Nosalty logó

Húsvéti fonott kalács Glaser konyhájából

Name: Húsvéti fonott kalács Glaser konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Kenyérliszt BL80; 20 g Friss élesztő; langyos 200 ml Tej; 2 db Tojás; 75 g Cukor; puha 75 g Vaj; 1 kávéskanál Só; 1 db Vanília; 2 ek Jégcukor

Glaser

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g kenyérliszt bl80
20 g friss élesztő
200 ml tej
2 db tojás
75 g cukor
75 g vaj
1 kávéskanál só
1 db vanília
2 ek jégcukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

498

Kalória

13.4g

Fehérje

78.3g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

27.7g

Víz

86.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

83g kenyérliszt bl80

301 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
33g tej

19 kcal
18g tojás

23 kcal
13g cukor

48 kcal
13g vaj

90 kcal
1g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
3g jégcukor

13 kcal

Összesen 498 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g tej

112 kcal
110g tojás

138 kcal
75g cukor

290 kcal
75g vaj

538 kcal
4g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
20g jégcukor

77 kcal

Összesen 2981 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

49.8g kenyérliszt bl80

180 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
19.9g tej

11 kcal
11g tojás

14 kcal
7.5g cukor

29 kcal
7.5g vaj

54 kcal
0.4g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
2g jégcukor

8 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

558.8 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

302 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 498 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

80.4 g

Zsír

Összesen

82.7 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

521 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3352.6 g
Cink

8 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

381 mg
Vas

7 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

762 mg
Nátrium

1813 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

470 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

166.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

668 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

370 micro
Kolin:

357 mg
Retinol - A vitamin:

658 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

124 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

882 micro

Összesen 2981 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

333.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

A lisztet a dagasztótálba szitáljuk, közepébe egy mélyedést nyomunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 tk cukrot és kb. 5 ek langyos tejet. Kevés liszttel elkeverjük, letakarva meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük.
A tojásokat felverjük, 3 ek-nyit félreteszünk. A maradék tojást a maradék langyos tejjel, cukorral, a sóval, a vajjal és a vaníliarúd kikapart magjával a tésztához adjuk, és dagasztógéppel kb. 8 percig dagasztjuk.
A tésztát letakarjuk, és meleg helyen kb. 45 percig kelesztjük, míg duplájára nő. A tésztát átdagasztjuk, és 3 egyenlő részre osztjuk.
A tészta darabokból 3 egyforma hosszúságú rudat sodrunk. A rudakat lazán összefonjuk. A kalácsot egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, letakarva meleg helyen kb. 60 percig kelesztjük.
A kalácsot megkenjük a félretett tojással, megszórjuk a jégcukorral.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kalácshoz dagaszthatunk kb. 75 g mazsolát is.

Hasonló receptek

Összes kalács

Házi kalács

Almás gyűrűkalács

Mogyorós tönkölykalács

Tökéletes fonott kalács, ahogy Déri Szilvi készíti

Görög kalács Judit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept