Nosalty logó

Húsvéti kolbászhabos fészek

Name: Húsvéti kolbászhabos fészek
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Kalács; 8 dkg Sertéslapocka füstölt, 8 szelet; 8 dkg Trappista sajt 8 szelet; 1 ek Vaj a kenéshez; 8 dkg Kolbász; 2 dkg Vaj; 4 kk Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Petrezselyem aprított, friss; 2 dl Habtejszín habbá verve; 1 ek Vaj; 1 csokor Snidling; 1 db Főtt tojás

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kalácsfészekhez

80 dkg kalács
8 dkg sertéslapocka (füstölt, 8 szelet)
8 dkg trappista sajt (8 szelet)
1 ek vaj (a kenéshez)

A kolbászhabhoz

8 dkg kolbász
2 dkg vaj
4 kk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem (aprított, friss)
2 dl habtejszín (habbá verve)

A díszítéshez

1 ek vaj
1 csokor snidling
1 db főtt tojás

Tápanyag és kalória

1212

Kalória

36.1g

Fehérje

116.7g

Szénhidrát

67.6g

Zsír

153.6g

Víz

236.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

27.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

A kalácsfészekhez

200g kalács

734 kcal
20g sertéslapocka

47 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
4g vaj

25 kcal

A kolbászhabhoz

20g kolbász

90 kcal
5g vaj

36 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A díszítéshez

4g vaj

25 kcal
45g snidling

14 kcal
15g főtt tojás

23 kcal

Összesen 1212 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

A kalácsfészekhez

800g kalács

2936 kcal
80g sertéslapocka

189 kcal
80g trappista sajt

282 kcal
14g vaj

100 kcal

A kolbászhabhoz

80g kolbász

362 kcal
20g vaj

143 kcal
8g mustár

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A díszítéshez

14g vaj

100 kcal
180g snidling

54 kcal
60g főtt tojás

93 kcal

Összesen 4850 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

A kalácsfészekhez

51.9g kalács

190 kcal
5.2g sertéslapocka

12 kcal
5.2g trappista sajt

18 kcal
0.9g vaj

7 kcal

A kolbászhabhoz

5.2g kolbász

23 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
13g habtejszín

38 kcal

A díszítéshez

0.9g vaj

7 kcal
11.7g snidling

4 kcal
3.9g főtt tojás

6 kcal

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.1 g

Zsír

Összesen

67.6 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1916.9 g
Cink

3 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

395 mg
Vas

7 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

385 mg
Nátrium

977 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

153.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

422 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

279 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1315 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

356 micro

Összesen 1212 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

144.4 g

Zsír

Összesen

270.3 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

944 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7667.5 g
Cink

13 mg
Szelén

266 mg
Kálcium

1578 mg
Vas

28 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

1539 mg
Nátrium

3908 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

466.8 g
Cukor

111 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

614.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1687 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

124 mg
D vitamin:

171 micro
K vitamin:

505 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1117 micro
Kolin:

524 mg
Retinol - A vitamin:

1251 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

5259 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1424 micro

Összesen 4850 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

102 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

253 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

341 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A kalácsfészekhez

A kalácsszeleteket megpirítjuk, és 4-5 cm-es sütiszaggatóval 12 dbkört vágunk ki belőle.
Az előző formánál kisebb átmérőjű pogácsaszaggatóval kivágjuk a kalácskörök közepét is.
Hasonlóan járunk el a sajt- és sonkaszeletekkel is.
Egyfészket 3 szelet kalácskarika, 2 szelet sonka és 2 szelet sajt fog alkotni.
A legalulra kerülő kalácskarikatetejét megvajazzuk. Erre jön ráegysonka- és sajtkarika, majd egy mindkét oldalán megvajazott kalácskarika, és ismét sonka-sajt, végül pedig egy az alján megvajazott kalácskarika.
A fészkünk oldalát körbekenjük vékonyan vajjal, és aprított snidlingbe forgatjuk, félretesszük.
A kolbászhabhoz a kolbászt a vajjal, mustárral, petrezselyemmel, pici sóval, borssal gyorsvágóba dobjuk, pépesítjük.
A kolbászmasszát óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tejszínbe, és megtöltjük vele afészkek közepét, majd a maradékot a kosarak tetejére halmozzuk.
A tetejét főtt tojással díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Húsvétra szerettem volna alkotni valamilyen könnyű kis meglepi falatot, és mivel nagyon szeretem a kalácsot pirítósként, így ez lett az alapja ennek a finomságnak is.

Hasonló receptek

Összes sós kosárkák

Pizza muffin leveles tésztából

Spenótos-fetás kosárkák

Sajtos kosárkák hagymával és kecskesajttal

Mediterrán paradicsomos lepény

Orosz stílusú halsaláta levelestészta-kosárkákban, kaviárral (vol-au-vent)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirított magok

Fűszeres magmix

Mindig jó, ha tudunk valamit nassolni egy esti film mellé, vagy éppen iszogatás közben. Ha valami egészségesebb alternatívát keresünk a chips helyett, akkor ez a házi magmix szuper ...

Hankusz Sára

lazacos tapas

Avokádós lazactatár ázsiai ízekkel

Ez az avokádós lazactatár a modern bisztrók kedvence: krémes, friss és mégis elegáns. A lágy avokádó tökéletesen kiegészíti a friss lazacot, a citrusos savasság pedig szépen ...

Hering András

lazacos tapas

A legnépszerűbb lazactatár (klasszikus skandináv–francia stílusban)

Friss, krémes és elegáns – a lazactatár igazi jolly joker, ha gyors, mégis ünnepi fogást keresel. Pirított bagettszeletekkel tálalva tökéletes előétel egy vacsorához, de egy pohár ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept