Húsvéti kötözött sonka
Penny Market
6adag
Idő
185p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A sonkához
- 1500 g kötözött sonka (Dárdás kötözött lapocka)
- 1 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 db babérlevél (Penny egész babérlevél 5 g)
- 1 tk bors (Penny egész feketebors 14 g)
- 2 l víz (amennyi ellepi a sonkát)
Tápanyag és kalória
359
Kalória
37.8g
Fehérje
4.6g
Szénhidrát
20g
Zsír
346.3g
Víz
-
Koleszterin
354.2mg
Élelmi rost
598.9mg
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 5% Zsír
A sonkához
-
250g kötözött sonka
350 kcal
-
15g vöröshagyma
5 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g bors
1 kcal
-
333g víz
0 kcal
Összesen 359 kcal
- 9% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 5% Zsír
A sonkához
-
1500g kötözött sonka
2100 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
2g bors
5 kcal
-
2000g víz
0 kcal
Összesen 2154 kcal
- 9% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 5% Zsír
A sonkához
-
41.6g kötözött sonka
58 kcal
-
2.5g vöröshagyma
1 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0.1g bors
0 kcal
-
55.5g víz
0 kcal
Összesen 59 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- B6 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
37.8 g
Zsír
-
Összesen
20 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
45.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
18 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
6 mg
-
Foszfor
7 mg
-
Nátrium
14 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.6 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
346.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
-
Kolin:
1 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2 micro
Összesen 359 kcal
- 9% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- B6 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
226.8 g
Zsír
-
Összesen
120.2 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
274.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
107 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
34 mg
-
Foszfor
43 mg
-
Nátrium
86 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.5 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
2077.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
8 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
14 micro
Összesen 2154 kcal
- 9% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- B6 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.3 g
Zsír
-
Összesen
3.3 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
3 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
1 mg
-
Foszfor
1 mg
-
Nátrium
2 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
0.8 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
57.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 59 kcal
Elkészítés
A sonkához
- A kiválasztott sonkát érdemes főzés előtt minimum 5 órát hideg vízben áztatni. Ez alatt az idő alatt tartsuk hűtőben és akár többször is cseréljük az vizet, így veszít a sonka a sósságából.
- Miután eleget ázott a sonka, elkezdhetjük a főzési folyamatot. Válasszunk ki egy megfelelő edényt, melyben kényelmesen elfér a hús, ezután tegyük bele és öntsük fel annyi hideg vízzel, amennyi ellepi a sonkát.
- A főzőlevet ízesítsük a megtisztított és félbevágott hagymával, a fokhagymagerezdekkel, a babérlevelekkel és a szemes borssal.
- Kilónként 1,5-2 órán keresztül főzzük a sonkát, gyöngyöző vízben. Ha időközben nagyon elfőtt a főzőlé és a sonka kilóg belőle, akkor öntsünk hozzá még vizet.
- Miután megfőtt a sonka, hagyjuk a főzőlében, és várjuk meg míg teljesen kihűl. Miután kihűlt, fogyaszthatjuk, vagy alufóliába csomagolva betehetjük a hűtőbe, ahol kb. 1 hétig eláll. Fagyasztóba téve 2-3 hónapig is tárolhatjuk.
- A főzőlevet se dobjuk ki, hiszen egy nagyon gazdag ízű alaplé, felhasználhatjuk levesekhez, főzelékekhez. Szűrjük le, öntsük tiszta, zárható üvegedénybe és tegyük a hűtőbe felhasználásig, maximum 1 hétig tárolhatjuk így. Ha később szeretnénk csak használni, akkor tegyük a fagyasztóba.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 p
- Főzés ideje: 180 p
A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek lennie kell. A fűszeres főzőlé és a gondos elkészítés együtt adják azt a hamisítatlan, nosztalgikus ízvilágot, ami nélkül elképzelhetetlen a húsvét.
Hasonló receptek
Török bárányhúsos pörkölt padlizsánkörettel
Paradicsommal párolt csirkemell cukkini körettel
Tejben-vajban párolt csirkecomb
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Hasonló kategóriák
További receptek
Labancpecsenye egyszerűen
Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...
Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette
Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.
Húsvéti főtt sonka
A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...
Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!
A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...
Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!
Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly
Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.
Top Receptek
Krémes, savanyú krumplileves
Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Ludaskása
Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi ...
Még több top recept
Friss receptek
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
Még több friss recept