Nosalty logó

Húsvéti mézes tojások

Name: Húsvéti mézes tojások
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 50 dkg Méz; 30 dkg Cukor kristály; 4 db Tojássárgája; 1 kk Sütőpor; 27 g Mézeskalács fűszerkeverék; 25 dkg Margarin; 1 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 3 csepp Citromlé; 3 csepp Ételfesték piros

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
50 dkg méz
30 dkg cukor (kristály)
4 db tojássárgája
1 kk sütőpor
27 g mézeskalács fűszerkeverék
25 dkg margarin

A mázhoz

1 db tojásfehérje
20 dkg cukor
3 csepp citromlé
3 csepp ételfesték (piros)

Tápanyag és kalória

764

Kalória

10.2g

Fehérje

140g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

26.9g

Víz

72.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

76.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g méz

127 kcal
25g cukor

97 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
21g margarin

149 kcal

A mázhoz

3g tojásfehérje

2 kcal
17g cukor

65 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 764 kcal

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
500g méz

1520 kcal
300g cukor

1161 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
2g sütőpor

1 kcal
27g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
250g margarin

1793 kcal

A mázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
200g cukor

774 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 9168 kcal

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

41.7g finomliszt

152 kcal
20.8g méz

63 kcal
12.5g cukor

48 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.1g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
10.4g margarin

75 kcal

A mázhoz

1.7g tojásfehérje

1 kcal
8.3g cukor

32 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 382 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.7 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

140 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 764 kcal

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

122.3 g

Zsír

Összesen

232.9 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

68 g
Koleszterin

868 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3068.4 g
Cink

10 mg
Szelén

399 mg
Kálcium

446 mg
Vas

17 mg
Magnézium

247 mg
Foszfor

1629 mg
Nátrium

313 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1680.4 g
Cukor

913 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

323.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2352 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

236 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

391 micro
Kolin:

803 mg
Retinol - A vitamin:

2217 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

1595 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1055 micro

Összesen 9168 kcal

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

127.9 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

70 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mézet a kristálycukorral és a fűszerekkel felforraljuk, belekeverjük a margarint, és hagyjuk langyosra hűlni.
Összegyúrjuk a liszttel és sütőporral, végül hozzágyúrjuk a tojássárgáját.
Pihentessük hűtőben, akár mélyhűtőbe is tehető.
Kinyújtjuk a tésztát lisztezett deszkán, és tojás formákat szaggatunk (nekem volt hozzá sablonom, és azt csak körbe kellett vágni), akár tojással megkenhetjük hogy fényes legyen, és 180 fokos sütőben gyorsan kisütjük.
Ha kihűlt, cukormázzal vonjuk be: 1 tojásfehérjét felverünk, és hozzáöntünk irreálisan sok porcukrot. Min. 20 dkg fog kelleni hozzá, de a tojás méretétől függően ez lehet akár sokkal több is. Pár csepp citromlevet is adjunk hozzá, hogy szép fényes legyen. Verjük tovább együtt a fehérjével. Addig adagoljuk, amíg úgy ítéljük, hogy az állaga már valóban kenhető, alaktartó, jó. Akár várhatunk is 10 percet, hogy kicsit sűrűsödjön a máz. A piros alaphoz ételfestékkel megszínezzük a mázat.
Amelyiknek piros alapot szeretnénk, megkenjük a piros mázzal, és száradásig várunk vele.
Ezután jöhet a minta: a fehér mázat vagy nyomózsákba töltve szabad kézzel mintázzuk, vagy a sablonokon spatulával áthúzva megmintázzuk a tojásokat. Fontos, hogy a sablont jól nyomjuk rá a felületre, és hogy a cukormáz nagyon sűrű legyen, különben befolyik a sablon alá.
Megvárjuk, hogy megszáradjon a máz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Ez egy nagyon jól bevált mézeskalács recept. Sok mézet igényel, viszont-éppen emiatt nagyon sokáig puha marad. A húsvéti asztalra ilyen mintás tojásokat ajánlok, de akár dekorációként is felhasználható barkára aggatva.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Ünnepi fűszeres mézeskalács

Lafayette gingerbread

Nagy mézeskalács szívek

Mézeskalács

Mézeskalács mandula- és zöldbanán liszttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept