Húsvéti báránycomb
Glaser
4adag
Idő
150p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1.2 kg bárányhús (kicsontozott comb)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 szál rozmaring
- 2 szál kakukkfű
- 3 ek olívaolaj
- 1 ek oregánó
- 2 ek citromlé
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 ek napraforgó olaj
- 750 ml zöldség alaplé
Tápanyag és kalória
922
Kalória
51.2g
Fehérje
4.2g
Szénhidrát
75.1g
Zsír
208.3g
Víz
216g
Koleszterin
1.4g
Élelmi rost
1g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
300g bárányhús
801 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
4g rozmaring
5 kcal
-
2g kakukkfű
2 kcal
-
6g olívaolaj
53 kcal
-
1g oregánó
2 kcal
-
4g citromlé
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
4g napraforgó olaj
35 kcal
-
188g zöldség alaplé
13 kcal
Összesen 922 kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
1200g bárányhús
3204 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
14g rozmaring
18 kcal
-
6g kakukkfű
6 kcal
-
24g olívaolaj
212 kcal
-
3g oregánó
8 kcal
-
16g citromlé
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
750g zöldség alaplé
53 kcal
Összesen 3687 kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
56.5g bárányhús
151 kcal
-
4.2g vöröshagyma
2 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
0.7g rozmaring
1 kcal
-
0.3g kakukkfű
0 kcal
-
1.1g olívaolaj
10 kcal
-
0.1g oregánó
0 kcal
-
0.8g citromlé
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.8g napraforgó olaj
7 kcal
-
35.3g zöldség alaplé
2 kcal
Összesen 173 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
51.2 g
Zsír
-
Összesen
75.1 g
-
Telített zsírsav
30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
216 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1494.6 g
-
Cink
10 mg
-
Szelén
60 mg
-
Kálcium
73 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
76 mg
-
Foszfor
493 mg
-
Nátrium
776 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.2 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
208.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
9 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
-
Kolin:
2 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
51 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
16 micro
Összesen 922 kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
204.9 g
Zsír
-
Összesen
300.3 g
-
Telített zsírsav
120 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
-
Koleszterin
864 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5978.4 g
-
Cink
40 mg
-
Szelén
239 mg
-
Kálcium
290 mg
-
Vas
22 mg
-
Magnézium
305 mg
-
Foszfor
1973 mg
-
Nátrium
3106 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
17 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
833 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
37 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
29 micro
-
E vitamin:
13 mg
-
C vitamin:
27 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
-
Kolin:
8 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
203 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
63 micro
Összesen 3687 kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.6 g
Zsír
-
Összesen
14.1 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
281.3 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
14 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
93 mg
-
Nátrium
146 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
0.8 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
39.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3 micro
Összesen 173 kcal
Elkészítés
- A combot megmossuk, leszárítjuk, majd valamennyi hártyát és zsiradékot levágunk. A combot kicsontozzuk. A húst henger alakúra göngyöljük, és konyhacérnával átkötözzük.
- A hagymát és a fokhagymát megpuccoljuk, majd apróra vágjuk. A kakukkfűről és a rozmaringról lecsipkedjük a leveleket, apróra vágjuk.
- Az olívaolajat elkeverjük a hagymával, fokhagymával, kakukkfűvel, rozmaringgal, oregánóval, citromlével, sóval és borssal. A húst körbe megkenjük ezzel a keverékkel, jól záródó edénybe tesszük, és éjszakára hűtőbe tesszük pácolódni.
- A húst kivesszük a pácból. Az olajat felforrosítjuk, és a húst körbe megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a maradek páclét. Előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük, közben a levessel locsolgassuk. A húst kivesszük, alufóliába csomagoljuk, és kb. 10 percig pihentetjük.
- A sült szaftot egy kis levessel felfőzzük, egy lábasba szűrjük, és tovább főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik. Sóval, borssal ízesítjük.
- A húst szeletekre vágjuk, és a szafttal tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 35 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 105 p
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A szaftot ízesíthetjük tejszínnel és egy kis száraz fehérborral.
Hasonló receptek
Báránysült vörösboros mártással
Baconben sült báránycsülök rozmaringos céklával
Bárányborda kelbimbós gombasalátával
Báránycomb fehérborban baconös spárgával
Sült báránycomb a'la janettaylor
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Bulgogi marha
A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...
Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve
Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...
Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)
A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept