Nosalty logó

Húsvéti kenyér

Glaser

Húsvéti kenyér

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kalácshoz

50 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
250 ml tej
10 dkg mandula (blansírozott, darabos)
15 dkg kandírozott citromhéj (apróra vágva)
25 dkg mazsola
10 dkg vaj
20 ml rum
50 g cukor
1 db tojás
1 csipet só

A tetejére

5 dkg vaj (olvasztott)
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

876

Kalória

16.8g

Fehérje

133.2g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

39.5g

Víz

83.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

59.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A kalácshoz

83g finomliszt

303 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
42g tej

23 kcal
17g mandula

98 kcal
25g kandírozott citromhéj

81 kcal
42g mazsola

125 kcal
17g vaj

120 kcal
3g rum

8 kcal
8g cukor

32 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

8g vaj

60 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 876 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A kalácshoz

500g finomliszt

1820 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
250g tej

140 kcal
100g mandula

590 kcal
150g kandírozott citromhéj

483 kcal
250g mazsola

748 kcal
100g vaj

717 kcal
20g rum

46 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

50g vaj

359 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 5246 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A kalácshoz

31.6g finomliszt

115 kcal
3.2g friss élesztő

3 kcal
15.8g tej

9 kcal
6.3g mandula

37 kcal
9.5g kandírozott citromhéj

31 kcal
15.8g mazsola

47 kcal
6.3g vaj

45 kcal
1.3g rum

3 kcal
3.2g cukor

12 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

3.2g vaj

23 kcal
0.4g porcukor

2 kcal

Összesen 331 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

604.9 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

142 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

262 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

133.2 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

39.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

181 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 876 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

100.9 g

Zsír

Összesen

190.4 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

503 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3629.6 g
Cink

13 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

851 mg
Vas

16 mg
Magnézium

503 mg
Foszfor

1574 mg
Nátrium

467 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

799.1 g
Cukor

357 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

236.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1105 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

611 micro
Kolin:

322 mg
Retinol - A vitamin:

1084 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

255 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

351 micro

Összesen 5246 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

A kalácshoz

A mazsolát forró vízzel lemossuk, szárazra töröljük, majd a kandírozott citromhéjjal, mandulával és rummal összevegyítjük és 30 percig állni hagyjuk.
Az élesztőt elmorzsoljuk, a tejjel, és 3 ek liszttel jól összekeverjük. Meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
A vajat felolvasztjuk és a tojással, cukorral, sóval, kovásszal és liszttel jól összedolgozzuk. (Legalább 5 percig gyúrjuk). A tésztát meleg helyen letakarva 40 percig kelesztjük.
Hozzáadjuk a rumos gyümölcsöket és jól összedolgozzuk.
A tésztából ovális cipót formálunk. Ráhelyezzük a sütőapírral ellátott tepsire és meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben kb. 50-60 percig sütjük. Ha erősen barnulni kezd a sütés közben, letakarjuk pergamen papírral.
A még forró kalácsot megkenjük a felolvasztott vajjal és megszórjuk a porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Közeleg húsvét. A húsvéti kenyér (Osterbrot) nagyon hasonlít a karácsonyi stollenhez, de míg a stollent egy pár hétig kell hagyni, hogy az ízek jól összeérjenek, a húsvéti kenyér azonnal fogyasztható. Eredetileg kerek cipót formának belőle, majd a közepét keresztformába bevágják.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Kenyér darált lenmaggal

Paleo kókuszlisztes kenyér

Pain Paillasse - gyökérkenyér

Sajtos-vajas kenyér Évi néni konyhájából

Partikenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept