Nosalty logó

Húsvéti madárkák - foszlós kalácsból

Name: Húsvéti madárkák - foszlós kalácsból
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 3 dkg Élesztő; 0 teáskanál Cukor az élesztőhöz; 0 kávéskanál Só; 6 dkg Cukor; 6 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojássárgája; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 marék Mazsola; 1 db Tojássárgája

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dl tej
3 dkg élesztő
0.5 teáskanál cukor (az élesztőhöz)
0.5 kávéskanál só
6 dkg cukor
6 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 marék mazsola

A tetejére

1 db tojássárgája

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

605

Kalória

15.1g

Fehérje

98.1g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

27.5g

Víz

199.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g tej

28 kcal
6g élesztő

6 kcal
1g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
12g cukor

46 kcal
12g vaj

86 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g mazsola

13 kcal

A tetejére

4g tojássárgája

13 kcal

Összesen 605 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g tej

140 kcal
30g élesztő

32 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
60g vaj

430 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
3g citromhéj

1 kcal
22g mazsola

66 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 3027 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

49g finomliszt

179 kcal
24.5g tej

14 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.2g só

0 kcal
5.9g cukor

23 kcal
5.9g vaj

42 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5.9g tojássárgája

19 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.2g mazsola

6 kcal

A tetejére

2g tojássárgája

6 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

567.6 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

100 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

194 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

27.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 605 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.6 g

Zsír

Összesen

80.4 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

997 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2838 g
Cink

8 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

502 mg
Vas

9 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

989 mg
Nátrium

971 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

490.3 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

137.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

715 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

486 micro
Kolin:

732 mg
Retinol - A vitamin:

699 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

165 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

966 micro

Összesen 3027 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, 1 dl-ben elkeverünk 1 kk cukrot és az elmorzsolt élesztőt, megvárjuk, amíg az élsztő felfut.
A lisztet tálba szitáljuk. A maradék 1,5 dl tejben elkeverünk 1/2 kk sót, a cukrot, hozzáadjuk még a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a reszelt citrom héjat.
Mindezt a liszthez keverjük, hozzáadjuk a felolvasztott vajat, majd a robotgép dagasztóspiráljával fényesre-hólyagosra kidolgozzuk. (viszonylag kemény, rugalmas tésztát kapunk.
A tetejét meghintjük liszttel, és konyharuhával letakarva, langyos helyen kétszeresére kelesztjük (25-30 perc).
Ha megkelt, a tésztát lisztezett munkalapon erőteljesen átgyúrjuk, és megmérjük. Hosszú rudat sodrunk belőle, és 10 azonos súlyú (90-100 g-os) darabra vágjuk.
A tésztadarabokat átgyúrjuk, mindegyiket kb. 30 cm hosszú rúdra sodorjuk. Félbehajtjuk, a tésztarúd egyik végét átvetjük a másikon, és laza csomót, hurkot képezve átdugjuk a lyukon (ez lesz a madárka feje). A tészta szabadon maradó másik, 3-4 cm-es végét hosszában félbevágjuk, bemetsszük (ez lesz a madárka farka).
A megformált kalácskákat egymástól 8-10 cm távolságra sütőlapra rakjuk (sütés közben jócskán megnőnek :), és konyharuhával letakarva, 15-20 percig ismét kelni hagyjuk. Megkenjük tojássárgával, a "fejek" két oldalára 1-1 szem mazsolát nyomunk.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A kalács foszlós, isteni az illata, és az éppen csak édeskés tészta pompásan harmonizál a húsvéti sonka ízével!:) Nagyon finom, és dísze az ünnepi asztalnak. Egy ősrégi Nők Lapja húsvéti számból való a recept, de nem csak húsvétra... ha nem az ünnepre készülünk, akkor egyszerű fonott kalácsot sütök a tésztából. Áldott húsvéti ünnepeket kívánok mindenkinek!

Hasonló receptek

Összes kalács

Húsvéti fonott kalácskosár

Foszlós, fonott kalács 5. - kenyérsütő géppel

Csokis kalács egyszerűen és finoman

Hat szálból fonott kalács

Márványos kakaós kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept