Nosalty logó

Húsvéti bableves

Name: Húsvéti bableves
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Füstölt sertéscsülök vagy füstölt parasztsonka; 50 dkg Fejtett lóbab vagy tarkabab; 4 közepes db Sárgarépa; 3 db Fehérrépa; 5 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; szemes 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 3 l Víz; 1 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Napraforgó olaj vagy zsír; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 gerezd Fokhagyma; 5 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

A kis gasztronauta

Húsvéti bableves

8adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

1 kg füstölt sertéscsülök (vagy füstölt parasztsonka)
50 dkg fejtett lóbab (vagy tarkabab)
4 közepes db sárgarépa
3 db fehérrépa
5 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
só ízlés szerint
3 l víz

A rántáshoz

1.5 evőkanál finomliszt
1 teáskanál napraforgó olaj (vagy zsír)
fűszerpaprika ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma

A csipetkéhez

5 evőkanál finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

559

Kalória

40.9g

Fehérje

58.7g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

534.7g

Víz

105g

Koleszterin

12.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

125g füstölt sertéscsülök

250 kcal
63g fejtett lóbab

208 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
34g fehérrépa

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g paradicsom

2 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
375g víz

0 kcal

A rántáshoz

3g finomliszt

10 kcal
1g napraforgó olaj

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal

A csipetkéhez

9g finomliszt

34 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 559 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

1000g füstölt sertéscsülök

2000 kcal
500g fejtett lóbab

1665 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
3000g víz

0 kcal

A rántáshoz

23g finomliszt

82 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A csipetkéhez

75g finomliszt

273 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4463 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

18.6g füstölt sertéscsülök

37 kcal
9.3g fejtett lóbab

31 kcal
6g sárgarépa

2 kcal
5g fehérrépa

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.9g paradicsom

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
55.9g víz

0 kcal

A rántáshoz

0.4g finomliszt

2 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

A csipetkéhez

1.4g finomliszt

5 kcal
1g tojás

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

40.9 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2239.7 g
Cink

6 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

206 mg
Vas

9 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

512 mg
Nátrium

1297 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

58.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

534.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

278 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

1250 micro
β-karotin

3006 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 559 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

326.8 g

Zsír

Összesen

149.2 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

840 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17917.8 g
Cink

50 mg
Szelén

361 mg
Kálcium

1647 mg
Vas

71 mg
Magnézium

1294 mg
Foszfor

4096 mg
Nátrium

10379 mg
Réz

8 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

469.2 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

100 mg

Víz

Összesen

4277.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2608 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2222 micro
Kolin:

1259 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

10003 micro
β-karotin

24046 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2576 micro
Lut-zea

1117 micro

Összesen 4463 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

333.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

193 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

186 micro
β-karotin

448 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

48 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sonkát és a babot egy éjszakára hidegvízbe áztatjuk.
Másnap a sonkát 2-3 óra alatt puhára főzzük, és a saját levében hagyjuk kihűlni. Mikor már kihűlt, darabokra vágjuk és félretesszük a tálalásig.
A sonka főzőlevébe tesszük a beáztatott babot, néhány babérlevelet, fokhagymát és egész borsot. Mikor már félig megpuhult a bab, hozzátesszük a karikákra vágott sárgarépát és fehérrépát. Puhára főzzük.
A csipetkéhez felütünk egy tojást, sózzuk és annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz. Kis galuskákat "csipkedünk" belőle és a leveshez adjuk. Ha feljöttek a leves felszínére, akkor már el is készültek.
Közben elkészítjük a rántást: kevés zsiradékon megpirítjuk a lisztet és hozzáadunk 3-4 gerezd összezúzott fokhagymát és pirospaprikát. Felöntjük hideg vízzel és csomómentesre keverés után a leveshez adjuk. Pár percig forraljuk. Az előre összedarabolt sonkával és ízlés szerint tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

A sonka főzőleve rengeteg ízt tartalmaz, kár lenne veszendőbe hagyni. :) A következő recept ötletet ad ennek felhasználására.

Hasonló receptek

Összes bableves

Orosz fejtett bableves

Farmerleves (Bableves 11.)

Bableves füstölt csülökkel

Bableves Csilldikótól

Virslis fejtett bableves sonkával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept