb felénél fogva tekerjük fel, és formázzunk csigákat. Egy 22 cm-es tortaformát kenjünk ki vastagon vajjal, majd alaposan lisztezzük ki. Ezután helyezzünk a közepére egy tésztacsigát, a többit pedig osszuk el körbe a formában.
6. Ezután szintén meleg helyen kelesszük még 30 percig. Végül felvert egész tojással kenjük le sütés előtt a tészta tetejét. Melegítsük elő a sütőt, majd közepes hőmérsékleten süssük a kalácsot 35-40 percig. Amikor kezd a kalács szépen barnulni, akkor sütőpapírral takarjuk le a tetejét, nehogy túlbarnuljon, vagy megégjen.
7. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tortaformában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.

Citromos cukormáz

1. A porcukrot keverjük sűrű masszává a citromlével, majd csorgassuk a teljesen kihűlt kalács tetejére. Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 22

Hasonló receptek

Összes kalács

Csillagkalács nutellával

A Király kedvenc szendvicse magyarosítva

Kalácstölcsér sonkás tojássalátával

Gesztenyés-étcsokis kelt tészta

Vegán kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• aranygaluska
• panettone
• bukta
• kókuszos csiga
• sós kalács

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept