Nosalty logó

Húsvéti kalácskenyér

Éva házias konyhája

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

600 g finomliszt
42 g friss élesztő
150 ml tej
120 g vaj
70 g cukor
1 ek cukor
só ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj (bio)
3 db tojássárgája
150 g mazsola
3 ek tej (a lekenéshez)
1 db tojássárgája (a lekenéshez)

gyors
német

Tápanyag és kalória

1052

Kalória

22.4g

Fehérje

168.9g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

47.5g

Víz

281.5g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

46.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
11g friss élesztő

11 kcal
38g tej

21 kcal
30g vaj

215 kcal
18g cukor

68 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
38g mazsola

112 kcal
8g tej

4 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1052 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
150g tej

84 kcal
120g vaj

860 kcal
70g cukor

271 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g mazsola

449 kcal
30g tej

17 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4208 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

47.7g finomliszt

174 kcal
3.3g friss élesztő

4 kcal
11.9g tej

7 kcal
9.5g vaj

68 kcal
5.6g cukor

22 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
4.8g tojássárgája

15 kcal
11.9g mazsola

36 kcal
2.4g tej

1 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

32.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

282 mg

Ásványi anyagok

Összesen

628.9 g
Cink

3 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

134 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

319 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

168.9 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

281 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

246 micro

Összesen 1052 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.7 g

Zsír

Összesen

129.2 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2515.7 g
Cink

11 mg
Szelén

254 mg
Kálcium

537 mg
Vas

13 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

1278 mg
Nátrium

206 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

675.5 g
Cukor

187 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

189.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1126 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

614 micro
Kolin:

772 mg
Retinol - A vitamin:

1102 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

260 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

984 micro

Összesen 4208 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba beleszitáljuk, és egy mélyedést alkotunk a közepébe. A tejet langyosra fölmelegítjük.
Közben az élesztőt belemorzsoljuk a lisztben kialakított mélyedésbe, megszórjuk az egy evőkanál cukorral, és a meleg tejből is adunk hozzá egy keveset. Pár percig kelesztjük.
A mazsola kivételével a többi hozzávalókat is a liszthez adjuk, és jól összedolgozzuk, dagasztjuk-
Konyharuhával letakarjuk, és 20 percet pihentetjük a tésztát. Majd a 20 perc pihenés után hozzáadjuk a mazsolát, és jól beledolgozzuk. További 20 percig pihentetjük (Tipp: A mazsolát fölhasználás előtt jó, ha meleg vízben megáztatjuk, és szűrőn lecsöpögtetjük.)
Miután lejárt a pihenési idő, akkor kétfelé választjuk a tésztát, és 2 db cipót alkotunk. Egy sütőpapírral kibélelt gáztepsibe rakjuk. Az egy tojássárgáját összekeverjük a tejjel, és lekenjük a tetejét. A tetején egy éles késsel keresztet teszünk rá. (Ez lehet egy szimbólum, mivel húsvéti kenyér vagy csak egy díszítés, mindenki egyénileg dönti el.) Ameddig fölmelegszik a sütönk ismét pihentetjük kb 25 - 30 perc.
190 fokon 25-30 percig sütjük. Ha nagyon barnul a tészta, akkor sütőpapírral takarjuk le- Fogyasztáskor a szeleteket megkenhetjük vajjal, úgy még finomabb. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Húsvét hagyományos kenyere, ami inkább egy kalács. Nagyon egyszerű az elkészítése. Nálam nem csak húsvétkor kerül az asztalra, mert a reggelinél mindenki szívesen elfogyasztja a kakaó vagy kávé mellé.

Hasonló receptek

Összes kalács

Hatfonatú kalács

Leopárd kalács a konyha világától

Medvehagymás kalácskoszorú

Ostoros rétes - Ostoros kalács 3.

Leopárd kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept