Nosalty logó

Húsvéti levendulaszirupos kalács

Name: Húsvéti levendulaszirupos kalács
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje; 1 dl Tej; natúr 2 dl Joghurt; 3 ek Levendulaszirup; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 10 dkg Vaj; 15 dkg Aszalt gyümölcsök; 2 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 1 db Tojásfehérje; 1 ek Levendulaszirup; 2 ek Mandulapehely; 2 ek Jégcukor; tojás 4 ek Színes cukorka

Évi néni

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
10 dkg cukor
2 db tojássárgája
1 db tojásfehérje
1.5 dl tej
2.5 dl joghurt
3 ek levendulaszirup
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
10 dkg vaj
15 dkg aszalt gyümölcsök
2.5 dkg élesztő
1 csipet só

A kenéshez

1 db tojásfehérje
1 ek levendulaszirup

A díszítéshez

2 ek mandulapehely
2 ek jégcukor
4 ek színes cukorka

Tápanyag és kalória

636

Kalória

13.8g

Fehérje

112.3g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

66g

Víz

85.2g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

37.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
13g cukor

48 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
19g tej

11 kcal
31g joghurt

19 kcal
6g levendulaszirup

16 kcal
11g citrom

2 kcal
13g vaj

90 kcal
19g aszalt gyümölcsök

45 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

5g tojásfehérje

3 kcal
2g levendulaszirup

5 kcal

A díszítéshez

2g mandulapehely

10 kcal
3g jégcukor

10 kcal
10g színes cukorka

36 kcal

Összesen 636 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
100g cukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
150g tej

84 kcal
250g joghurt

153 kcal
45g levendulaszirup

127 kcal
85g citrom

13 kcal
100g vaj

717 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal
25g élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
15g levendulaszirup

42 kcal

A díszítéshez

14g mandulapehely

83 kcal
20g jégcukor

77 kcal
76g színes cukorka

289 kcal

Összesen 5077 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

37.8g finomliszt

138 kcal
5.4g cukor

21 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
2.2g tojásfehérje

1 kcal
8.1g tej

5 kcal
13.5g joghurt

8 kcal
2.4g levendulaszirup

7 kcal
4.6g citrom

1 kcal
5.4g vaj

39 kcal
8.1g aszalt gyümölcsök

19 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

2.2g tojásfehérje

1 kcal
0.8g levendulaszirup

2 kcal

A díszítéshez

0.8g mandulapehely

4 kcal
1.1g jégcukor

4 kcal
4.1g színes cukorka

16 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.6 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 636 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

110.3 g

Zsír

Összesen

118.5 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

682 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3284.9 g
Cink

11 mg
Szelén

286 mg
Kálcium

783 mg
Vas

12 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

1448 mg
Nátrium

427 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

898.5 g
Cukor

298 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

528.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

963 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

478 micro
Kolin:

491 mg
Retinol - A vitamin:

887 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

799 micro
β-crypt

162 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

791 micro

Összesen 5077 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt belemorzsoljuk a cukros langyos tejbe, és megkelesztjük.
Hozzákeverjük a joghurtot, két tojássárgáját, egy fehérjét, a megolvasztott vajat (nekem a fele kacsazsír volt), citrom levét, héját, levendulaszirupot és a lisztet, sót. Rugalmas tésztát gyúrunk belőle, végül hozzákeverjük az aszalt gyümölcsöket, és letakarva langyos helyen kelesztjük egy órán keresztül.
Ha megkelt, 9 részre osztjuk, vékony hurkává sodorjuk őket. 8 zsinórből kalácsot fonunk. A kilencediket újra 4 felé vesszük, ceruzányira kisodorjuk, ebből majd masnit készítünk.
Egy ovális, vagy kerek formába fektetjük a tésztát úgy, hogy a négy vékony zsinórt tesszük bele négy oldalon elosztva, rá a fonatot, majd felül megkötjük a masnikat.
A masnik mellé 1-1 kis sütőformát (3 cmátmérőjűt) megolajozva a tésztába nyomunk, és megtöltünk szárazbabbal, hogy a kelő tészta ne tudja kinyomni, ide kerülnek majd a tojások.
Újra kelesztjük a tésztát. Tetejét lekenjük a maradék tojásfehérje és 1 ek levendulaszirup keverékével, megszórjuk jégcukorral és mandulaszeletekkel.
Ha megkelt, előmelegített sütőbe tesszük, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38

Már készítettem ilyet, gondoltam megismétlem, lefotózom. Persze, hogy belezavarodtam a fonásba, de már nem volt kedvem szétszedni. Egyébként nagyon finom lett, illatos.

Hasonló receptek

Összes kalács

Foszlós-vajas kalács

Almás-diós kalács

Csokis fonott kalács

Sütőtökös kalácskák

Áfonyás pudingos kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept