Nosalty logó

Húsvéti fűszeres báránysült

Name: Húsvéti fűszeres báránysült
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Bárányhús szűz és borda; 1 kg Bárányhús comb; 3 ek Olívaolaj; 2 tk Vad fűszerkeverék; 1 teáskanál Só; 3 teáskanál Rozmaring; 1 kg Burgonya; 4 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Só; 3 teáskanál Rozmaring; 1 dl Víz; 1 l Víz; 1 db Leveskocka; 250 g Rizottó rizs; 300 g Vargánya gomba; 1 kis db Vöröshagyma

Mátéh Mónika

1adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sült bárányhoz:

1 kg bárányhús (szűz és borda)
1 kg bárányhús (comb)
3 ek olívaolaj
2 tk vad fűszerkeverék
1 teáskanál só
3 teáskanál rozmaring

Rozmaringos burgonya:

1 kg burgonya
4 ek napraforgó olaj
2 teáskanál só
3 teáskanál rozmaring
1.5 dl víz

Vargányás rizottó

1 l víz
1 db leveskocka
250 g rizottó rizs
300 g vargánya gomba
1 kis db vöröshagyma

Tápanyag és kalória

7423

Kalória

379.1g

Fehérje

345.4g

Szénhidrát

493.1g

Zsír

3300.1g

Víz

1.4kg

Koleszterin

26.4g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

Sült bárányhoz:

1000g bárányhús

2670 kcal
1000g bárányhús

2670 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
2g vad fűszerkeverék

0 kcal
6g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Rozmaringos burgonya:

1000g burgonya

578 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
12g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
150g víz

0 kcal

Vargányás rizottó

1000g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
250g rizottó rizs

895 kcal
300g vargánya gomba

64 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 7423 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

Sült bárányhoz:

1000g bárányhús

2670 kcal
1000g bárányhús

2670 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
2g vad fűszerkeverék

0 kcal
6g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Rozmaringos burgonya:

1000g burgonya

578 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
12g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
150g víz

0 kcal

Vargányás rizottó

1000g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
250g rizottó rizs

895 kcal
300g vargánya gomba

64 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 7423 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

Sült bárányhoz:

20.7g bárányhús

55 kcal
20.7g bárányhús

55 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g vad fűszerkeverék

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Rozmaringos burgonya:

20.7g burgonya

12 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
3.1g víz

0 kcal

Vargányás rizottó

20.7g víz

0 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
5.2g rizottó rizs

19 kcal
6.2g vargánya gomba

1 kcal
1g vöröshagyma

0 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

379.1 g

Zsír

Összesen

493.1 g
Telített zsírsav

199 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

210 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15609.4 g
Cink

73 mg
Szelén

464 mg
Kálcium

396 mg
Vas

50 mg
Magnézium

712 mg
Foszfor

4128 mg
Nátrium

9777 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

345.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

3300.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

48 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

157 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

151 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1108 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 7423 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

379.1 g

Zsír

Összesen

493.1 g
Telített zsírsav

199 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

210 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15609.4 g
Cink

73 mg
Szelén

464 mg
Kálcium

396 mg
Vas

50 mg
Magnézium

712 mg
Foszfor

4128 mg
Nátrium

9777 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

345.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

3300.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

48 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

157 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

151 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1108 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 7423 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.8 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

8 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Sült bárányhoz:

A bárányhúst összedaraboljuk és a hozzá tartozó hozzávalókkal bepácoljuk, egy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni.
Másnap 180 fokra előmelegített sütőben a bárányhúst lefedve, 20 percig sütjük, majd levesszük az alufóliát, megforgatjuk a bárányt és kb. 10 perc alatt készre sütjük.

Rozmaringos burgonya:

A húst kiszedjük és vizet öntünk a tepsibe, a fél karikákra szelt burgonyát belehelyezzük, sózzuk, rozmaringgal fűszerezzük és hozzáadjuk az olajat, majd szintén 180 fokon készre sütjük.

Vargányás rizottó

Közben elkészítjük a vargányás rizottót. 1 l vízhez hozzáadunk egy leveskockát és felforraljuk, majd félretesszük.
Egy felkockázott vöröshagymát vajon megpirítunk, sózzuk is. Hozzáadjuk a felengedett vargányát, majd öntünk hozzá fél deci száraz fehérbort. Ezt elpárologtatjuk, ezután a hozzáadott rizottó rizst üvegesre dinszteljük.
Szakaszosan adunk hozzá zöldséglevet, ha elfő a zöldségalaplé, pótolni kell. 15 perces főzés után elzárjuk, szórunk bele fehérborsot és apróra vágott petrezselymet, reszelünk rá parmezánt, majd átkeverjük és tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes báránysültek

Patagóniai egész báránysült

Bárányborda kelbimbós gombasalátával

Csőben sült báránycomb mediterrán körettel

Bárány borókabogyóval sütve és zöldségekkel tálalva

Rogan Josh

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept