édes süti őzgerinc sütemény

Húsvéti fekete és fehér méteres

Iluska

Iluska

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Fehér tészta

• 3 db tojás
• 15 dkg cukor
• 80 ml napraforgó olaj
• 80 ml víz
• 19 dkg finomliszt
• 1 tk sütőpor
• 2 késhegynyi szódabikarbóna
• 1 ek vaj (forma kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt (forma kikenéséhez)

Mákos tészta

• 4 db tojás
• 18 dkg cukor
• 20 dkg mák
• 1.5 tk sütőpor
• 1.5 evőkanál finomliszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 ek vaj (forma kikenéséhez)
• 1 ek finomliszt (forma kikenéséhez)
• 7 dkg tejcsokoládé (tetejére csurgatáshoz)
• 2 ek napraforgó olaj

Mascarponés krém

• 35 dkg mascarpone
• 20 dkg porcukor
• 3 dl habtejszín
• 1 csomag vaníliás cukor

• gyors
• magyar
• húsvéti sütemények
• méteres süti

Tápanyag és kalória

1377

Kalória

23.4g

Fehérje

140.9g

Szénhidrát

82.2g

Zsír

95.9g

Víz

278.3g

Koleszterin

8g

Élelmi rost

100.3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 24% Zsír

Fehér tészta

• 28g tojás

  35 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 13g napraforgó olaj

  118 kcal

• 13g víz

  0 kcal

• 32g finomliszt

  115 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 2g vaj

  17 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

Mákos tészta

• 37g tojás

  46 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 33g mák

  175 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 2g vaníliás cukor

  6 kcal

• 2g vaj

  17 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

• 12g tejcsokoládé

  62 kcal

• 3g napraforgó olaj

  24 kcal

Mascarponés krém

• 58g mascarpone

  236 kcal

• 33g porcukor

  129 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

• 2g vaníliás cukor

  6 kcal

Összesen 1377 kcal

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 24% Zsír

Fehér tészta

• 165g tojás

  208 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 80g napraforgó olaj

  707 kcal

• 80g víz

  0 kcal

• 190g finomliszt

  692 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

Mákos tészta

• 220g tojás

  277 kcal

• 180g cukor

  697 kcal

• 200g mák

  1050 kcal

• 3g sütőpor

  2 kcal

• 23g finomliszt

  82 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 70g tejcsokoládé

  375 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Mascarponés krém

• 350g mascarpone

  1414 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 300g habtejszín

  876 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

Összesen 8265 kcal

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 24% Zsír

Fehér tészta

• 7.2g tojás

  9 kcal

• 6.5g cukor

  25 kcal

• 3.5g napraforgó olaj

  31 kcal

• 3.5g víz

  0 kcal

• 8.2g finomliszt

  30 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0.6g vaj

  4 kcal

• 0.7g finomliszt

  2 kcal

Mákos tészta

• 9.5g tojás

  12 kcal

• 7.8g cukor

  30 kcal

• 8.7g mák

  46 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

• 1g finomliszt

  4 kcal

• 0.4g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0.6g vaj

  4 kcal

• 0.7g finomliszt

  2 kcal

• 3g tejcsokoládé

  16 kcal

• 0.7g napraforgó olaj

  6 kcal

Mascarponés krém

• 15.2g mascarpone

  61 kcal

• 8.7g porcukor

  34 kcal

• 13g habtejszín

  38 kcal

• 0.4g vaníliás cukor

  2 kcal

Összesen 358 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.4 g

Zsír

• Összesen

  82.2 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  278 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1597.1 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  637 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  143 mg

• Foszfor

  584 mg

• Nátrium

  184 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  140.9 g

• Cukor

  100 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  95.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  269 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  58 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  68 micro

• Kolin:

  188 mg

• Retinol - A vitamin:

  266 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  37 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  292 micro

Összesen 1377 kcal

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  140.2 g

Zsír

• Összesen

  493.4 g

• Telített zsírsav

  128 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  108 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  104 g

• Koleszterin

  1670 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9582.7 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  221 mg

• Kálcium

  3824 mg

• Vas

  31 mg

• Magnézium

  856 mg

• Foszfor

  3504 mg

• Nátrium

  1102 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  16 mg

Szénhidrát

• Összesen

  845.3 g

• Cukor

  602 mg

• Élelmi rost

  48 mg

Víz

• Összesen

  575.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1612 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  50 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  347 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  408 micro

• Kolin:

  1126 mg

• Retinol - A vitamin:

  1593 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  224 micro

• β-crypt

  30 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1752 micro

Összesen 8265 kcal

• 7% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.1 g

Zsír

• Összesen

  21.4 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  72 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  415.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  166 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  37 mg

• Foszfor

  152 mg

• Nátrium

  48 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.6 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  24.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  70 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  49 mg

• Retinol - A vitamin:

  69 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  76 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

Fehér tészta

1. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral, vízzel, olajjal jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával, elkevert lisztet.
2. Jól eldolgozzuk.(legjobb gépi mixerrel). Végül a 3 tojáshabbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
3. Vajazott, liszttel hintett őzgerinc formában megsütjük. 200 C fokon. Tűpróbával ellenőrizzük!!

Mákos tészta

1. A tojásokat habosítjuk a cukrokkal. Hozzákeverjük a darált mákot, majd a sütőporral elkevert kevés lisztet is. Jól elkeverjük.
2. Vajazott, liszttel hintett őzgerinc formában megsütjük. 200 C fokon. Tűpróbával ellenőrizzük!!

Mascarponés krém

1. A mascarpone sajtkrémet elkeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
2. A habtejszínt felverjük és a sajtkrémhez forgatjuk, óvatosan, ne törjük össze a habot!!
3. Összeállítás; ha mindkét őzgerinc kihűlt, a bordák mentén felszeleteljük. Mindegyik szeletet megkenjük a mascarponés krémmel, majd váltakozva a tésztákat egymás mellé illesztjük, hogy jól kiadja a formát.
4. A fehér krémet lehetőleg úgy osszuk, hogy hagyjunk egy kicsit az egyik gerinc tetejére, vékonyan húzzuk át.
5. A tejcsokoládét olvasszuk fel vízgőz fölött az olajjal, és csurgassuk meg vele a másik gerincet. Tartsuk hűtőben a felszolgálásig, majd enyhén srégen szeleteljük. Jó étvágyat!!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 35 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a finomságot készítettem húsvétra, saját ötlet volt, és nagyon-nagyon finomra sikeredett. Viszonylag egyszerű az elkészítése, bár nekem van két őzgerinc sütőformám, így egyszerre tudom a sütőbe behelyezni....... :-)))

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Whisky likőrös őzgerinc

Csokoládés túrós őzgerinc

Méteres kalács tucsok konyhájából

Gesztenyés-kókuszos süti lisztmentesen

Méteres kalács Coook konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• túrós sütemény
• kevert sütemény
• pudingos sütemény
• mézes krémes
• édes kifli

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept