Nosalty logó

Húsvéti kalács gazdagon

Name: Húsvéti kalács gazdagon
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; 6 dkg Cukor kristály; 1 dl Tej; 30 dkg Finomliszt; 1 tk Só; 3 db Tojássárgája; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás a kenéshez; 1 dl Tej; 15 dkg Dió darált; 5 dkg Porcukor; 6 ek Lekvár/ dzsem; 1 ek Rum

Salamon Csilla

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dkg élesztő
6 dkg cukor (kristály)
1.5 dl tej
30 dkg finomliszt
1 tk só
3 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg vaj
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

1 dl tej
15 dkg dió (darált)
5 dkg porcukor
6 ek lekvár/ dzsem
1 ek rum

Tápanyag és kalória

998

Kalória

20.1g

Fehérje

114.9g

Szénhidrát

52g

Zsír

47g

Víz

261.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

45.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

6g élesztő

7 kcal
15g cukor

58 kcal
38g tej

21 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2g só

0 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

25g tej

14 kcal
38g dió

245 kcal
13g porcukor

48 kcal
30g lekvár/ dzsem

83 kcal
2g rum

5 kcal

Összesen 998 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

25g élesztő

26 kcal
60g cukor

232 kcal
150g tej

84 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
7g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

100g tej

56 kcal
150g dió

981 kcal
50g porcukor

194 kcal
120g lekvár/ dzsem

334 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 3997 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

2.1g élesztő

2 kcal
5.1g cukor

20 kcal
12.6g tej

7 kcal
25.3g finomliszt

92 kcal
0.6g só

0 kcal
5.1g tojássárgája

16 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
8.4g vaj

60 kcal
4.6g tojás

6 kcal

A töltelékhez

8.4g tej

5 kcal
12.6g dió

83 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
10.1g lekvár/ dzsem

28 kcal
0.7g rum

2 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1368.7 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

160 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

326 mg
Nátrium

751 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114.9 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

47 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

243 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

242 micro

Összesen 998 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.4 g

Zsír

Összesen

208 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

78 g
Koleszterin

1046 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5474.8 g
Cink

11 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

641 mg
Vas

12 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

1304 mg
Nátrium

3003 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

459.7 g
Cukor

183 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

187.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

992 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

548 micro
Kolin:

764 mg
Retinol - A vitamin:

971 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

229 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

968 micro

Összesen 3997 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

253 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tésztához morzsoljuk a tálba az élesztőt, adjuk hozzá 0,7 dl langyos tejet és 2 ek lisztet. Meleg helyen futtassuk fel.
Szitáljuk tálba a megmaradt lisztet a sóval. Adjuk hozzá a megmaradt cukrot és a tejet. Keverjük hozzá a tojássárgájákat,a citrom reszelt héját, felolvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt.
Dolgozzuk össze, majd lefedve meleg helyen kelesztjük 50 percig.
Töltelékhez forraljuk fel a tejet a darált dióval, cukorral és a lekvárral, majd vegyük le a tűzről. Ízesítsük a krémet rummal,és hagyjuk kihűlni.
Ismét dolgozzuk át a tésztát, majd lisztezett deszkán nyújtsuk ki 30x40 cm-es téglalappá. Vágjuk három 10x40 cm-es csíkra,és kenjük meg mindet a diós krémmel.
Fogjuk össze a három tésztacsíkot, és fonjuk össze őket.
Helyezzük a kalácsot sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kelesszük tovább 15 percig. Lekenjük egy felvert tojással,és 180 fokon sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kellemes húsvéti készülődést kívánok Mindenkinek! :)

Hasonló receptek

Összes kalács

Foszlós kalács kenyérsütőben Zitától

Illatos foszlós kalács

Görög kalács Judit konyhájából

Lussekatt - svéd sáfrányos kalács 2.

Házi fonott kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept